据悉，本次举动在成都23个区（市)县保举报送的289道最能代表处所特征的名菜根底上，经由过程收集投票，再颠末4月20日专家评审会8个小时剧烈会商四川美食布景，终极评比出了100道成都名菜。

　　川菜到底有几种菜品？终究有几种口胃？甚么样的川菜，才是最能制服你、感动你、在你心中毫不可替换的谁人典范滋味？3月19日，由成都会商务局主理的成都名菜遴选公布举动正式启动。颠末一个月的剧烈评比，陈麻婆豆腐、伉俪肺片、赖汤圆、龙抄手四川美食文明论文、鸡豆花四川美食文明论文、樟茶鸭子四川美食文明论文四川美食布景、钟水饺、白果炖鸡、麻辣水煮牛肉、回锅肉等成都100道名菜昨日正式出炉公示，为环球的“好吃嘴”们，供给了一份最全、最新四川美食文明论文、最威望的成都美食打卡菜单！

　　“足以代表成都滋味的名菜明显不止于‘百道’四川美食文明论文四川美食布景，我们寄期望于在尝尽川菜的光彩芳鲜后，川菜背后的人文汗青，与之相干的文明可以惹起更多人存眷。”成都会商务局国际美食处卖力人暗示。（成都日报记者 孟浩）