美食如何传承创新四川文化特色代表

  • 2023-07-12
  • John Dowson

  为了延伸产业链,荣县乐德镇筲箕嘴村林玲上任后,积极探索辣椒深加工

美食如何传承创新四川文化特色代表

  为了延伸产业链,荣县乐德镇筲箕嘴村林玲上任后,积极探索辣椒深加工。经过反复琢磨并到市内的富顺县考察后,决定利用现有的辣椒资源酿制农家风味的香辣酱。

  照片中的这位满面笑容的美女叫林玲,她手中的香辣酱,便是她与建档贫困户精心酿制出来的,当地干部群众称为“脱贫红辣酱”。

  她一边动员建档贫困户积极参与,一边跑市场监督管理局办理注册商标及相关手续,并到处寻找荣县的美食专家锻造配方,积极筹集资金装修加工坊、购买加工设备。通过4个多月的精心准备美食如何传承创新,今年7月1日,第一批100瓶“筲箕嘴·红土肴” 香辣酱问世了,她用实际行动为党的生日献上了一份脱贫攻坚的“薄礼”。

  林玲介绍,在乐德镇,不仅筲箕嘴村有近1000亩辣椒美食如何传承创新,全镇更有1.5万多亩的“乐德红”辣椒大产业,每年1500多万公斤的辣椒全部是靠卖鲜辣椒美食如何传承创新,效益受市场影响很大,如果能加工生产延伸效益链,农民就能增加收益。

  林玲说,目前已经生产出的产品一共有4个系列,即糍粑蘸水 (红、青两类)每瓶15元,红油辣椒酱每瓶18元,香辣兔肉酱每瓶25元四川文化特色代表,已经生产了1000多瓶,全部是通过微商先下订单后生产。

  “在浙江萧山,有条以荣县古佳乡、河口镇打工人群居住为主的‘古河街’,约5000多人,我已经与他们的党支部联系了四川文化特色代表,准备把这家乡的味道快递到‘古河街’,让家乡人吃上家乡的味道。”林玲还有更多的思路,她要把辣椒资源变成具有高附加值的产品销往全国各地。

  林玲说,生产出来的1000多瓶香辣酱,已经通过快递送到了上海、北京、、广州等国内多个地方。

  既是组织者,又是义务销售员美食如何传承创新四川文化特色代表,还是义务送货员的林玲,她说再苦再累都无怨无悔,只要能巩固脱贫成果,一切付出都值了美食如何传承创新。

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