在菜品展现区，烹调巨匠精雕细琢的各类外型新颖、色彩素净的道道川菜撩人味蕾，这些集艺术美感、外型观感和视觉打击感于一体的川菜冷艳世人。既有展翅欲飞的凤凰，也有疾步而来的麒麟，翠竹玉笛、白鹤青山这些天然之美也被烹调巨匠“搬”上了餐盘……现场既是一次烹调巨匠的交换嘉会，也是一次一般市民浏览菜品艺术的盛宴。

　　据理解，本届川菜立异大赛暨安岳柠檬美食周举动，将于本月23日至30日在安岳县柠都新城步行街举办，此中赛事举动于23、24日举办，美食周举动将连续举行7天成都典范美食。时期，将举行立异大赛赛事举动四川传统美食简笔划，“我喜欢的柠檬产物、柠檬菜品”评比举动，特征商品展销及食材推介举动，柠檬美食文明开展论坛，柠檬美食物尝举动等十余项举动四川传统美食简笔划。

　　四川省川菜立异大赛作为四川餐饮业最威望的品牌赛事，这是初次把分赛区放在县级都会举行。在安岳举行将有力助推我市依托特征财产资本，开展川菜财产，持续促进川菜传承立异开展。比年来，市委、市当局高度正视餐饮业开展，主动发扬资阳特征美食文明，出力打造“资味”品牌，培养构成了一批具有资阳特征微风味的出名餐饮品牌和企业，雁江长弘美食、安岳柠檬风味宴、乐至烧烤等特征“资味”品牌在省表里的影响力不竭加强成都典范美食，增进川菜财产开展强大，有力助推了“资味”美食物牌的提档晋级和川菜财产繁华开展。

　　11月23日，四川省第三届川菜立异大赛(安岳赛区)暨安岳柠檬美食周在安岳浩大落幕，来自成都、德阳、雅安、宜宾、遂宁、广安成都典范美食、乐山、内江四川传统美食简笔划、自贡等地的川菜巨匠将同台竞技，特邀湖南、重庆等地的烹调协会会长、烹调巨匠现场指点，配合助力“川菜弘川成都典范美食，让川菜点亮中国”。四川省商务厅副厅擅长滨成都典范美食，副市长、安岳县委书记许志勋列席落幕式并发言。

　　现场展现的菜品中，安岳的柠檬元素彰显无遗，柠檬皮、柠檬汁、柠檬果肉等被柠檬宴建造巨匠经由过程“添”、“配”、“盛”等几种伎俩奇妙地融入到各类菜式菜品中，为各式菜品增鲜减色增味。比年来，安岳在研发推出柠檬菜品、建立柠檬美食物牌，打造柠檬美食文明方面获得了可喜成就，“柠檬风味宴”成为四川名宴，被归入新派川菜名录向全川推行，标记着柠檬菜品正式成了川菜的构成部门，也是“资味”的主要构成部门。