四川安岳美食前十名四川传统美食介绍发现中国美食之旅

  • 2023-07-05
  • John Dowson

  本次村落美食评比举动采纳线上投票评比、线下免费试吃体验、现场建造评比的方法停止,用时快要3个月,吸收了资阳本地118个村落“资味”特征美食参评

四川安岳美食前十名四川传统美食介绍发现中国美食之旅

  本次村落美食评比举动采纳线上投票评比、线下免费试吃体验、现场建造评比的方法停止,用时快要3个月,吸收了资阳本地118个村落“资味”特征美食参评。

  今朝,“悲伤凉粉”曾经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”,申报了国度专利和注册了商标,成为“中华老字号”提名品牌,也是“资味”食物的代表之一,出名的特征村落旅游美食。

  荣获一等奖的“安岳悲伤凉粉”是周礼镇的一道风味名小吃发明中国 美食之旅,由周礼镇厨师文江源在连结其原有黄凉粉传统风味的根底上,偏重研制出其独门调料配方发明中国 美食之旅,进一步凸起了川菜的“麻、辣、香四川传统美食引见、脆”特征,使其愈加香辣适口,今后成为远近著名的“悲伤凉粉”发明中国 美食之旅。

  之以是被称为“悲伤凉粉”发明中国 美食之旅,缘故原由有三:一是做工精密,可谓备尝艰苦;二是调料配方侧重“麻、辣、辛、香”四川传统美食引见,常常令食者流涕而食欲不止;三是因为手工加工四川传统美食引见,产量不大,外埠特地前来周礼购置者,常常白手而归,不免伤感不已。

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