饮食，人之大欲存焉四川成都必吃的美食。陌头巷尾躲藏着许多特征菜品和特征小吃，等候着故意人的发掘，都会饮食文明则吸收着全天下的眼光……不谦善地说，在成都单就论“吃”这件事，历来不会让人绝望。

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　　4月20日，本次成都名菜遴选举动的专家评审会举办，颠末专家评审们8个小时剧烈的会商，并分离收集投票成果，终极评比出了100道成都名菜。这些名菜，有的早已经是餐厅饭桌上的热点必点菜品，有的还不为人知却一吃难忘，比如发明“新大陆”般使人冲动。

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　　早在2010年，成都就被结合国教科文构造授与“美食之都”称呼，也让“食在四川四川成都必吃的美食，味在成都”坚决了更多等待来感触感染这座都会魅力的人的决计四川成都必吃的美食。不只于此，从美国前第一夫人米歇尔·奥巴马，到英国前辅弼戴维·卡梅伦，再到德国总理默克尔……这座都会浓重的文明秘闻和魅力震动了无数人的味蕾，在浩瀚外洋名流的成都行中，与成都美食的“互动”也都是一项不成或缺的主要内容。

　　美食是带着激烈处所特征都会文明基因的，也是植根于本地饮食泥土的。正如出名记载片导演陈晓卿所说：“最好的美食是有根的。”根的那头，毗连的就是都会文明。