群众網成都11月18日電 （記者王波）11月18日，記者從第七屆天下川菜大會新聞發布會上獲悉，本屆大會將於本年12月11日至13日期間在四川德陽舉辦。屆時，來自全國各地的行業龍頭、學術專家、餐飲企業代表、名師大廚、美食愛好者將齊聚德陽，共話行業趨勢、共賞川味盛宴。

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　　據悉，第七屆天下川菜大會將在德陽文德國際會展中间舉辦，展覽面積約2萬平方米，設置德陽特征、川菜產業、火鍋文明、川菜文獻四大展區，融入《醒園錄》《函海》《調元文明》《佳构川劇》等主要元素。

　　自2018年始，由天下中餐業聯合會打造和主辦的“天下川菜大會”活動已連續舉辦6屆。天下中餐業聯合會相關負責人介紹，第七屆天下川菜大會落戶德陽，因為這裡不僅有舉世聞名的三星堆，還有长久的飲食文明歷史和餐飲產業發展远景，還是川菜第一部烹飪著作《醒園錄》的誕生地，作為成渝地區雙城經濟圈和成都都会圈的主要組成部门，服務業發展呈兴旺發展態勢，期望通過此次大會的舉辦推動德陽餐飲產業高質量發展。

　　本屆大會由天下中餐業聯合會主辦，天下中餐業聯合會川菜產業分會、天下中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會、德陽國際會展集團承辦，以“讓天下愛上川菜”為主題，以“川菜之源 味美德陽”為都会主題，以“會議+展覽+賽事+產業對接+美食交换”情势展開，包罗2024环球川菜產業發展會議、四川火鍋產業博覽會、聯合利華飲食策劃杯2024天下川菜烹飪妙技大賽四川九寨沟光景区、2024中華火鍋宴大賽成都美食有哪些名字、“中國火鍋·德陽滋味”首屆德陽國際川菜火鍋產業供需對接會、德陽餐飲產業鏈發展考查、2024“李調元”川菜文化對話、“味美四川·尋味德陽”活動、“味美四川·香約德陽”餐飲文明活動成都美食有哪些名字、“悠然至德”佳构墟市和美食消費節等活動。其間，還將發布《2024川菜消費趨勢大數據阐发》《川菜產業國際化發展報告（2024）》《外洋川菜經營與办理規范》標准、《川菜產業高質量發展德陽宣言》和德陽市服務業招商機會清單等，樹立“李調元”和川菜第一部烹飪著作《醒園錄》川菜文明品牌形象，充实釋放消費潛力。别的，還將舉辦第二屆中國餐飲業社會責任大會，發布《2024年中國餐飲行業ESG實踐報告》和“2024中國餐飲業社會責任優秀企業案例”。

　　據理解，德陽擁有獨具特征的餐飲美食四川九寨沟光景区，是川菜川劇之父李調元的故鄉、四川首部飲食菜肴專著《醒園錄》的誕生地。豐丰富重的農產品資源和獨特的天文地位，培养了眾多技藝高深的名廚，為德陽川菜的發展立下汗馬功勞﹔連山大刀回鍋肉、中江挂面、廣漢纏絲兔等特征美食，展现了德陽川菜古朴與現代交融成都美食有哪些名字、兼收並蓄的獨特風採﹔德陽火鍋產業鏈齊全四川九寨沟光景区，擁有160余家火鍋產業鏈生產企業，已發展成為西南地區最大的火鍋產業会萃地和省級火鍋食材產業中小企業特征產業集群。今朝，德陽尽力撑持調元名宴、印象系列、德陽老字號、天文標志農特產品及德陽非遺特征食材等处所特征餐飲品牌建設，助力德陽特征餐飲品牌化、特征化、規模化發展。

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