南充人吃米粉会佐以油干儿甘旨好菜 近义词，油干儿金黄酥脆四川叶儿粑，与米粉的爽滑绵软相分离，两者相得益彰，别有南充特征。

　　在八十年月城乡市里条条大街都有李凉粉，但李凉粉的担子眼前历来都是里三层外三层的吃客四川叶儿粑，凉粉滋味品格多年如一日，现已成为南充市民的“名优小吃”甘旨好菜 近义词，相对“川北凉粉”还有它共同的地方。

　　八十年月初,南充顺庆区华风镇农人李氏,，操纵农闲工夫将自家熬制的碗豆凉粉以担担的情势走街串巷叫卖，一段工夫下来，李氏凉粉以鲜香红辣、温润绵软甘旨好菜 近义词四川叶儿粑、详尽爽口博得了转头客。

　　川北凉粉起源于四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特征出名小吃之一，川北凉粉的辛辣劲爽与南充群众豪迈的性情相辅相成。从某方面说来，川北凉粉可谓是南充文明的一个缩影。

　　南充米粉由米粉和骨头汤、馅，配上讲究的佐料而成甘旨好菜 近义词四川叶儿粑，米粉质细、绵软四川叶儿粑、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。