“我本年72岁，是隧道的成都人四川美食物种有哪些，我喜好川菜，撑持川菜。”昨日，成都会民田正和打进本报热线，保举了贰心目中的四川美食。

　　热腾腾的叶儿粑、麻辣烫的串串香、油滋滋的兔头……作为四川美食中不成或缺的构成部门，川味小吃在四川人的糊口中四川美食物种有哪些，饰演着不成代替的脚色。

　　在华西都会网和华西都会报官方微博上，“舌尖上的四川2012川菜大PK”已遭到近千名网友的存眷。有网友为川菜在美食记载片《舌尖上的中国》中“戏份”过少“喊冤”，有网友主动保举四川美食，纷繁为川菜扎起。

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　　田正和发展在华兴正街，这里林立着浩瀚的川菜馆子和小吃店。“影象中其时成都最高级的川菜馆子荣乐土就在这条街上。”可其时家庭前提普通的田正和底子吃不起这些高级餐馆，因而成都传统美食有哪些，街上的小吃便成了他最大的寻求，“提及要去盘飱市买一两卤肉，我能镇静得睡不着觉成都传统美食有哪些。叶儿粑四川美食物种有哪些、蛋烘糕也是我的最爱。”

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　　在你的心目中，哪味美食最能代表四川的滋味？那里的川菜最隧道？本日起，本报邀你到场“舌尖上的四川2012川菜大PK”主题举动，保举四川美食、分享美食故事。同时，你还能够报名“好吃嘴试吃团”，将有时机与美食达人们一同，去寻觅四川甘旨、享用贪吃盛宴。

　　“川菜PK怎能少了四川小吃？”很多到场本报与华西都会网、华西都会读本、华西都会报官方微博结合推出的“舌尖上的四川2012川菜大PK”举动的读者和网友，纷繁为四川小吃“摇旗呼吁”。

　　“钟水饺最早是在荔枝巷卖，其时每碗水饺要配一个咸酥锅魁，吃完了水饺用锅魁蘸着水饺红油汤吃。”田正和感慨，如今的钟水饺早已没有昔时的“风度”，“却是从前东大街上著名的牛肉煎饼，现在照旧能在文殊坊找到，牛肉煎饼仍是外酥里嫩四川美食物种有哪些，配上一碗浓香的牛肉汤，那叫一个巴适。”

　　华西都会网网友“yuxiaoyi”就发帖，保举他在安仁古镇品味到的各类甘旨，“凉拌辣子鸡、麻婆豆腐、红烧鲫鱼……滋味几乎是巴适，油滴滴的麻辣鲜香哈，几乎就是吃了就遗忘不了的滋味。”网友“西蜀老愚”则保举了洪雅的冻糕，“冻糕绵软富有弹性，且不腻不沾四川美食物种有哪些，嚼后化渣，口感极佳。”