峨嵋山素席的形状多样，精美高雅，凡是以豆成品、面筋、蔬果等为质料，经由过程经心的烹调工艺，仿造荤菜的品类、外形和滋味，使人真假难辨。在峨嵋山的报国寺、万年寺、伏虎寺等庙宇，和尚们用他们的聪慧和武艺，将一般的素食质料酿成了色香味俱佳的好菜。

　　3：四川坝坝宴。其汗青可追溯至清乾隆年间，其时农人在田间院坝设席庆贺歉收，厥后逐步演化成在各类庆典和交际场所中利用的宴席情势，如冠婚丧祭、生朝满日、宴请亲友等。因其来源于乡村，并在田间地头、院坝内安排，故得此名。

　　8：川菜酵宴。其汗青其实不长，但它是基于四川长久的发酵食物传统而立异出来的。四川盆地共同的中亚热带潮湿天气，使得这里成了一个自然的发酵池，孕育出了丰硕的发酵调味品，如豆瓣、豆豉、泡菜等。这些调味品为川菜增加了共同的风味，而川菜酵宴则更进一步，将发酵武艺使用到了极致。

　　4：峨嵋山素席。其汗青积厚流光，与峨嵋山的释教文明严密相连。峨嵋山作为中国四大释教名山之一，自古便有僧侣在此修行，而空门素席即是他们一样平常饮食的主要构成部门。

　　10：布德全藕宴。其来源能够追溯到仁和区布德镇长久的莲藕栽种传统。布德镇中间村不断有栽种莲藕的风俗，而莲藕在传统文明中意味着“因合得偶”，包含着门客对美妙糊口的神驰。全藕宴即是以布德镇的纯莲藕为次要食材，经心烹制而成的一系列甘旨好菜。

　　在菜肴的品种上，“四际宴”更是丰硕多样，使人馋涎欲滴。从蒜泥白肉配仔姜的典范蒜泥味型，到怪味鸭掌配笋子的川菜典范怪味；从麻辣灯影牛肉配秋葵的红油麻辣味型，到雪花鱼淖配松露的细致滑嫩，每道菜都让人回味无量。别的，另有金牌高温三味鸡、高温大西洋鲑鱼配有机时蔬、茴香脆耳等立异菜品，以当代伎俩致敬传统川味，为来宾带来了全新的味觉享用。

　　2：四际宴，作为首个川菜非遗主题宴，“四际宴”自推出以来便遭到了普遍的存眷与赞誉，成了美食喜好者心中的新坐标。“四际宴”的汗青能够追溯到2022年7月，由省级川菜非遗代表性传承人徐孝洪及其团队经心打造。

　　1：安岳柠檬宴。早在1929年，一株柠檬漂洋过海，终极在四川安岳县生根抽芽，长成了48万亩的柠檬林，安岳也因而成为天下五大柠檬主产地之一。暖和的天气和肥饶的地盘，使得安岳柠檬的品格上乘，享誉海表里。而勤奋的安岳群众，更是阐扬智慧才干，以柠檬为主料、辅料、调料，建造出了多达60余种的甘旨菜肴，构成了独具特征的“柠檬宴”四川九寨沟甚么地貌。

　　四川坝坝宴的形状多样，范围弘大，凡是数十上百人聚在一处，按男女老小、辈份上下分离坐于一张张八仙桌旁，伸箸畅食，碰杯痛饮。宴席上的菜肴品种繁多，美不胜收，以“九大碗”最为典范，包罗一系列典范的蒸菜，如粉蒸排骨、蒸肘子、蒸烧白、夹沙肉（甜烧白）等，这些菜肴不只滋味丰硕，并且建造工序烦琐，凡是需求提早筹办。

　　好了，明天就如许，我是风烟食录。在庞大多变的天下中，我们要坚取信心与胡想，一往无前，不怕艰难与波折，勤奋寻求幻想和目的，为本人誊写出色人生故事。颠末风雨浸礼，才气浏览到彩虹的斑斓。生疏人，加油呀……

　　柠檬宴的菜肴品种繁多，各具特征。此中，柠香脆皮鱼作为主打菜品，外皮酥脆、肉质细致、回味酸甜，深受门客们的喜欢。它选用产自安岳生态湖泊的鲤鱼，搭配鲜柠檬、柠檬醋等调料，颠末经心烹制而成。别的，另有柠檬醉虾、柠香风味兔、柠皮肉丁、柠香五指肉等菜肴，每道都让人馋涎欲滴。

　　在菜肴品种上，蜀山宴更是让人琳琅满目，馋涎欲滴。首菜“理塘雪域人参果鲜蔬粥”，选用四川荥经沙锅慢火煲制，粥的和婉可口，人参果的脆爽，进口即是满满的幸运感。接着是“成都欢送您——浅尝四味”，四道小菜各具特征，翠绿怪味南江桃仁、姜汁隆昌猪手、麻辣红油剑阁鸡、翠绿椒麻蜀南竹荪，每口都是对味蕾的极致引诱。

　　川菜酵宴重视摆盘的艺术性和菜品的精美度。每道菜都像是艺术品，让人在品味之前就可以感遭到视觉上的享用。菜肴的品种繁多，从传统的腐乳鹅肝、水豆豉兔丁，到立异的南贝锦囊虾、宫保波龙虾，每道菜都融入了发酵的元素，使得口感愈加丰硕多样。这些菜肴不只保存了食材自己的鲜美，还经由过程发酵武艺增加了共同的风味，让人回味无量。

　　6：大雅宋宴。其汗青渊源可追溯至宋朝。大雅宋宴的形状共同，全部宴会以宋朝为基调，从桌面造景成都出名美食、餐具设想到菜肴显现，都布满了古朴繁复、精巧巧思的宋朝美学元素。

　　布德全藕宴重视食材的原汁原味和烹调武艺的高深。全部宴席以莲藕为主题，菜肴品种繁多，总计13道（也有说法为15道）以莲藕为次要质料的菜品。这些菜品不只色香味俱佳，并且形态万千，如油炸藕饼、冰镇莲子、莲子鸡、莲藕蒸糯米等，每道菜都让人馋涎欲滴。

　　谈及四川名宴四川九寨沟甚么地貌，不能不提的是那些传播千古的典范菜肴。伉俪肺片，光彩美妙，口感麻辣鲜香，是国宴上的招牌菜之一；麻婆豆腐成都出名美食，麻辣香鲜，嫩滑适口，早已成为天下名菜；而清蒸江团，则以鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美著称，亦是国宴上的珍品好菜。别的，另有鸡豆花、鱼香肉丝、沙锅雅鱼、宫保鸡丁等，这些菜肴各具特征，配合组成了四川名宴的丰硕内在。作为四川人，连四川的“十台甫宴”都不晓得，是否是有点为难？

　　除蒸菜，坝坝宴还包罗其他烹调方法的菜肴，如煎炒炖炸等，和各类凉菜和汤菜。如芙蓉蛋、清蒸鸡鸭、蒸杂脍、甜烧白、咸烧白、粉蒸肉、蒸肘子、宫保鸡丁、韭黄肉丝、鱼香肉片、白油肝片、椒麻鸡块等都是坝坝宴里比力具有代表性的菜肴。农家自产的腊肠、腊肉、酱肉更是必不成少，让人馋涎欲滴。在坝坝宴的序幕，凡是由酸菜鱼头汤、银耳汤和炒青菜构成，以爽口解腻。全部宴席热烈不凡，布满了欢声笑语和浓重的炊火气。

　　宴席凡是以贵重的三岔湖翘壳鱼为主菜，这类鱼肉质细嫩，如脂如玉，进口即化，使人难以忘记。除主菜以外，鱼丽之宴还包罗一系列精美的川菜好菜成都出名美食，如传统家常汁烧翘壳鱼、生灼翘壳鱼配白松露泡沫等。这些菜肴不只滋味鲜美，并且摆盘精巧，颜色艳丽，让人在品味美食的同时，也能感遭到艺术的陶冶。别的，鱼丽之宴还重视气氛的营建，宴席上常有轻歌曼舞相伴，使得全部宴会愈加热烈不凡，布满了浓重的炊火气。

　　宴会分为开胃小食、汤、热菜、素菜、主食、点心六个篇章。开胃小食中的“秋色满园”，以青麦汁、蚕豆泥、雷竹笋汁、香椿芽搭配鱼子酱，让春季的鲜与嫩在唇齿间绽放。汤篇的“胡蝶竹荪汤”，则以绘声绘色的胡蝶外型成绩鸡脯肉摒挡。热菜篇的“罗帷映月”，以十四代清酒浸鹅肝、冻花蟹、甜虾为主，搭配春笋和秘制酱汁，外型上外用米成品半冰球包裹，烛炬模仿玉轮。别的，另有“芙蓉雪花鸡焯”、“水煮鲍鱼”、“家常麒麟鱼”等典范菜肴，每道都让人回味无量。

　　主菜“柴门蜀山烩”更是将蜀山的山川之美融入菜肴当中，选用生态团鱼与海鱼花胶碰撞，用代表川味的泡菜颠末武火、文火慢烧而成，既表现了食材质感，又明显地表达了巴蜀官方炊火味道。别的，另有茴香糊辣汁河虾、泡椒稻城牛筋头、冕宁火腿煎雅江松茸等典范菜肴，每道都让人回味无量。

　　7：蜀山宴。四川名宴中的俊彦。全部宴会以“蜀山”为主题，从餐厅的粉饰到菜肴的定名与摆盘，都布满了浓重的山川意境。

　　在菜肴品种上，美丽十样宴更是让人琳琅满目，馋涎欲滴。前菜六味碟，包罗鲜椒螺片、红油鸭舌、怪味鸡丝、冷吃牛肉、珊瑚雪莲、糊辣儿菜。头菜鱼香龙虾球，汤品鸡蒙豆苗，主菜则包罗干烧黄鱼块、蟹黄酸辣粉、红苕黑凉粉烧鲍鱼、椒麻烤乳鸽、泡椒竹毛肚、冬笋咸鸭方、家常海参等，每道菜都融入了川菜共同的调味武艺，滋味浓重而富有变革。

　　9：美丽十样宴。其灵感滥觞于四川的蜀锦文明，蜀锦作为中国四台甫锦之一，以其精巧的图案和杰出的品格著名于世。美丽十样宴将蜀锦的精巧与川菜的精华相分离，打造出了一场视觉与味觉的两重盛宴。在形状上，美丽十样宴鉴戒了西式宴席的构造，用位份的方法，构成了“前菜、头菜、汤品、主菜、小吃、甜品”的品食节拍。同时，宴席现场显现和视觉转达以“蜀锦”为次要元素四川九寨沟甚么地貌，照应“美丽”主题四川九寨沟甚么地貌，使得全部宴会布满了浓重的文明气味。

　　等。这些宴会不只讲求菜肴的甘旨，更重视场景的安插与气氛的营建，如宋朝成都的西楼，即是仕宦弄月宴饮的集合地，其

　　5：鱼丽之宴。该宴席称号取自《诗经·小雅》中的《小雅·鱼丽》，意味着宴会的丰富与欢欣，也表现了仆人待客的热情和宾主尽欢的美妙愿景。