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　　卧龙鲊是四川省南充市南部县一道享有极高盛誉的处所特征美食，已被列入市级非物资文明遗产。这道美食之以是被称为“卧龙鲊”，传说和诸葛亮有关。卧龙师长教师曾用它来赏赐全军，不论大兵小将，给每人发放一片卧龙鲊，脸盆大一个白面炊饼甘旨好菜春联厨，有肉有饼，既饱肚又解馋，吃下后满身是劲，上阵杀敌天然生龙活虎甘旨好菜春联厨甘旨好菜春联厨。

　　卧龙鲊属四川菜系甘旨好菜春联厨，形状为条形，以精选的五花肉为食材，被切成巴掌宽、一根筷子长，然后配以生姜宜宾美食引见笔墨、鸡蛋宜宾美食引见笔墨甘旨好菜春联厨、白糖汁、料酒宜宾美食引见笔墨、葱、蒜等多种调料与优良米粉拌匀宜宾美食引见笔墨，上笼床蒸熟而食，肥而不腻宜宾美食引见笔墨甘旨好菜春联厨、纯香扑鼻、回味悠久。

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　　卧龙鲊之以是有别于一般的鲊肉宜宾美食引见笔墨，枢纽就在最初上笼的蒸煮工序上。所谓“三蒸三凉”，就是经由过程重复给肉片裹上新颖的鲊粉以吸取肉里的油分，使之在进口后不会有油腻感。