1909年，谭瑑青担当家业，移居米市胡同，与家属沉浸于美食当中。凭仗谭府菜的不凡甘旨及家属的文人布景，谭家成了都城官员交际宴请的风气之地中国公认十大美食，引领了私人会馆餐饮文明的鼓起。谭家菜以其选材松散、工艺精密、火候恰如其分、滋味地道的特性，博得了普遍赞誉，成为上世纪30年月上流社会宴请的首选，即使预定工夫再早也备受追捧。

　　“谭家菜”的故事，从一个家属的私享美食，演化成了一段餐饮传奇。即使面对窘境，谭家对美食的固执使其不只维系了家属传统，更将这份共同的饮食文明传承开来，成为众人竞相追逐的甘旨好菜。

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　　丰硕的宴席，常以“贪吃盛宴”为喻，源自现代神话中的怪兽贪吃，此兽以羊身人面著称，位列现代十大神兽之列，以其无尽的食欲而著名。古时，很多意味餐饮的青铜器上砥砺着贪吃纹样，以此隐喻食品的富饶，久而久当中国公认十大美食，“贪吃盛宴”便成了形貌宴会极端丰硕之辞。

　　跟着清代的磨灭，谭家的灿烂不再，但是对美食的寻求并未消退。面临家境中落康定美食一条街，谭瑑青开端低调对外供给家宴效劳康定美食一条街，固然未明言运营餐馆，但其名声和营业却日渐昌隆。人们不吝重金，只为一尝谭家菜的风度，使得谭家菜得以从家庭走向社会，成为传播至今的典范中国公认十大美食。

　　谭家菜作为中国官府菜的出色代表，源自清代末年翰林谭宗浚府邸的私房菜肴，因其父贵为同治年间榜眼，故有“榜眼菜”之美称。谭家菜善于烧、炖康定美食一条街、蒸等烹调技法，特别在干料发制与海八珍的慢火精炖上标新立异。

　　追溯至1874年，谭宗浚以一甲二名的进士身份入朝为官，居于都城，后展转多地任职，对美食的酷爱促使他在家及第办浩大的宴集，亲身立理，将广东与北京的烹调艺术融汇立异，开启了由翰林间接到场缔造的美食新篇章。

　　跟着工夫的推移，这个词组的内在逐步扩大，不只范围于物资上的美食享用，更涵盖了肉体和感知层面的丰硕体验。现在，我们能够会将一场布满立异产物的科技大会比方为科技的贪吃盛宴，夸大其内容的多样与深度；或是用以描画诗歌朗读角逐中那热情四溢的气氛，彰显参赛者的全情投入。

　　虽然贪吃本意照顾着贪心的负面形象，但“贪吃盛宴”却包含着正面评价，它不再联系关系贪欲，而是成为歌颂举动丰硕、多彩的文雅表达。这类变革表现了言语的奇妙，怎样将陈腐标记的负面意义转化康定美食一条街，用于庆贺和歌颂糊口中的各类富裕和出色霎时。

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