在南京民间一直流传着“三天不吃鸭，走路要打滑”的俗语四川菜系代表菜，可见南京人是多么爱吃鸭肉四川荣县小吃，如今“鸭子”已经成为了南京饮食文化中最重要的“名片”，而且这个饮食习惯能追溯到先秦时期！

　　南京人从古至今就非常爱吃鸭肉，至少也有两千多年的历史了，所以对鸭子做法的研究，可以说是细致至极四川荣县小吃，少说也有108种，其中最有代表性的就是南京盐水鸭了，据统计南京人每年都要吃掉一亿只鸭子四川菜系代表菜，其中4000万只都是盐水鸭四川荣县小吃，可见南京人对盐水鸭的喜爱。

　　而这道鸭血粉丝也是南京最人气的一道特色鸭子美食，特别的是这道鸭血粉丝是用鸭的各种内脏制作而成的，搭配上软糯的粉丝，和香浓的鸭汤吃上一碗真的太鲜美满足了四川荣县小吃。

　　南京人对于鸭子可以说是不放过任何一个部位四川菜系代表菜，于是有了这经典的“鸭四件”，其实就是鸭心、鸭肝、鸭翅和鸭掌四川菜系代表菜四川荣县小吃，南京人将他们放一起卤着吃四川菜系代表菜，虽然肉不是很多四川荣县小吃，但啃着吃真的非常鲜美过瘾。