“每一年都有主顾提早预订，以是要对得起他们对我的信赖。”据易银杰引见四川十大，建造好吃的土家霉豆腐其实不简单，需求工夫、食材、技术的片面共同。

　　“我做的霉豆腐不只重视口感四川十大，也重视美感，每一年各人看我腌制霉豆腐的历程，也酿成了一种享用。”易银杰一边当真摆放着豆腐块一边乐和和地说。

　　易银杰的霉豆腐卖得很火，不只销往天下各地四川美食图片及称号，还漂洋过海去过美国，但她从不鄙吝将本人的“秘方”公然。

　　在不竭探究中，易银杰探索出了一套本人的“独门秘方”——立冬以后做霉豆腐口胃更佳；情况卫生要放在首位；以蕨类动物与稻草帮助豆腐停止发酵的豆腐香味儿愈加浓重；发酵时期四川美食图片及称号，毛霉开端发展四川十大，豆腐开端发黄，发酵两周工夫后即可共同白酒四川美食图片及称号、辣椒、花椒、盐等调味料停止腌制四川美食图片及称号。