水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在天下盛行得乌烟瘴气。麻婆豆腐是著名的传统川菜之一美食主播吃工具，次要由豆腐美食主播吃工具、碎牛肉/碎猪肉美食主播吃工具、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒四川正宗小吃一览表，这道菜突显了川菜“麻辣”的特性四川正宗小吃一览表美食主播吃工具。

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