谈及鲁菜的开展，赵建民以为鲁菜开展正处于一个十分好的节点，餐饮更减轻视摄生、节省，群众消耗回归摄生安康，而鲁菜安然平静适众，有宽广的官方材质根底，此次角逐就是指导群众回归理性消耗，让鲁菜等传统家常菜走向群众。

　　中国鲁菜博物馆馆长赵建民也以为，大赛菜品连结了家常菜气势派头，菜品选料是群众脍炙人口的菜品用料，在表示情势上又高于家常菜成都必吃的美食，凸起了繁复朴实的特性。

　　旨在发掘山东处所特征菜肴，提倡绿色群众消耗的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖典礼24日在济南举办。图为，角逐现场，评委点评。 曲成兰 摄

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　　据山东省商务厅供给的数据，2014年前三季度，山东省限额以上餐饮支出到达1726亿元，同比增加11.0%贵阳必吃特征美食，比客岁同期进步0.7个百分点，高于天下1.3个百分点。(完)

　　“自5月份以来，共举行了18场预赛贵阳必吃特征美食、7场复赛和1场决赛，吸收890余家餐饮企业、1500余名参赛选手和2000余道参赛菜点参与角逐。”山东省商务厅副厅长陈泽浦暗示，家常菜自然具有群众属性，大赛为特征小餐馆等中小餐饮业供给了一个展现成都必吃的美食、进修交换的时机，是深化发掘山东处所特征菜肴，打造处所特征美食物牌的平台。

　　旨在发掘山东处所特征菜肴，提倡绿色群众消耗的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖典礼24日在济南举办。图为，角逐现场。 曲成兰 摄

　　大赛评比出“美食山东十大特征家常菜点”(金奖)、三十道银奖和六十道铜奖特征菜点共“100道山店主常菜点”。决赛现场，记者看到泰山酱鸡、泉水旺湖鱼、塌菜煎饼、利津水煎包等处所特征菜肴表态现场，“我们共有6道菜进入决赛，”济南佳悦旅店行政总厨骆国栋向中新网记者引见说，泉水旺湖鱼不只简朴易学，养分丰硕，合适群众食用，并且具有浓重的文明秘闻，泉水等具有济南地区特征身分融入此中贵阳必吃特征美食。

　　旨在发掘山东处所特征菜肴，提倡绿色群众消耗的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖典礼24日在济南举办。图为，颁奖现场。 黄品璇 摄

　　中新网济南11月24日电 (曲成兰 黄品璇)旨在发掘山东处所特征菜肴，提倡绿色群众消耗的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖典礼24日在济南举办，泰山酱鸡、泉水旺湖鱼成都必吃的美食、塌菜煎饼、利津水煎包等处所特征菜肴表态现场。

　　“我们评委分歧以为，参赛的家常菜契合老苍生需求，固然质料一般贵阳必吃特征美食，但武艺上是比力庞大的菜品，在传统根底上的立异是值得必定的成都必吃的美食。”中国烹调巨匠、本次大赛裁判长李培雨说。