2023年2月，合江县群众当局与泸州老窖团体签约，投资200亿建立泸永江当代农业生态立异树模园区项目。项目重点开展调味品，酒、食物饮料，农副产物加工，配套开展会务、商旅、品牌、营销、推行等效劳业。

　　提及泸州的特产美食，必然绕不外黄粑。泸州黄粑建造以优良糯米、粳米为质料，冰糖、红糖等为辅料，光彩黄润红亮，身形糍嫩柔嫩，滋味甜爽幽香。现在，“林黄粑”“尧坝黄粑”等泸州黄粑品牌深受消耗者信任，市场贩卖优良。

　　泸州港鸿云食粮财产园依托四川自贸实验区川南临港片区便当的天文地位、共同的资本劣势，吸收了一批具有配合开展愿景和市场所作力的食粮企业落户。园区经由过程打造全财产链形式，进步食粮财产附加值，提拔团体合作力，动员四川及周边地域食粮加工财产转型晋级。

　　油茶本来不是泸州特产，但泸州有的处所却出格合适油茶栽种。比年来，泸州鼎力开展油茶等特征油料，今朝我市油茶栽种面积居全省第2位。

　　古蔺麻辣鸡是古蔺县的一种特征食物，以鲜、香、麻、辣贵州最着名零食、著称。为增进麻辣鸡财产做大做强四川九寨沟舆图，2022年，古蔺县建成投用麻辣鸡财产园，园区占地200多亩，含盖洗濯、卤制、包装等消费车间20余个，构成了生鲜、熟食和预包装相辅相成的产物开展格式，让古蔺麻辣鸡销往天下各地。

　　合江先市酱油被誉为“中国酱油传统酿造的活化石，是贵重的文明遗产”。先市酱油传统酿造武艺是国度级非物资文明遗产代表性项目，酱油“浓重幽香贵州最着名零食，醇和爽口，咸甜适度”，是调味佳品。现在，很多超市里都能瞥见先市酱油的身影。

　　泸州最著名的甜橙当属赤水河甜橙，次要散布在古蔺县、叙永县的赤水河河谷地带贵州最着名零食。赤水河的甜橙得到过西部农业展览会金奖、“中华名果”称呼贵州最着名零食。“橙”就大奇迹，比年来，本地农户经由过程这一财产兴起了荷包子。

　　比年来，纳溪区依托共同的天气、地区等天然资本劣势四川九寨沟舆图，鼎力开展茶财产贵州最着名零食，鞭策茶旅交融开展。纳溪区是同纬度茶树抽芽最早的地区之一，纳溪特早茶申明远扬。今朝，纳溪区具有茶叶基地31.5万亩，年总产量2.3万吨，培养出茶加工企业100余家。茶财产成为本地支柱财产。

　　巴蜀好利公司是海内出名烘焙连锁食物品牌，在泸州、南充、自贡四川九寨沟舆图、乐山、宜宾等都会设有门店100余家，运营范围和市场占据率在川南地域的烘焙行业中首屈一指。2020年11月，巴蜀好利在龙马潭区特兴街道建成占地40亩确当代新型中心加工基地并投入运营。

　　泸州肥儿粉是很多泸州人小时分的影象，新近产物叫“泸州米羹羹”，是我国最早开辟的婴幼儿弥补食物之一。跟着时期变化四川九寨沟舆图，本来昌盛的泸州肥儿粉运营日薄西山，比年来，在泸州的鼎力撑持下，泸州肥儿粉迎来重生。今朝，泸州肥儿粉消费厂房团体迁建项目（一期）顺遂促进，项目团体投产后产能将到达10000吨/年。

　　比年来，预制菜成为消耗“新宠”，很多处所都在主动规划预制菜赛道。2022年9月完工的泸县中心厨房项目是泸州市第一个成系统的预制菜财产园项目，建成后将完成预制菜财产高低流、产供销有用跟尾，构成基地直采、净菜加工、冷链物流和配送一体化效劳形式。

　　赶黄草为古蔺县道地药材，对肝毁伤具有庇护感化，能减低喝酒及药物对肝脏的损伤，并对多种肝炎有明显的医治感化。除全草入药，赶黄草的花和叶还能够制成茶叶、凉茶饮品。今朝，赶黄草饮品曾经在部门处所售卖。2023年，古蔺县赶黄草年产量达300万千克，年产值近1800万元。

　　古蔺面是川南出名处所特产，央视《舌尖上的中国2》《走遍中国》等美食栏目都有采访报导。古蔺面具有耐煮、不浑汤、不竭条、筋道爽滑、原麦生香等特性四川九寨沟舆图，是居家炊事和捐赠亲友的上等佳品。小编家里也喜好买古蔺面。

　　泸州中海粮油产业有限公司以大豆加工消费为主，自2020年正式投产以来，共加工入口大豆150万吨，每一年加工入口大豆的数据均在递增。2023年，该公司入口大豆58万吨，产值30亿元。

　　护国陈醋是泸州食物里响铛铛的品牌。护国陈醋根据特有配方和传统手工武艺，固态发酵，三年而成，系传统小坛酿造食醋的典范代表。纳溪护国陈醋传统酿造武艺是省级非物资文明遗产代表性项目。

　　两河桃片被誉为“糕点之王”“两河一绝”。两河桃片传统建造武艺是市级非物资文明遗产代表性项目。比年来，叙永县鼎力推行“两河桃片”品牌，成立了当代化食物工场，两河桃片产量大大提拔。

　　本次大会，白酒财产还是各人存眷的核心。白酒财产是泸州最具特征、最有劣势的财产四川九寨沟舆图，中国白酒近四分之一来自泸州。除白酒财产，本次大会关于食物财产的内容也是浓墨重彩。食物财产是我市的传统财产、特征财产，大会提到，精制茶、预制菜、调味品等成为消耗热点产物，具有极大市场潜力和增加空间，泸州资本天禀共同，要持续对峙劣势优先、特征开展。

　　合江县永兴诚“五比一”酱油接纳传统手工酿造，其酿造武艺列入“四川省非物资文明遗产”庇护名录。合江县永兴诚酿造有限义务公司还投资建立具有10万口酱缸的酱油文明财产园，打造中国最大的传统酱油酿造基地。

　　泸州竹林面积排名全省前线，竹财产开展潜力宏大，竹芯食物也迎来兴旺开展，全市范畴内建立了多家竹芯食物企业。好比，泸州竹芯食物有限公司主营农副产物博识加工、水煮袋装竹笋、盐渍竹笋等，产物贩卖笼盖天下大中型都会，是海底捞、锅圈食汇、老乡鸡、刘一手等大型餐饮品牌的协作同伴；产物还出口日本、韩国、新加坡、英国、美国、俄罗斯、澳大利亚、比利时等10余个国度。

　　泸州有我国成熟期最晚的桂圆，最迟十月中旬泸州人都还能吃到鲜果桂圆。假如再晚些，就可以够吃泸州干桂圆，这能够保留一年。泸州邓氏桂圆干果传统建造武艺是省级非遗，相传公元1628年就有了。

　　高粱是白酒的“魂”，糯红高粱是泸州这片地盘上的赏赐，其出酒率远高于其他酿造高粱。与白酒财产开展相辅相成，现在贵州最着名零食，糯红高粱遍及泸州三区四县各个州里，栽种面积和年产量在全省均首屈一指。