河南省商务厅向媒体流露，春节时期，省商务厅重点监测的350家批发和餐饮企业共完成贩卖26.7亿元，同比增加5.3%。

　　喜茶相干数据显现，元旦至大年头七，喜茶春节时期团体贩卖火爆，浩瀚门店销量增幅超400%，更有部门门店春节销量增幅超800%；喜茶多款单品春节假期售出超百万杯，多肉葡萄更是售出超200万杯。

　　据商务部商贸体系对广州45家重点批发企业监测显现，餐饮消耗连续兴旺，广式年味实足，陶陶居、广州酒家同比别离增加28.4%、15.6%。别的，美团数据显现，春节假期，广州地域多人堂食套餐定单量同比增加超180%，广州异地消耗者堂食定单量同比增加超280%。

　　据海底捞流露，2024年春节大年头一至初六已累计欢迎主顾超950万人次，较2023年春节同期增加超30%。此中，大年头五这一天正值恋人节，海底捞全天欢迎主顾超180万人次。

　　不只是节前预订火爆，节后天下餐饮消耗市场一样增加较着。据微信结合同程游览公布的《龙年春节消耗“新意”察看》显现，2024年春节假期，餐饮定单量增加19%；同比2023年春节，快餐、小吃的线年春节消耗数据陈述》则显现，春节假期，抖音上美食定单同比增加99%。此中，川菜、湘菜、粤菜、东北菜、本帮江浙菜包办热点处所菜系Top5。

　　据四川省商务厅监测的138家餐饮企业数据，节日时期共完成停业额13.3亿元，同比增加23.5%，较2019年同期增加64.3%。

　　另据美团公布的2024春节“吃喝玩乐”消耗数据显现，这个春节，成都日均消耗范围同比增加35%，较2019年春节增加150%，消耗范围居天下第四。成都异地旅客堂食定单量位居天下第二，同比客岁增加超210%。

　　江苏省餐饮行业协会数据显现，春节时期四川菜谱 pdf，江苏全省展开 1000多场餐饮促消耗举动，超20万家餐饮效劳单元开门迎客四川菜谱 pdf，餐饮业批发总额达141.73亿元，同比增加19.1%。

　　另据新京报报导，北京萃华楼餐饮、北京胡大饭店、费大厨辣椒炒肉等多个餐饮品牌，春节时期门店的客流较平常成倍增加，营收以至超越2019年的同期程度。关于接下来的元宵节，多家餐企卖力人均估计不管是营收仍是客流，都无望逾越客岁，迎来10%至20%的增加。

　　奈雪的茶数据显现，新春假期成都必吃的美食，奈雪部门门店贩卖大涨600%，完成定单量环比、同比双提拔。此中，上海比斯特购物村店、西安赛格8F店、泰国曼谷店为贩卖TOP3，均在热点旅游都会。

　　关于这个火爆的春节，有业内助士暗示，大年夜饭消耗火爆折射出餐饮业的向好态势。只是，跟着淡季事后，餐饮行业规复安静冷静僻静，怎样让春节餐饮消耗这把“旺火”持续烧下去，也在磨练着浩瀚餐饮人。

　　据美团公布春节“吃喝玩乐”消耗洞察数据显现，春节假期前5天，天下多地堂食套餐定单量同比增加161%，异地消耗者奉献的定单量同比增加186%。

　　据悉四川菜谱 pdf，月朔至初八，呷哺团体旗下呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶等品牌累计欢迎消耗者超180万人次。此中，呷哺呷哺共有31家餐厅突破积年功绩记载，跨界联名春节档爆款影戏《热辣滚烫》推出的团聚餐也迎来大卖。

　　遭到热播电视剧《繁花》影响，黄河路、战争饭馆等成为旅客热点打卡地，战争饭馆贩卖额比2019年夏历同期增加超越60%。

　　2月17日，消耗市场大数据尝试室(上海）公布的监测数据显现成都必吃的美食，春节时期上海餐饮业消耗金额59.3亿元，比客岁同期增加16.3%。老字号餐饮企业贩卖额涨势喜人成都必吃的美食，上海老饭馆、绿波廊、杏花楼等14家企业，节日时期贩卖额3754万元，比客岁同期增加30.1%。

　　北京商务局2月18日数据显现，春节时期，重点监测的全聚德、东来顺、自制坊停业额同比别离增加52.6%成都必吃的美食、35%、33.1%。

　　甜啦啦数据显现，春节时期，甜啦啦天下门店销量较客岁同比增加达400%，环比提拔135%。此中，东三省门店销量同比客岁提拔均超越800%，人气单品“清风茉白鲜奶茶”较节前环比增加超150%，染指甜啦啦春节销量TOP1。

　　老字号、非遗美食等代表中国元素的美食广受追捧，江苏全省13个设区市同步举行各种老字号促消耗举动18场，到场老字号企业254家，累计成交额打破1亿元。

　　大年夜饭方面，本年市民旅客大年夜饭堂食用餐热度不减，广州酒家、陶陶居四川菜谱 pdf、花圃旅店等餐厅大年夜饭营收比客岁同期增加23%，中国大旅店大年夜饭营收同比2019年增加超越40%。

　　河南省商务厅重点监测的餐饮企业支出同比增加35.4%；抖音餐饮消耗定单101.65万单，同比增加112%，消耗金额1.73亿元，同比增加565%。

　　方才完毕的春节假期，天下很多地域消耗迎来微弱增加。据中国群众银行数据，春节元旦至大年头五时期，餐饮、留宿、旅游、等消耗场景特别遭到喜爱，同比增加均超越20%。