第三届中国美食节的风格和范围又迈上了新的台阶，英国中华传统文明研讨院、重庆暖锅协会、重庆中华食文明研讨会纷繁前来助阵，10家暖锅企业在塔桥下炒起了暖锅底料，办起了重庆暖锅品鉴会。许多商家自动给主理方发邮件，期望在美食节开设摊位。他们不只改变了“招商难”的窘境，还能够从报名参与的商家中精挑细选。湖南、四川四川九寨沟地动、云南、香港、台湾等中国各地风味餐厅都参加到美食节傍边，湖南炸臭豆腐、西安肉夹馍、云南米线、台湾牛肉面四川九寨沟地动、重庆小面等特征美食让各类肤色的“吃货”们欣喜连连。“中国美食节”同样成为一些筹办开店的商家试水英国市场的跳板——先在美食节表态，测试产物，做足宣扬后，再正式开店停业明显是夺目之举。

　　在他们的不懈勤奋下，2015年9月，第一届伦敦“中国美食节”在泰晤士河南岸拉开了帷幕。参与此次美食节的伦敦中餐企业有15家。为了让英国品德尝到更隧道的中国美食，唐诗还特地从重庆约请美食商家来伦敦参展。正宗的重庆小面、酸辣粉等重庆处所小吃第一次“突入”英国人的视野，让英国人歌颂不已。

　　“凭甚么”是两个年青人听到的最多“质疑”，但是他们没有泄气贵州美食特征菜。“吃永久走在文明交换的最前面。我信赖在伦敦如许一个国际性都会，‘中国美食节’这个文明品牌迟早能打响。”唐诗说。

　　2014年，唐诗在英国华威商学院念完了第二个硕士学位，到伦敦寻觅创业时机。在一次集会上，她熟悉了与她情投意合的另外一个“吃货”汤子慕，两人一拍即合，决议在伦敦兴办一个属于中国的美食节。

　　1989年诞生的唐诗对美食有着与生俱来的酷爱。她的父亲唐沙波平生专注于美食文明研讨，是重庆中华食文明研讨会会长，退休前在重庆电视台作美食专题节目，与美食有着不解之缘。唐诗从小就跟从父亲“吃遍大江南北”，耳濡目染地遭到父亲影响。在英国留学时期，唐诗就当起了美食博主，她在新浪开通了“食在英国”的微博账号四川九寨沟地动，粉丝有8万多人。

　　凭着一腔热忱，两个年青人开端了美食节的筹办事情。因为谁都没有经历，他们只能摸着石头过河，统统从零开端。他们去伦敦区当局征询举行大型举动所需求的天分，在伦敦遍地寻觅合适举行举动的园地，挨家挨户约请在伦敦开中餐厅的老板到场。研讨本地食物相干法令划定需求破费许多工夫，搭建举动园地需求投入大批资金，安保、水电、帐篷、食物卫生……每个细节都需求落实到位。而最使他们设想不到的艰难竟是压服那些中餐厅的老板到场美食节。90%的中餐厅老板在传闻云云大范围的举动后，反响很淡漠。他们都不信赖，两个20多岁的年青人既没有餐饮从业阅历，也没有本人的餐厅，会有才能办成这么大型的举动。

　　“伦敦有许多国度的美食节，有日本美食节、韩国美食节、马来西亚美食节……可是居然没有中国美食节，以是我和协作同伴就有了兴办中国美食节的设法贵州美食特征菜。我们想让本国伴侣更好地熟悉中国美食。”伦敦中国美食节兴办人唐诗对中青报·中青网记者说。

　　本年，受疫情影响，“中国美食节”和伦敦其他举动一同都被按下了停息键。不外，唐诗对来岁美食节的内容曾经有了计划和假想。“在品味美食的同时，使用更多当代科技，给各人带来更多的互动和体验。”她还想开设美食学术论坛，从安康和摄生角度更专业地引见中餐，吸收更专业的美食人士。

　　固然每届美食节只举行3天，但是他们却要花上半年工夫做筹办事情。唐诗说，筹办事情十分辛劳四川九寨沟地动，每次办完举动，她都要歇息很长工夫才气缓过来。吃亏和劳顿让唐诗“许多次想过抛却”，但是每当她看到美食节上游人如织，看到本国门客们尝到中国美食时镇静的心情四川九寨沟地动，听到他们打德律风叫伴侣过来品味中国美食的时分贵州美食特征菜，她就以为“统统都很值得”。

　　第二届的时分，“中国美食节”曾经在伦敦有一些出名度了。这一年，他们将美食节举行地移到了伦敦地标修建塔桥中间的波特斯菲尔德公园。《TimeOut》杂志、《伦敦旗号晚报》《地铁报》等本地的糊口方法类媒体都对“中国美食节”做了报导，伦敦本地的美食博主也竞相在“照片墙”“脸书”等交际平台上公布本人在“中国美食节”尝鲜的照片。美食节上的“唐人街鸡蛋仔”一夜间成了网红美食，门客们要列队两个小时才气买到。拿着鸡蛋仔、以塔桥为布景的照片一度在交际网站上广为传播。这一年，两个年青人迎来了美食节的第一家资助商——一家英国当地美食网站。

　　让本国朋友更多天文解美食背后的中国文明，是唐诗不断历历在目的“初心”。“美食节是美食交换的平台，也是文明交换的平台。把中国美食文明的美妙展示给本国人，这是我以为最故意义的工作，也是最想做的工作”。

　　客岁举行的第五届伦敦“中国美食节”还获得了中国文明和旅游部驻伦敦旅游处事处的辅佐。旅游处事处的事情职员在现场播放“斑斓中国”视频，派发有中国特征的旅游留念品，并停止相干旅游推介，让列国门客经由过程美食舆图理解中原风景，并鼓舞他们踏上探究斑斓中国的发明之旅。“旅游处事处筹办了几百把熊猫扇子，免费发送给来美食节的孩子。小伴侣们出格喜好，追着问我要，让我觉得十分骄傲。”唐诗说。

　　从第一届美食节开端，两个年青人就在动头脑，怎样把味觉以外的中国文明魅力也展现给本国人。舞龙舞狮、汉服演出或是书法演示等文娱举动，是每届美食节上不成或缺的光景。门客们吃饱喝足之余还能够穿上汉服，挥一挥翰墨，感触感染中国现代文人之乐；美食摊位旁搭建了暂时厨房，来自中餐黉舍的厨师现场讲授演示贵州美食特征菜，经由过程互动的方法让对中餐感爱好的人在理论中体验中餐烹调的巧妙。

　　在唐诗的印象中，第四届中国美食节大要是最火爆的。因为气候非分特别好，光临美食节的客人也出格多。短短3天，前来品味中国美食确当地住民、本国旅客、留门生加起来大要有四五万人次。不外，即便如许，这一年结算下来他们却仍旧吃亏。“实在前4年我们不断在亏钱，我们拉到的资助，和从餐饮公司收取的摊位费，远远不敷付出帐篷、安保、干净等用度。幸亏每一年的吃亏都在削减。客岁办第五届美食节的时分四川九寨沟地动，持久协作的公司给我们降了价，我们终究出入均衡了。”唐诗说。