别的四川美食之旅，高铁新城地处南部新区、红花岗区、新蒲新区3区黄金交会处，项目内有泊车位1.5万个，能为“大美黔菜”的参展商家和天下各地来遵观光的职员供给便利的交通出行。

　　记者从市政协理解到，遵义市将举行2018年“大美黔菜”展现品鉴举动，市政协已向省政协倡议将举行地落户于遵义高铁新城，工夫定在本年下半年。

　　2017年10月14日，市政协经心构造推出的代表遵义民族文明、餐饮文明和地区特征的五大宴席菜品，参与了在贵阳举办的“大美黔菜”展现品鉴推行举动。举动中，由餐饮行业专家、媒体代表及从收集招募的社会人士构成的品鉴团队，对五大宴席停止了品鉴，评比出竹报安然、天星米麻饼、茶乡烤肉、九龙跑羊、黔北酸鞯?7个菜品，代表遵义参与了“大美黔菜”年度展现。

　　跟着渝贵铁路的开通，高铁新城的配套设备建立已根本建成。“大美黔菜”的参展商家既可在此展现展览，同时也可当场入驻运营，操纵该项目每一年1500万人流劣势和遵义旅游集散地、目标地劣势做大做强餐饮业，从而展现贵州美食的特征四川美食汗青，传承贵州美食文明，全方位鞭策黔菜开展，让大美黔菜聚集遵义、味起红城四川美食汗青、走向天下，拉动遵义第三财产开展。(遵义日报全媒体记者 曹妍)

　　记者理解到，遵义菜除受处所民族风味和川菜影响，还吸取了鲁、粤、苏等菜系所长四川美食之旅。此次参与展现的菜品和小吃，拔取的都是遵义市极具代表的优良食材。这5台宴席不惟一“遵义滋味”、“八大碗”这些比力著名的民风菜，也有富有处所特征的“全竹宴”，另有极具少数民族风味的“三幺台”，和包含着汗青故事的“土司宴”。

　　据理解，遵义市将举行2018年“大美黔菜”展现品鉴举动，并倡议省政协将2018年“大美黔菜”展现品鉴举动举行地落户于遵义高铁新城。

　　市政协相干卖力人暗示，遵义高铁新城是依托遵义高铁站而建立的“文四川美食之旅、商、旅”都会综合体，是全市“十三五”计划的严重根底设备建立项目、严重民生项目、转型晋级项目。作为业主方的市铁路建立投资(团体)股分有限公司有自信心在高铁新城打造遵义以致全省“大美黔菜”展现基地，助推农产物出山，助推诿贫攻坚，动员遵义第三财产开展。

　　此次举动为遵义市打响“大美黔菜·寻味遵义”品牌，全方位提拔旅游佳构、农特产物和优良菜品的出名度四川美食汗青、佳誉度和影响力搭建了舞台。举动中，餐饮行业专家、媒体代表及从收集招募的社会人士共48人构成的品鉴团队，对90道菜品停止了当真评比，终极评比出的竹报安然、天星米麻饼四川美食之旅、茶乡烤肉、九龙跑羊、黔北酸鞯?7个菜品，代表遵义参与了“大美黔菜”年度展现。

　　2017年4月，省政协办公厅下发了《大美黔菜展现品鉴推行举动构造事情计划》。作为黔菜中的主要门户，根据参展计划，遵义市也推出了表现遵义特征的菜品四川美食汗青，终极肯定由红花岗区、汇川区、赤水市、务川自治县四地政协别离构造部门代表遵义市民族文明和餐饮文明的5台宴席参与在贵阳举办的“大美黔菜”展现品鉴推行举动。