四川是天府之国，其饮食气势派头以麻辣为主，特别是其川菜和川味暖锅，尽人皆知。那末，四川必吃的特征美食有哪些？小编收拾整顿了四川十大特征美食，有麻婆豆腐、回锅肉、伉俪肺片、宫保鸡丁、眉山东坡肘子等四川典范美食名菜，另有四川暖锅、担担面、钟水饺、抄手、钵钵鸡、串串香、达州灯影牛肉等四川特征美食小吃，一同来看看四川必吃美食排行榜。四川十大特征美食1、四川暖锅四川暖锅，又叫川味暖锅，已成为川渝两地的代表美食，以独占的麻、辣、烫、鲜等特性而傲立于天下暖锅之林，是四川以致中国最出名的暖锅之一，也是四川一张嘹亮的美食手刺。四川暖锅是将瓦罐中盛水（汤），配以辣椒、花椒、牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟等配料一同熬制，终了后在沸腾的汤猜中增加肉大概蔬菜出来便可。在建造配料上以”美味重油“著称，鲜香味美，建造精密，口胃普通化。四川暖锅品种繁多，除传统的毛肚暖锅，另有清汤暖锅、鸳鸯暖锅、啤酒鸭暖锅、狗肉暖锅、肥牛暖锅、辣子鸡暖锅等等。在四川，不管是贩夫走狗、商贾农工，仍是达官显宦、文人骚客等，无一不偏心四川暖锅。2、麻婆豆腐“中国菜”之四川十大典范名菜麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特征，被奉为川菜典范，更是四川一道享誉国表里的特征美食。麻婆豆腐始创于清朝同治年间，原为中华老字号“陈麻婆豆腐”开创人陈刘氏所创，因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。陈氏所烹豆腐光彩红亮，极富川味特征，清代末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的出名食物。麻婆豆腐于1999年景为中国名菜，2010年当选成都“非遗”名录。麻婆豆腐更是被中国烹调协会评比为“中国菜”之四川十大典范名菜。3、担担面中国地区十台甫小吃中国金牌旅游小吃中国十台甫面条担担面，是四川成都和自贡出名的处所传统面食小吃，是四川十大美食之一，听说源于夫役们在陌头挑着担担卖面，因此得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。废品具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣的特性，吃时香气扑鼻，非常入味。担担面是四川小吃中的代表性食品，2013年，担担面当选商务部成都美食简介、中国饭馆协会评比的“中国十台甫面条”，更是当选由中国烹调协会主理的“中国地区十台甫小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称呼等。4、回锅肉“中国菜”之四川十大典范名菜回锅肉属于上河帮蓉派川菜，在川菜中的职位长短常主要的，不断被以为是川菜之首，又称熬锅肉，是四川一道典范传统名菜四川美食主播排名，也是四川一道著名的家常川菜。其建造质料次要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口胃共同，光彩红亮，肥而不腻。回锅肉来源四川乡村地域，四川地域大部门炊庭城市建造，四川的回锅肉中质料必为三线肉（五花肉上半部门）、青蒜苗、郫县豆瓣酱和甜面酱，缺一不成。回锅肉更是被中国烹调协会评比为“中国菜”之四川十大典范名菜。5、伉俪肺片“中国菜”之四川十大典范名菜伉俪肺片是一道四川成都传统名菜，属于上河帮蓉派川菜，此菜凡是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料成都美食简介，停止卤制，然后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面而成。其建造精密，光彩美妙，质嫩味鲜，麻辣浓香，十分可口。该菜品起因成都郭朝华、张田政伉俪于上世纪30年月创制而成，因为他们运营的凉拌肺片建造精密，风味共同，深受人们喜欢被称为“伉俪肺片”。伉俪肺片更是被中国烹调协会评比为“中国菜”之四川十大典范名菜，成为四川一道精巧的特征美食之一。6、钟水饺中国地区十台甫小吃中国金牌旅游小吃中华名小吃钟水饺也称“荔枝巷水饺”，是四川省成都会处所传统小吃之一，有“中华名小吃”之称，也是四川最具代表性的特征美食之一。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特性，因而遭到了许多人的喜欢。钟水饺店荣获“中华老字号”，其特征小吃钟水饺得到“中华名小吃”声誉，还得到成都会群众当局授与的“成都会名小吃”称呼。钟水饺更是当选由中国烹调协会主理的“中国地区十台甫小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“四川金牌旅游小吃”称呼。7、抄手中国地区十台甫小吃中国金牌旅游小吃抄手是四川出名的美食小吃，四川人把“馄饨”叫做“抄手”，听说是由于它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，按口胃差别，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。此中，龙抄手是四川抄手的代表，是成都会出名的传统小吃，迄今已有70余年的汗青了。龙抄手得到成都会群众当局授与的“成都会名小吃”的称呼，更是当选由中国烹调协会主理的“中国地区十台甫小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称呼等。8、川北凉粉中国地区十台甫小吃中国金牌旅游小吃四川金牌旅游小吃川北凉粉，也叫做旋子凉粉，自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味气势派头饮誉巴蜀，传播至今，是四川出名的特征美食之一。川北凉粉曾得到“中华名小吃”、非物资文明遗产，也是中华老字号“川北凉粉”的招牌美食小吃。川北凉粉更是当选由中国烹调协会主理的“中国地区十台甫小吃”四川榜名单成都美食简介，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称呼等。9、钵钵鸡钵钵鸡来源乐山，普遍传播于成都、乐山等地，是成都及四川出名的传统特征小吃，属于川菜系。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具气势派头。四川钵钵鸡特别以乐山钵钵鸡和成都钵钵鸡最为著名，此中成都钵钵鸡于1990年获成都会个别名小吃优良奖，1991年被成都会群众当局定名为优良名小吃。10、三大炮成都会名小吃三大炮是出名的四川地域传统特征小吃，次要由糯米建造而成，因为在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，收回“当、当、当”的响声四川美食主播排名，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名“三大炮”。三大炮有苦涩适口、不腻不粘又化渣的特性，且价廉物美，次要食材为糯米四川美食主播排名、红糖、芝麻、黄豆，口胃苦涩。三大炮非凉食，卖时将舂好的半废品糍粑装入锅中置火炉上以微火保温，吃时现做。三大炮还被成都会当局评为“成都会名小吃”。小编保举成都其他特征名小吃：赖汤圆、肥肠粉、甜水面、鸡丝凉面、蛋烘糕等。

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