说到吃荠菜，各地有差别的食用风俗和做法四川必吃美食，如包饺子、蒸菜、做汤等。而作为文学界的美食家，苏东坡自创了一种“东坡羹”，他在《东坡羹颂（并引）》中说：“东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不消鱼肉五味，有天然之甘四川必吃美食。”哪怕在放逐黄州时，悲观宽大旷达的苏东坡也非常喜欢用荠菜、萝卜和粳米做“东坡羹”来吃。

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　　除诗和远方，唯美食不成孤负！昔日小满，无妨来一碗连苏东坡都历历在目的东坡羹，感触感染来自卑天然的捐赠和糊口的诗意吧！

　　不只云云四川必吃美食，喜欢荠菜的苏东坡，总能将荠菜与故乡联络起来。一次，他在杭州与妻弟王箴喝酒时，乘着酒兴做了一道荠青虾羹好菜甘旨，“食之甚美”，勾起了思乡之情好菜甘旨，便道：“改日归乡，勿忘此味也。”等回到眉州（眉山），还要吃荠菜。

　　小满到，野菜长。小满时节四川人餐桌上必备的一道美食即是荠菜。荠菜是一切野菜里最鲜美的四川必吃美食，大文豪苏东坡非常推许荠菜，他歌颂荠菜“虽不甘于五味好菜甘旨，而有味外之美”，并写下“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”的咏荠佳句。