水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在天下盛行得乌烟瘴气四川美食前十名。麻婆豆腐是著名的传统川菜之一，次要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒四川美食之旅，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特性。

　　麻婆豆腐是著名的传统川菜之一四川美食之旅，次要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉四川美食前十名、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒四川美食前十名，这道菜突显了川菜“麻辣”的特性。

　　固然我们会常常吃到川菜，对川菜也有所理解，但假如让我们说说十大典范川菜的称号四川美食之旅，估量很少有人能说全。上面为各人引见十大典范川菜，爱辣的吃货怎能错过？