值得一提的是，《家常》中有一个故事讲到，一个妈妈为了女儿学琴，从河南来到上海当全职陪读。 为了不影响女儿进修，她与女儿五年没有回过河南，没有与丈夫相见，连孩子的奶奶病重化疗都没有归去看一眼。 这个故事播出后，网友纷繁吐槽导演三观不正。 《家常》的主题原来是表现亲情的，但如今却酿成了为了小我私家斗争能够舍弃亲情，置亲人于掉臂四川美食前十名简介，其实太恐怖了。

　　电视记载片《舌尖上的中国2》，在第四集《家常》中，有一段关于“上海红烧肉”的内容。看后很多网友纷繁吐槽四川美食攻略大全，称这是最失利的一集。片中的河南妈妈四川美食攻略大全，在上海给女儿做了她的所谓“上海红烧肉”。成果被上海人称为是“河南红烧肉”，属外埠菜。

　　“不爽，《舌尖2》人文太多，美食太少，拉小提琴的故事和生孩子的故事占了一半以上，究竟是‘舌尖上的中国’仍是‘泪光中的中国’！ ”网友“厦门的黑夜”评价道。别的，片中河南妈妈做的上海红烧肉也遭到了许多上海观众的吐槽。 “有人以为： “河南人煮上海菜很一般，但是完整不是上海菜的煮法，节目组还打着上海红烧肉的名号四川美食攻略大全，这就是你的不合错误了。 这个节目看的人很多四川美食前十名简介，上海红烧肉甚么时分放过大蒜了，要末你就叫红烧肉或河南红烧肉，既然写上海红烧肉，就请尊敬我们的做法好吗？ 原来很喜好‘舌尖’的，霎时开端疑心其他菜系的精确性了。 ”

　　真正上海官方市民的“上海本帮红烧肉”，实在底子不是上面照片中的谁人模样。 上海人家在春节时，每家普通城市烧一大砂锅的红烧肉。 但大城市在红烧肉里加上笋干，大概百叶节，这才是正宗的上海人家的家常菜。

　　差别餐具内的“红烧肉”，在“上海本帮菜”中，根本请求是分歧的：除“浓油赤酱”的特征外，必然还要服从除酒、酱油和糖以外，完整不克不及再增加任何其他的调味料。用上海话来讲，这才是最“正宗”上海本帮红烧肉。那是端赖上海人的火候工夫，做出肥而不腻四川美食前十名简介、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的“上海本帮菜”滋味来。这里的“糖”是冰糖，本帮菜的特征。

　　或许是二个缘故原由酿成的四川美食前十名简介，老一代，都用过用肉票买肉的汗青。 毎人一旬十天，偶然才发二两肉票四川美食前十名简介，三家之口，十天赋会有半斤多点的肉票，只要加点笋干或百叶节，才气烧满一碗菜，还可多吃两天。 二来与红烧肉烧后的水笋和百叶节四川美食攻略大全，滋味也更好吃了。 直到明天，猪肉随意买，但春节上海人家，仍会晤到在烧红烧肉时，加点水笋、百叶节、烤麸等配料四川美食攻略大全。 红烧肉直到明天，仍旧是上海人家饭桌上四川美食攻略大全，最受欢送和喜欢的一道菜。