此次举动由四川省文明和旅游厅指点，四川省非物资文明遗产庇护中间、四川省汗青学会川菜口述汗青专业委员会配合主理。(完)

　　接下来，四川省非遗庇护中间将连续打造“天府旅游美食”品牌旅游美食攻略，展开川菜文明庇护和研讨，深化发掘和阐释川菜文明今世代价和内在旅游美食攻略，传布推行非遗代表性传承人据守匠心的肉体，发扬巴蜀优良传统文明。

　　23日下战书在四川省非物资文明遗产馆举办的2024年天府旅游美食“浏览川菜·品尝非遗”暨国宴巨匠陈松如川菜文献捐赠活上，原北京四川饭馆首席厨师长台湾美食简笔划，享有“中国川菜掌门人”“国宝厨师”之称的陈松如巨匠儿子陈廷龙师长教师捐赠了陈松如巨匠手稿及北京四川饭馆贵重史料， 并获颁珍藏证书。10名川菜传统烹调武艺省级非遗代表性传承人获颁“天府旅游美食传布推行人”奖杯台湾美食简笔划。代表性传承人卢朝华、徐孝洪，川菜文明学者石光彩和玉芝兰、松云泽、兰庭荟、许家菜、南堂馆等出名餐饮品牌主办人分享了川菜传统烹调武艺确当代传承立异主题内容。

　　中新网四川消息4月24日电 (记者 贺劭清)记者24日从四川省非物资文明遗产庇护中间得悉，“浏览川菜·品尝非遗”系列举动展开一年来，发掘和阐释川菜文明，得到极大存眷和洽评。

　　据理解，“浏览川菜·品尝非遗”系列举动前后推出了《四川菜谱》《中国名菜集锦(四川)》《北京四川饭馆菜谱》《四川省志·川菜志》《成都锦江宾馆菜谱》《川菜烹调事典》《中国名菜谱第七辑》《袁庭栋川菜研讨》《袁庭栋·川菜乡风味》《天府旅游美食图典》等川菜典范文献和主要著作旅游美食攻略，卢朝华、徐孝洪、张中尤、王开辟等川菜烹调武艺代表性传承人分享了学艺阅历和传承故事，袁庭栋、向东、石光彩、杜莉等川菜文明学者别离展开解读台湾美食简笔划。

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