12月19日，记者从市商务局得悉，根据《四川省商务厅关于展开2021“味美四川”川派餐饮汇举动的告诉》和《四川省商务厅关于建立“味美四川”川派餐饮举动省级评比委员会的告诉》，经市（州）评比保举、收集投票、专家评审及公示，我市川北凉粉、南部肥肠、德乡品碗、阆苑三绝、升钟卧龙鲊5道菜品获评省级“天府名菜”。

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　　据悉，本年3月份，省商务厅在天下领先启动了2021“味美四川”川派餐饮汇“天府名菜”评比举动，全省21个市州前阶段的提拔举动连续睁开，并同步联动停止了以“人世至味·川香全国”为主题的天府名菜推举和以“菜”促消耗举动，为评比举动“热身”。4月份，“印象嘉陵江南充好滋味”“五名”评比品鉴系列举动举办，评比出了“南充名菜”30道、“南充名点（小吃）”20道四川美食排行榜四川美食排行榜、“南充良庖”30名、“南充名宴”10席、“南充名店”20个，出力培养处所特征餐饮文明品牌，让南充美食成为一张靓丽的都会手刺。颠末专家评审保举、网上考核公示、搜集完美材料等环节，构成了10道南充名菜保举名单，并向省级评委会保举。

　　一方水土孕育一方人。一个处所的特征美食甘旨，也哺育出本地人独有的气质和特征四川美食排行榜。川北凉粉、顺庆羊肉米粉、营山凉面四川最受欢送的小吃、阆中张飞牛肉、蓬安河舒豆腐……每道美食背后都储藏着南充共同的文明内在。晶莹剔透的川北凉粉浇上特制的辣椒油，鲜香麻辣，非常爽口；香料炖出来的南部肥肠光彩素净、汤美味美；九道菜四川美食排行榜、十大碗，均用蒸、煮、炖方法烹制而成的德乡品碗能感遭到仪陇客家人的热忱；走进阆中，一道集张飞牛肉、保宁醋和白糖蒸馍为一体的处所美食“阆苑三绝”，成为旅客的不贰挑选；以精选的五花肉为食材的升钟卧龙鲊肥而不腻，纯香扑鼻……现在，这些美食不只成为本地文旅开展的一张手刺，还成为本地一个民风文明标记。

　　比年来，南充举行了“欢愉好吃嘴四川最受欢送的小吃，免费享甘旨”、黑山羊美食节、河舒豆腐美食文明月等各色主题美食举动，将美食文明发扬光大四川美食排行榜。2020年四川美食排行榜，央视财经频道《消耗主意》栏目还聚焦南充的美食和夜市、夜景。摄制组来到顺庆1227广场四川最受欢送的小吃、阆中古城等多个出名美食会萃地，实地拍摄了川北凉粉、阆苑三绝、升钟卧龙鲊等南充特征美食和嘉陵江城区夜景、顺庆1227广场及阆中古城等地，让观众在浏览大美南充美景的同时，理解南充的人文风情故事，品味舌尖上独占的甘旨。