直播间里，王睿将大头菜切成“花”朵，加上辣椒等佐料，看起来麻辣嫩脆鲜、“自贡味”实足。不竭有网友点赞和下单：“看着都饿了，想吃。”“买了！就喜好这类自贡滋味！”

　　值得一提的是，经由过程主动探究“农业+互联网”贩卖效劳形式，2020年经电商渠道共贩卖废品大头菜近2500吨、贩卖额达5000万元以上，皮薄肉嫩、香脆爽口的成佳大头菜产物远销省表里，成了“网红”美食。

　　成佳镇栽种大头菜的汗青能够追溯到300多年前。比年来四川南充变乱，成佳镇鼎力开展大头菜财产，栽种范围已达2万余亩、年产量达4万吨、年贩卖产值近2亿元四川南充变乱。成佳大头菜与“涪陵榨菜”“四川豆芽”“四川冬菜”并列为四川四台甫腌菜，同时被中国烹调协会理事熊四智列入川料辅料八珍，并以为是四川的“珍异、珍稀、贵重、瑰宝”。

　　今朝，成佳镇正在申报国度天文标记产物庇护的1.8万亩大头菜无公害栽种基地。在尺度化树模项目建立的根底上，还展开了“成佳大头菜”国度天文标记产物创立事情。下一步，大头菜基地将扩大到10万亩，经由过程一二三财产深度交融、全财产链长处分享，完成大头菜财产向尺度化消费、当代化办理四川成都美食文明、集群化开展改变。同时，成佳镇还正在计划建立大头菜财产园四川成都美食文明，将建立万米风干长廊、万坛发酵厂、万吨冷链发酵，争创非物资文明体验区四川南充变乱，力图将成佳大头菜打形成为天下一流的大头菜品牌四川成都美食文明。（周嘉 宋姿熠）

　　“成佳大头菜接纳共同的风干晾晒腌制手艺四川成都美食文明，成绩了极佳的品格四川成都美食文明、明显的特征。”王睿引见说，天然香大头菜加工场消费的“信宽”牌大头菜接纳纯自然绿色无公害消费基地的优良大头菜为质料，以特征发酵腌制手艺并分离当代高科技消费办理精制而成。主营的“信宽”牌系列咸菜有：麻辣大头菜、颗颗香大头菜、好吃香大头菜、龙须淡口菜、雪里红烧白盐菜等产物。

　　“丝丝忆童年，脆香儿时味，手撕大头菜是否是你儿时的影象？假如是赶快来我直播间”克日，自贡市贡井区成佳镇天然香大头菜加工场的司理王睿对动手机，向天下各地数万名网友直播“信宽”牌手撕大头菜。