四川担担面：担担面，是四川特征面食。这道四川面食晚年由小贩们挑着担在船埠卖面，因而被称为担担面。晚年由于前提成绩，这道面食多为沿街叫卖，也是一大处所特征，如今根本找不到这类形式，都改成店肆运营了。担担面做法简朴，传播的也很普遍。担担面的面条细，臊子和调料都是枢纽，肥肠、牛肉、杂酱根本可以满意差别主顾的需求。作为成都面食之一，川蜀叔担担面在保存四川担担面特征的根底上，不竭改良，以顺应当代社会的多元化开展。

　　甜水面：一道不同凡响的成都特征面食，细弱的面条，清甜微辣的口感都有别于普通的四川特征餐饮，在一般面食里也纷歧样。甜水面面条虽粗，可是做的好的，却不会形成外咸里淡觉得出头具名条的不均衡。四川面食都正视调料，即便是一碗甜水面，也是有讲求的。一碗面看上去简朴，就是面条四川美食引见词、调料再配上一些花生碎等等，可是面有嚼劲四川美食引见词，进口虽甜，此中也跟跟着一点点微辣，刺激味蕾谢尔盖美食主播，能够也由于其有别于普通面食而广受欢送。

　　北方的面食另有许多，跟着时期前进，交通的便当，很多北方的面食传播出去，北方的面食也交换进来，人们就餐挑选也就愈来愈多谢尔盖美食主播。做面食以至做其他菜品，只要保存传统特征谢尔盖美食主播，再做恰当的调解，才气不竭地新陈代谢，不被裁减四川美食引见词。

　　广元蒸凉面：四川传统特征面食之一，蒸凉面差别于凉面，它形似凉皮，但其原质料都差别，蒸凉面是以大米建造的，而差别于以面粉制成的凉皮。凡是作为早饭，有零丁食用的，也能够配上清粥都比力适宜。按照佐料的差别，会有差别的口感，酸、甜、麻、辣谢尔盖美食主播，能够根据小我私家的爱好来停止调味。不外广元蒸凉面根本只要四川广元才气吃到，是本地传统的特征小吃，是少有的处所面食之一。

　　民以食为天，中国的美食以至能够追溯到先秦从前四川美食引见词。北方吃米北方吃面食，能够说表现了我国广阔地貌上的差别饮食风俗。就面食而言，虽然说是北方主食，可是北方人其也挺喜好吃面的四川美食引见词。并且由于面食的便利、甘旨，北方地域也构成了本人的一些特征面食。