贵州辣子鸡是一道十分有特征的处所传统名菜。它以贵州当地鸡作为主料四川小虎哥基图，再参加贵州特征的糍粑辣椒与鸡肉一同炒制而成，吃到嘴里香辣味浓、光彩红亮、粑糯爽口，口感劲道，是贵阳人逢年过节必备团聚菜之一。3、青岩猪脚

　　青岩猪脚本地人称状元蹄。满大街家家都在卖四川小虎哥基图。那里都有猪蹄，那青岩猪蹄有甚么出格的地方呢？青岩猪蹄，吃起来完整没有那种浓得上头的油腻胸闷感bbc中国美食之旅，它热的时分是软香的，放凉了会变得十分有弹性，很有嚼劲四川小虎哥基图，进口肥而不腻、香糯津润四川小虎哥基图、味美香辣。2021中国黔味美食节举动内容次要包罗扬州贵族美食集市、仪征美食展览展销等多个举动。

　　凯里酸汤鱼是网红记载片《舌尖上的中国》提到的美食之一，它以凯里市地区为名，属于贵州“黔系”菜bbc中国美食之旅，质料次要有酸汤四川小虎哥基图bbc中国美食之旅、鱼等。鱼多选用本地出的稻花鲤或鲶鱼，酸汤是以米汤天然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。鱼肉质嫩美，酸汤开胃爽口，光是酸汤泡饭都好吃到停不下