作为四川省盼之家食物有限公司总司理及开创人，鲜盼盼以“发扬传统美食文明”为任务，亲力亲为，锦上添花，擦亮“鲜氏钵钵鸡” 这张四川美食手刺，并经由过程不竭研发立异，胜利创业，率领盼之家开展为现在具有员工300多名，办公消费面积5000平方米，40余台当代化全主动复合型调味料消费装备的企业。

　　据理解，鲜盼盼从小受父辈影响，研讨祖传钵钵鸡汤底的配制和食材的选用及火候的把握等武艺四川美食引见案牍，师从川菜巨匠高国宪师长教师，练就了一套建造“鲜氏钵钵鸡”的本事。2019年四川乐山美食引见四川乐山美食引见，鲜盼盼在峨嵋山市创客梦工场园区内成立了四川盼之家食物有限公司。凭仗祖辈留下的贵重“非遗”武艺和多年处置餐饮的经历四川美食引见案牍，鲜盼盼对峙守正立异，在传承古法的根底上不竭新陈代谢，延长“鲜氏钵钵鸡” 财产链，前后研收回“钵钵鸡调料”“椒麻鸡调料”“美味菌汤”“香辣蘸料”“麻辣烫暖锅底料” 和“跷脚牛肉底料”等系列产物，得到了由四川省发改委等结合15个当局单元配合授与的“四川省诚信产物”称呼，并胜利入驻伊藤洋华堂、盒马鲜生、重庆百货、新世纪百货、红旗超市等数十家品牌商超。

　　现在，四川省盼之家食物有限公司前后与天下1000多家餐饮企业告竣了持久协作干系，并为100多个品牌供给定制产物代加工效劳，努力于成为海内抢先的复合调味料品牌效劳型企业。让传承百年的“非遗”武艺永续操纵，传承开展四川乐山美食引见，让浓重的四川美食香飘天下，走向天下。

　　2020年，中国饭馆协会授与鲜盼盼“中国饭馆协会特征菜系与地标美食专业委员会西南地区主席团副主席”称呼；2021年，中国饭馆协会授与鲜盼盼“地标美食代表性传承人”称呼； 2022年，荣获峨嵋山市“创业英才”称呼。

　　鲜盼盼，1981年诞生于乐山的80后女大门生，决然抛却金融体系“铁饭碗”回到故乡担当父辈传统武艺，并关掉了在乐山运营红火的小店，到峨嵋山市兴办了四川省盼之家食物有限公司四川美食引见案牍。短短几年工夫，擦亮了家传 “鲜氏钵钵鸡” 这张四川美食手刺，并将产物推向天下走向了天下。客岁8月，在峨嵋山市委人材事情会暨首届“峨眉英才”表彰会上，鲜盼盼荣获了“创业英才”称呼。