进入1月以来，群众点评网友关于“堂食大年夜饭预订”存眷度很高，相干枢纽词搜刮量月环比增加超5倍。一些餐饮商户经由过程美团、群众点评等平台推出了低折大年夜饭、团聚餐比及店套餐，提早锁定春节时期市民旅客的堂食需求。记者理解到，近来一周，成都地域在美团上线“大年夜饭”主题堂食套餐的餐饮商户数周环比增加超60%，相干线%。

　　在方才已往的2023年里贵州美食排名前十，成都餐饮市场的苏醒稳中有进，跟着春节的日趋邻近，本年大年夜饭预订状况怎样？又有哪些新把戏？

　　跟着电视剧《繁花》的爆火，观众们看到了上世纪90年月繁花似锦的上海滩的一道道本帮菜、粤菜等，此中油爆虾、毛蟹年糕、霸王别姬、宝总泡饭更是“馋哭”了网友，这也给餐饮商家们带去了灵感。

　　记者看到，各大旅店的大年夜饭桌宴按照差别的规格品级，标出差别的价钱，低至1666元，高至8888元的桌宴，价钱纷歧。“金龙迎春宴”“龙马精神宴”“龙腾四海宴”“瑞龙享福宴”……金龙贺岁，新春大年夜饭的套餐名字也富有寄意，包罗“龙”字元素。据事情职员引见，成都高新豪生大旅店8888元一席，可包容20人会餐的龙行大运宴可谓“顶配”。

　　据理解，间隔春节另有近2个月工夫的时分，许家菜已提早上线了大年夜饭套餐四川的美食引见。此中，许家菜（望江店）推出的“花开繁华”“鸿福齐天”“大展鸿猷”三款大年夜宴，价钱不等，从5988元起，撑持预定自提；许家菜·影（SKP店）推出的“炊火年年”“岁岁欢愉”“长乐未央”三款大年夜宴，性价比最高的价钱为2399元/6人（一桌）。

　　在成都高新豪生大旅店、成都百悦希尔顿逸林旅店、成雅观居乐豪生大旅店、成都盛美利亚旅店等大型高级旅店里，本年新春大年夜饭的预订人数在这几天显现出上升趋向。记者访问发明，这些大旅店早在1月初便集合连续推出本年的团年饭菜单。而像随和家宴酒楼、成都来德书院私房菜等当地出名川菜馆，工夫能够追溯得更早，有的2023年12月尾就开端推出新春菜品。

　　来点龙虾，万事兴“龙”。记者理解到，在龙年大年夜饭中，搭配川菜做法，成都的龙虾“出镜”频次十分高。

　　在里面吃大年夜饭难以订到适宜包厢的状况下四川的美食引见，很多市民也挑选在家吃大年夜饭。好比购置预制菜做大年夜饭，正成为愈来愈多的年青人过年的新“方法”。记者访问一些超市看到，预制菜的柜台前时不时有消耗者在选择。

　　辛劳了一全年，少不了一顿丰富暖心的团年饭犒劳一家人四川的美食引见，也让平居罕见齐聚的团年饭增加了很多典礼感。龙年春节的钟声行将敲响，另有不到一个月的工夫，成都各大旅店、餐厅已连续推出本年的团年饭菜单。

　　别的，线上订座的新消耗趋向下，很多餐厅开通了大年夜饭桌位手机预订功用，将店内大桌餐、多人包间等合适家庭会餐的地位“搬”到美团APP和群众点评APP上。美团相干卖力人暗示，今朝平台已设置“岁末团聚夜家宴提早订”线上专区，本日起到春节时期，全程推行供给此类效劳的门店。

　　别的，“厨师上门代做大年夜饭”也在比年盛行起来。专业厨师代做是由厨师和主顾约定佳肴单后，厨师带着食材上门停止大年夜饭建造，用度次要包罗厨师的报酬、饭菜钱等，加起来和旅店吃大年夜饭的价位差未几，但食材的选用愈加本性化，菜品品格更高。主顾既能够挑选私厨包工包料，也能够挑选本人购置原质料贵州美食排名前十，最初再按照家庭人数和菜品不同订定价钱。据理解，今朝有的徒弟曾经开端承受大年夜饭预定单。

　　作为成都首家西班牙豪华旅店，成都盛美利亚旅店的蓉阁中餐厅上新了“10人元旦团年宴”，5299元/席，仅限元旦夜享用。以西班牙标记性烤箱烤出的战斧牛排，搭配上汤芝士大红龙虾、花胶海参佛跳墙等川粤甘旨。成都棕榈泉费尔蒙旅店推出“鱼籽老酒蒸小青龙”，选用绍兴15年花雕酒与浓虾汤建造芙蓉蛋底，再搭配一只半斤小青龙蒸制而成。成都恒邦天府喜来登旅店推出了“小米鲜虾狮子头”，还出格推出交融巴蜀四时时令食材与新中式风味的尾牙团拜宴。天府丽都喜来登饭馆主打新派川菜的特征和粤菜的鲜香，以麻婆豆腐和辣子鸡等传统的四川典范美食为中间，推出藿香黄鳝段、青柠气泡虾、江团等招牌菜品。

　　红星消息记者查询拜访理解到，今朝，大年夜饭预订紧俏，特别2月9日元旦当晚，很多饭馆的大年夜饭包间余位行将为零，部门餐厅以至“一厢难求”。近来一周，成都地域上线“大年夜饭”主题堂食套餐的餐饮商户数周环比增加超60%，门客相干定单量增加超40%。

　　1月14日，记者访问理解到，近期大年夜饭预订已逐步炽热起来，特别2月9日当晚，今朝很多饭馆的大年夜饭包间余位行将为零。“2月9日，我们只要两个包间了。”成都百悦希尔顿逸林旅店事情职员报告记者。

　　一些社聚餐饮品牌的价钱也很吸惹人，如“万老头几样菜”，出格推出相称优惠的568元8-10人餐、258元4人餐、78元双人餐等套餐，以临江鳝丝、油泼水煮蛙、乌漆嘛黑小麻糍、黑猪年锅汤等特征菜搭配，丰俭由人。

　　除川菜，和客岁一样，仍有很多市民挑选吃暖锅团年。成都迎宾大道上一家暖锅店卖力人暗示，今朝餐位比力充沛，还能够承受预订，不外大年夜饭预订顶峰期行将到来，普通提早一周阁下。他暗示，前期假如主顾没法预定胜利，还可供给外卖上门效劳贵州美食排名前十。

　　除这些旅店的自力餐厅，一众社聚餐饮品牌也在连续发力，大年夜饭整体价钱在1000元到6000元不等，差别席面可包容6人、8人、10人、15人、20、30人等，可满意差别家庭的团圆需求。