沾益辣子鸡是一道典范的传统名肴，次要食材鸡块、辣椒，是作为滇菜最特征的代表菜之一，距今已有百年汗青，成菜光彩棕红油亮浙江美食简笔划、质地酥软、麻辣味浓，十分能勾起人的食欲浙江美食简笔划，出格下饭。2、锅炉鸡

　　云南是个好处所，那边光景如画，有四时如春的昆明、古色古香的丽江、巧夺天工的石林等等……随意一拍就是大片。云南菜即滇菜浙江美食简笔划，也十分有特征，是中国菜系统中民族特征最为凸起的一个处所性菜系，菜肴烹调办法四川的美食简介、口胃与川菜类似却又别开生面。前几年我有幸去了云南旅游品味了那边的特征美食浙江美食简笔划四川的美食简介，此中有几道菜最能代表云南，色香味俱全，各人有前提的必然要去试试。

　　这道菜汗青长久，是云南省建水县的道名菜，在滇南地域盛行了200多年四川的美食简介，由于该菜是用锅炉蒸制而得名浙江美食简笔划。锅炉鸡的用料也很讲求，锅炉必需是土陶制的，这类蒸锅是中心有嘴，鸡肉必需是本地的土鸡才好吃，这道菜的特别蒸制方法，能最大水平地保存了鸡肉的原汁原味，鸡肉光彩金黄，肉质细致，汤汁通明，滋味鲜美。3、红烧鸡枞

　　鸡枞别名鸡宗、鸡松，是云南本地着名的山珍甘旨，口感能够与鸡肉媲美，故名鸡枞，可谓菌种之王。红烧鸡枞是鸡枞宴的代表菜，也是云南本地最着名的一道菜，去云南玩耍的伴侣必然不要错过。