俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜四川各市分布图，不用医生开药方”四川有名的菜有哪些。凤岗的客家人有一种对萝卜的特别吃法，那就是香喷喷的萝卜粄了（读板的音），说到这里，吃货们一定迫不及待地想知道这个传统美食是怎么做成的，那就一起去学习学习吧。

　　做萝卜粄（读“板”的音），选料是特别有讲究的，香蕉叶、猪肉四川各市分布图、虾仁、萝卜丝、胡椒粉等一个都不能少。做萝卜饭一定要做粄头，其作用是在做萝卜粄的整个过程中，用温水和的粉不会裂开。随后，将米粉搓成一块一块放到锅里煮到八成熟，然后拿出来放到粘米粉和糯米粉搭配好的大盆里面搓，就可以做萝卜粄的粄皮了。

　　村民刘爱坚：“这个粉弄得好的话四川有名的菜有哪些，它就把里面的汁什么的都锁在里面，吃上去就很好吃，口感就不一样。”

　　接下来就是炒馅料了，瞧，猪肉、萝卜丝、虾仁等馅料在这位大伯的飞铲下不停翻滚，馅料炒熟后，用粄皮一包，萝卜粄就做好了，再垫在香蕉叶上，放到蒸笼里面蒸二十分钟就大功告成。

　　凤岗广电站记者陶润泽：“经过多道工序之后四川有名的菜有哪些，这个萝卜粄终于做成了，那么现在咱们就来尝一下。外面这个皮嚼在嘴里不会有很粘那种感觉，有一些韧劲，口感特别好。希望现在的年轻人能把这一项传统美食传承下去，不要让这么好吃的东西失传。”

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