推介会上，中共威远县委书记兰徐、成都会商务局海内协作到处长王逸飞、四川省美食家协会会长麦建玲、四川省作家协会副主席蒋蓝前后致辞。

　　中新网四川消息12月16日电(王爵)16日，第二届威远羊肉汤美食季举动走进成都宽窄小路，吸收八方市民、旅客、客商慕名而来，举动现场人头攒动、气氛感拉满。

　　据理解，威远经由过程引进龙头企业完成“纯化种类”范围化养殖，以尺度化、智能化、科技化养殖为建立尺度，接纳中药无抗豢养手艺，养出的黑山羊肉质细嫩、滋味鲜美、膻味较淡，再用羊骨按传统秘方熬制而成，肉质绵柔鲜嫩，汤味鲜香适口。

　　当前四川美食布景，威远正重点开展七个山区镇的黑山羊养殖，估计到2030年每一个镇黑山羊年出栏将达5万只，并拟在镇西镇食物集合开展区内建立集屠宰、精朋分、冷链仓储为一体的加工车间，可年屠宰加工50万只黑山羊，依托黄老五等龙头企业，进一步强大羊肉汤预制菜消费范围。

　　据引见，威远羊肉不只能满意当地市场需求，还远销外埠，黑山羊成为威远名副实在的财产复兴“领头羊”。(完)

　　四川大学传授、四川大学农产物加工研讨院声誉院长卢晓黎公布预包装常温威远羊肉汤尺度化加工手艺功效；威远县羊肉汤协会声誉会长何德勋、会长罗刚为四川花生嫂食物有限公司和威远羊汤王授“威远羊肉汤”牌匾。

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　　“我们成都也有羊肉汤店，但明天吃了威远羊肉汤，仍是觉得十分共同四川美食布景，和成都的口胃大纷歧样四川美食布景，滋味很好。”在旅客品鉴区，成都会民张师长教师一边品味一边说，他还筹算买些归去给家人试试。

　　举动现场设置了威远特征美食集市，共12个展位，威远羊肉汤、羊肉汤预制菜、花生糖、无花果等特征产物美不胜收，俘获了现场高朋的味蕾四川美食布景。

　　威远县群众当局与四川省旅游投资立异开辟有限义务公司签署《威远羊肉汤走进成都计谋推行和谈》；四川威远羊肉汤餐饮文明开展有限义务公司、四川恒通威远黑山羊财产开展有限公司、成都金牛区威远羊肉汤馆结合签署《威远黑山羊供给链计谋协作和谈》，鞭策威远羊肉汤提质晋级四川美食布景，走向更大的“舞台”。

　　据理解，第二届威远羊肉汤美食季于12月16日在成都宽窄小路东广场设集市，12月17日—22日在锦华万达广场3号门设集市，共7天工夫四川小吃排名前十名，将最纯粹的威远羊肉汤及威远特征产物带给广阔消耗者，让更多人经由过程最直观的方法理解、品味威远特征四川小吃排名前十名。

　　一碗羊肉汤“熬”出一个大财产。作为黑山羊养殖大县四川小吃排名前十名，2023年威远黑山羊养殖户达3000余户，估计出栏黑山羊26万只以上，范围场达50个以上，仔畜繁育场达6个，羊肉汤年停业额超6亿元。全县一年就可以消耗20万头羊，散布在大街大街的羊肉汤店共有230余家。

　　美食即使不成孤负，鼓阵《三羊开泰》、歌伴舞《威远羊肉汤》、跳舞《穹窿印象》、歌曲串烧《碰见威远》等极具威远外乡特征的表演也为成都会民带来纷歧样的视听体验，博得观众阵阵喝采。

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