罗婆婆是隧道的成都人，也是资历的好吃嘴四川省省委班子成员。“成都的美食多得很，伉俪肺片、酸辣豆花、蛋烘糕、叶儿粑……我随意就可以说出好几十样来。”不外，在这么多的成都美食中，罗婆婆最喜好的美食主播白冰，仍是那道回锅肉。

　　89岁的罗婆婆像小孩子一样，斜靠着厨房门边，不断地往厨房里观望。“回锅肉的五花肉在炒之前，必然要在肉皮上抹一点盐，如许炒出来的肉才有嚼头……”罗婆婆一遍遍反复着回锅肉的做法，假如不是四肢举动已不敏捷，罗婆婆早就亲身下厨了。

　　同时，你还能够报名参与“好吃嘴试吃团”，你将有时机与美食达人们一同，去成都的大街大街寻觅成都甘旨、享用贪吃盛宴。

　　万福桥的陈麻婆豆腐还飘散着浓浓的麻辣鲜香，郭氏伉俪缔造的伉俪肺片照旧连结着共同的风味四川省省委班子成员，铜锅中还煮着担担面，蒸笼里还蒸着韩包子……这些四川甘旨，让无数人慕名来到成都，记着成都，思念成都。

　　效劳程度：次要是餐馆效劳员的效劳立场、效劳认识、效劳程度等软性目标。“好吃嘴试吃团”将现场打分(1-5分，满分5分)。华西都会报记者黄越

　　成都，一座来了就不想走的都会。而川菜作为我国八大菜系之一，早已成了成都的一张手刺，常常提到四川，提及成都美食主播白冰，总有那末一两道甘旨菜肴，会立即浮如今人们的脑海中，让人魂牵梦绕。

　　就餐情况：次要指餐馆能否洁净、卫生，同时还要看餐厅的就餐气氛、文明秘闻。“好吃嘴试吃团”将现场打分(1-5分，满分5分)。

　　华西都会报携华西都会网、华西都会读本、华西都会报微博等，配合推出“2012吃在成都川菜大PK”主题举动。旨在提倡安康、低碳的消耗理念，推行成都的美食文明肉体，分离由出名美食家、旅店大厨、资深贪吃客美食主播白冰、资深美食编纂等构成的城中最抉剔的“好吃嘴试吃团”，一家家试吃四川省省委班子成员，一道道菜评点，同时在网上开通投票通道，分离试吃团定见和网友投票成果，配合推出：“2012吃在成都消耗者最喜欢的品牌川菜”、“2012吃在成都消耗者最喜欢的品牌私房菜”、“2012吃在成都消耗者最喜欢的品牌暖锅店”、“2012吃在成都消耗者最喜欢的特征小吃”、“2012吃在成都消耗者最喜欢的商务餐厅”、“2012吃在成都消耗者最喜欢的自助餐厅”、“2012吃在成都消耗者最喜欢的婚宴餐厅”。

　　菜品格量：次要是菜品的质量能否代表川菜的立异程度，能否遭到消耗者喜好等美食主播白冰。“好吃嘴试吃团”将现场打分(1-5分，满分5分)。

　　人气指数：次要经由过程收集票选状况和餐厅出名度、佳誉度等来断定其人气程度。“好吃嘴试吃团”将现场打分(1-5分，满分5分)。

　　一道一般的菜肴，常常包罗着一座都会的本性，记载着一座都会的汗青，通报着一座都会的影象。本日起，华西都会报、华西都会网、华西都会读本、华西都会报微博配合推出“2012吃在成都川菜大PK”系列举动，邀你保举最好吃的成都美食，报告你与成都美食的故事。

　　甚么是成都的滋味？老茶室中的盖碗茶，飘散着成都的闲适；暖锅店里的麻辣锅，翻腾着成都的热忱；担担面、韩包子、钟水饺、龙抄手、川北凉粉等各类小吃的叫卖呼喊声里，通报着成都的质朴。这些都是成都的滋味，可这些又不满是成都的滋味。

　　“小时分家里穷，过年才吃得上一顿肉。记得有一年过年时，我馋得不可，静静溜进厨房，偷吃刚做好的回锅肉，被母亲逮个正着，大年夜饭时被罚站在桌边，看着兄弟姐妹大口吃肉，我哭得那叫一个悲伤。”罗婆婆说，在她的眼里，回锅肉早已不是一道家常菜，而是童年时对局部甘旨的影象，“厥后，不管是在我的寿宴、后代的婚宴上，仍是平常去餐馆里用饭，我必然要点上一盘回锅肉。吃着一块块肥而不腻的五花肉，老是有一种说不出的幸运。”

　　本日起，本报邀你来保举成都美食、分享美食故事。这些成都美食，可所以你在餐馆里品味过的，也可所以你传闻过的，只需你晓得，就请赶紧报告我们。