暖锅分三种：一种叫鸳鸯暖锅，就像八卦一样分2份，一边麻辣，一边清汤；另外一种叫红油暖锅，满是麻辣的，汤料调的鲜红欲滴，辣椒的香味飘散开来。另有一种哨子母暖锅，就是一个齐心圆，中心是不辣的清汤，外圈是麻辣的。但我们重庆人都爱吃红油暖锅，应为这个吃起来才爽，用重庆口音说就是：安闲。

　　再吃暖锅的时分，到暖锅店眼前，出来找地位坐下后，起首点肉，在座着等菜的时分，你就会闻到一股肉香味和菜香味。再吃的时分菜熟了间接从锅中夹到嘴里，吞下后立即就感应了喉咙像是被火烧了一样，非常烫又非常辣。

　　而我们家不太喜好辣，以是锅里只要几粒桂圆，几个桅子四川十大特征美食，几根大葱，少量姜和辣椒，但仍冒出一股浓浓的香味。等锅里的汤底烧开了，大人们把生肉、年糕、生鱼片、活虾等一同放入锅中，满满一大锅，再盖上锅盖，就一会儿工夫，水立即沸腾了起来，使得锅盖直往上跳。我不由得想试试锅里的甘旨，手里的筷子不由自立地伸向锅中心，眼尖的妈妈实时避免了我的动作，注释说：“小馋猫，不要急，还没熟透呢，你再耐烦肠等上一两分钟。”

　　垂垂地，人也随着热起来，我开端汗如雨下，可是我没有停歇下来，爸爸妈妈也把好吃的.夹到我的碗里。我吃得目不暇接，以为饭菜都是幸运的滋味。

　　四川暖锅那汤色红彤彤的，油亮亮的，像一块白色玛瑙。鼻子一吸，就嗅出辣椒的芳香，让生齿水直流三千尺，那香味比花香还诱人。汤色红通通的，收回“咕嘟咕嘟”响声，那白烟有一缕直冲九层云霄，有一缕在四周打转，迟迟不想分开。烟雾旋绕，让人恰似住在蓬岛瑶台的错觉。

　　“明天我们去吃暖锅吧！”在分开黉舍前，爸爸对我和妈妈说。“好噢！”我喝彩起来。为何爸爸会带我吃暖锅呢？由于此次期末测验，我拿到了一等奖学金，爸爸明天快乐，就请我们到“草原牧民”去吃暖锅。

　　走进暖锅店，一股香气扑鼻而来，这香气是那末香，是那末让人舒心，是那天然，是那末让人沉醉此中……

　　四川暖锅的底料是最香的，炒料步调以下：先筹办干辣椒，牛油，生抽等佐料备用，再下锅一同炒至金黄，炒出香味，最初放入一切工具一同翻炒，倒入熬好的骨头汤就OK了!

　　暖锅的锅底多种多样，有红汤、清汤和鸳鸯汤。红汤香辣酸爽；清汤养分油腻；鸳鸯汤则分为两半，一半红汤，一半清汤，既能够满意青年人的重口胃，又能满意白叟小孩的养分需求，合适一家人围坐在一同，一边聊天一边享用美食。

　　过了好一会儿，菜根本上都上齐了。有滑溜溜的紫薯川粉，有甘旨的牛肉，牛肉丸，另有香馥馥的羊肉，养分多的青菜……我和哥哥另有表弟大吃特吃，可是哥哥仿佛一只饿极了的山君，比我们俩吃的都快。最初，他吃的最多。整体来讲，这个暖锅还长短常好吃，十分香的。吃完暖锅以后，效劳员说可让我们参与，观光他们厨房的举动，观光完厨房每人还能够选择一杯果汁呢！我们听了大为镇静，实在我们仨为了不是看厨房，而是为了喝果汁。不消费钱，就可以喝果汁，真好！厨房逛完了，他们的厨房很洁净，谁人效劳员还给我们引见他们的菜，锅底，牛肉，香油是何等的好，何等的养分。

　　四川暖锅是川菜中的一道共同风味，标新立异，享誉海类外。原质料有许多，吃起来有麻辣烫鲜嫩脆的特性。

　　新颖的鸭肠七秒就好，卷曲的滚一圈麻油，进口香脆，沁民气脾！现在，觉得神经重新到脚，小到一根头发丝，大到眼耳鼻各大器官，无一不为这不大不小的一锅“红焰焰”所服气。跳动的心脏被添补的一点杀鸡取卵，一霎时仿佛天下上一切成绩城市水到渠成。我们沉醉在暖锅带给我们的欢愉和热忱中久久不成自拔。似乎方才的“红焰汤”还在喉咙中活动。

　　说干就干，我也顾不得甚么了。“牛肉，我的最爱，我来了！”我尝了一个香馥馥的牛肉，嘴里的香气在我舌头上跳来跳去，滋味好极了。大人在那边热烈地说话，我插不上嘴，就往返地吃工具。我又夹起来了一个羊肉，在热水里刷了刷，羊肉的色彩立马变了，滋味既浓重又甘旨，我吃得津津乐道。

　　先在你眼前放一卷卫生纸，再把落地扇冲着你翻开。卫生纸像甚么呢?包扎伤口的纱布。落地扇像甚么呢?输血输盐水的吊针。把它们往眼前一摆，你就处于高度慌张的临战形态了。

　　终究到了晚餐工夫，妈妈像变戏法一样变出了一个个装满食品的塑料袋，我赶紧盘点起来：有鲜红的蟹肉、嫩绿的青菜，有粉红的虾丸、棕色的海带，有红色的宽粉、金黄的.小鱼……啊，另有我的最爱——羊肉卷！我迫不急待地往锅里下了很多好吃的，这时候，我突然发明了一种又白又圆的工具，赶紧吃来一个吧，但又想这类工具从没见过，仍是慎重为妙四川美食家常菜，不外这个动机只存在了半秒钟我就将它否认了。几分钟后，我捞起了那块“怪样子”，细细品尝起来，咦，这工具可真怪，我不由得问妈妈：“妈妈，这是甚么工具？为何色彩和滋味都那末像豆腐呢？”妈妈没等我说完就笑了起来，好不简单止住了笑才报告我：“傻孩子，这就是圆形的豆腐呀。”我豁然开朗，也笑了，又接着饥不择食地吃起来。此时的我就像一个久经疆场的将军，正在捍卫本人的故里，与侵犯者开战。颠末一番剧烈而冗长的存亡屠杀，我前后覆灭了土豆将军、白菜炮兵、虾丸批示官、珍珠粉偷袭手，像一名立下无数军功的豪杰一样，悠然得意地班师返国。但是，我也为此支出了惨痛的价格——肚子撑得提出对抗了。

　　前次去四川成都玩耍，把各大景点玩耍一遍，已时近早晨，夜幕来临。一个下战书的奔忙，一家人又累又饿。这时候一贯爱吃辣的爸爸发起：“我们去吃四川暖锅吧。”爱吃暖锅的妈妈一听赶紧举双手同意。我也少数从命大都，赞成去暖锅店用餐。

　　我的故乡——四川有很多特产，如：红心猕猴桃、红酥、冒菜等等，可我最喜好的仍是使人回味无量的暖锅了。

　　听说，春、秋、冬，虽不如这么来劲，却契合常人的爱好。也有人特地拣严冬的日子前来光临。恐怖么?“不!”那些人说，“你们别听他瞎衬着。即便在上流火，四川暖锅也布满了诗情画意。那是一盆火盆景。”

　　吃暖锅怎样能够没有蘸料呢？蘸料就是暖锅的魂灵，也是我最爱的。在上菜途中，我又缓慢地跑到酱料区，我先舀了一勺花生酱，然后加了一勺海鲜酱，再倒点醋和香油搅拌。哈哈，我的.奇异酱汁完成了。

　　母亲说，我们北方人仍是回家吃我们北方人调的辣暖锅吧，这个四川暖锅真是分歧适我们。可我以为，此次的暖锅辣得让人今生难忘，香得让我回味无量！

　　一到店门口，我就火烧眉毛地跳下车，像风一样冲进暖锅店。刚进店，我就被一阵扑鼻的香味勾住了。“好馋人呀！”我不由自主地叫起来。

　　要有多辣，今生算是见地了。汤上漂着白色的辣油，冒着咕咚、咕咚的泡泡。那香气扑鼻，却隐约有些扎眼。我拿起筷子，捞上一块白菜，放进口中，一股辣味从舌头舒展开来，直冲眼睛，如火炙烤普通。眼泪直流，好像决堤的大水普通涌来。全部人都觉得欠好了。不外我仍是以为蛮好吃的`。喝了五口凉水，辣味渐渐削弱了，我却是吃上瘾了！这香辣味今生难忘。

　　在各个大街里，都有林林总总的暖锅店，各店的风味也差别。一到下学工夫大概是上班工夫，另有周末的早晨，这些大巨细小的暖锅店里就挤满了主顾，在那边面，天天早晨都是灯火透明，内里四处都洋溢着锅中菜的香味和肉的香味。

　　那天我们到四川去玩，早晨时我们便去吃四川人的特长佳肴一 暖锅，进了暖锅店，一股无暖锅味劈面而来。坐下曾经拿起菜单那菜单上一锅锅适口甘旨，诱人的暖锅，因而我们点了一个四川，最著名的锅：九宫格。他有九个格子，因而而得名。点完菜，只见他人都吃着香馥馥的暖锅，等候工夫对我来讲也是冗长的。等一秒对我来讲即是一分钟，终究暖锅端了上来，我瞥见一过如鲜血普通红的暖锅，只见内里放满了辣椒和花椒。这盆暖锅像一只怪兽向我招手。我有些下不了口的觉得。

　　明天是一个特别的日子，有很多多少人来我们家吃暖锅。早上，我和妈妈一同去买了暖锅需求的菜就回到了家里。

　　我们四川暖锅之以是名扬全国，是由于它共同的服法。吃暖锅前，先在碗里放一些配料：花生碎、豌豆儿、小辣椒、葱、蒜、秘制酱料等等，再倒入香油或暖锅的汤汁，用筷子一搅拌，一碗闻着就让人垂涎欲滴的蘸料碗就做成了。最初，只需求将从锅里捞出的食物在你的“特制配料”内里悄悄一蘸，那滋味，别提有多香了。

　　冰冷的冬季到了，一提及好吃的，你们是否是都想到了热火朝天的暖锅呢？明天，妈妈说早晨在家本人做暖锅吃。我和弟弟听了兴高采烈，火烧眉毛地想大吃一顿了。

　　斑斓的天府之国四川，不惟一如画的山川光景、好客的巴蜀后代，更有使人垂涎欲滴的各种美食。而说道美食，便不克不及不提到四川的暖锅。

　　鲜嫩的牛肉也只需求烫烫，等色彩变棕色后捞出，蘸上辣椒面，一口咬下去，肉汁在口中爆开，又渐渐的在口中彷徨，让人大喊爽——!煮熟后的肉再沾上香馥馥的麻酱，香味在口中洋溢，绝对会让你直呼：巴适的板!另有那Q弹的现打虾滑和辣辣的掌中宝也是必——点——精——品!

　　吃暖锅之前，我以雪碧代酒四川十大特征美食，和我哥的伴侣干了两杯。过了一会儿菜就熟了，我先吃了牛肉逐个真是太好吃了，吃起来软软的，香香的，麻麻的，几乎就是在天国的味道。过了一会儿，菜都吃完了，我哥他们就开端拼酒了。我哥看了看酒瓶子，发明上面有一根线。我哥说道：“看这根线（就是啤酒一半的意义，121就是一瓶啤酒的意义）然后我哥他们就喝到了525的地位。

　　自助暖锅，用料斗胆，味厚香浓，新颖刺激四川十大特征美食。每一年城市有的一次“熏衣体验”，上周二践约而至。晌午，天公不做美，雨水淅淅沥沥地落在伞上，顺着伞骨滑落指尖，两两肩并肩，走在熟习而又喧闹的水泥路上，欢笑声接连不竭，突破了雨天的`寂静。

　　轻风悄悄拂去遗留下的炎热，身材轻轻发烫，热忱的气味还在血液中跳动。翻滚的红焰焰，久不失爱的四川暖锅……

　　我合意的说了一声：“巴适！”才走出了这美好的殿堂，走出店门，转头望去，在这乌黑的夜晚，这里就像一盏明灯，在指惹人们来这里体验人世之“美”！

　　暖锅被效劳员不寒而栗地端上来了，我火烧眉毛地冲到暖锅调料的房间里，调起了料，这么多的料，看得我头昏眼花，我该怎样调呢？是多放点儿香菜仍是多放点儿蒜泥？我内心优柔寡断“放香菜多一点儿会不会太香了？放蒜泥多一点儿会不会太咸？到底怎样办呢？”“算了，根据传统方法加吧！一勺蒜泥，两勺醋，一勺蚝油，两勺酱油，三勺香菜，两勺麻辣棒棒，一碗调味料大功乐成了！

　　一进暖锅店，我就闻到了一股沁民气脾的香味，让人垂涎欲滴。哥哥给了效劳员我们几位的钱当前，我们就一同去打碟子了。我打好了碟子当前，忽然发明我没有倒香油。因而，我便又走回了打碟子的处所，去接香油。我把碟子放到了桌子受骗前，就和他们一同去端菜了。我先端了一盘金针菇，金针菇可十分的好吃呢。然后又端了两盘毛肚，两盘鹌鹑蛋，两盘牛肉和两盘鱿鱼。然后，我就去拿喝的了，我给他们拿了八瓶啤酒。我本人拿了三罐雪碧。然后我们把火扑灭，把菜放进了锅内里就筹办开端吃暖锅了。

　　重庆暖锅又称麻辣暖锅。我们重庆人以为辣椒可以开胃、提神、暖身，对人身材好处很大，以是暖锅里必不成少。

　　此次的巴持重庆暖锅吃的真爽！吃的不只好，还免费得了果汁，是真的棒呀，我保举你们去尝一尝巴持重庆暖锅哟！

　　“咕噜咕噜”，暖锅上来了，参加了菜，过一段工夫后，能够吃了。因为早就传闻过四川暖锅的辣。挑选辣度品级时，我们特地选的是不辣。

　　进店门起首是几位热忱的效劳员，有规矩的欢送我们的到来。效劳员给我们摆设了桌子，我们便入了坐位。姑姑开端点菜，我和哥哥另有表弟没事。表弟拿出他带给我们的小陀螺，我们来了一场小陀螺大战，一个是小陀螺碰撞，一个是看谁的小陀螺转的久。我们仨玩的不久，菜可就上来了。此次的暖锅是分为三部门，有骨汤锅，麻辣锅，菌汤锅。由于我不敢吃辣椒，以是吃的是骨汤锅的。

　　回到桌前，菜曾经上齐了，我们终究能够开动了。爸爸先将吊龙和牛油放入漏勺，然后放在锅底烫12秒，一盘属牛肉就做好了。这类牛肉又香又甘旨，我一小我私家都能吃上一盘。我还用筷子将肉串了起来，做了串串香呢！吃了牛肉，我还吃了牛丸、粉丝，最初吃了蔬菜。我们吃得津津乐道，还流了满头的汗，真是太高兴了。

　　我一听到有地位了，就灰溜溜地跑了已往，跑到空位上，而且接过效劳员的菜单开端点餐。菜单上有林林总总的食品，有面类，有肉类，有饮料，另有蔬菜甜品呢！我是一个肉食喜好者，以是我把眼光都锁定在肉上。终极我们点了6盘牛肉，有吊龙、牛油、牛丸，一盘手工面和2盘粉丝，一大盘蔬菜十锦和饮料——酸梅汁和甜点红糖粑粑。

　　怎样？是否是曾经不由得要享用一顿甘旨的暖锅了？那就赶紧来四川吧，这里有原滋原味的暖锅，更有热忱的四川群众欢送您。

　　一股热气里搀杂着麻辣鲜香，吃一口玉色的毛肚，你会沉醉在这妙趣横生的滋味里，即便是吃得很饱的人，口水也会“飞流直下三千尺”；还能让没有食欲的人食欲大振。再夹一筷子金针菇，这又细又长的“腰杆”上面加个小帽子四川美食家常菜，再粘点儿辣酱会使你遗忘一切懊恼，你会感应本人来到人世瑶池。那诱人的香气吸收着你，那黄色透白的肉片让你不由自主地夹起它，咬一口，一股辣辣的、香香的滋味像一支阵容浩荡的结合戎行狂风骤雨般霸占了舌尖，驻扎在口腔，让统统余味纷繁缴械降服佩服，紧接着，他们进军食管，你即刻会觉得一个个淘气的小精灵在脖子中游玩。暖锅中的汤也让人喜好，舀一勺，一股浓稠的美味立即激荡在口中，你就像一名得道大仙，在味觉的天下里腾云跨风。

　　我的奶奶是四川人，以是，我爱吃川菜，能吃辣。在浩瀚四川关食中，我最爱吃的仍是暖锅，那雾气旋绕的气氛，又麻又辣的滋味，真是……

　　轮到金针菇和它的伴侣丸子“跳水”了，它们力争上游地跳进暖锅里，还呈现了许很多多的水花。金针菇和丸子在暖锅里“吱吱”地笑着，又仿佛在热议着甚么。金针菇像一个个又白又嫩颀长个儿的小精灵引诱着我；丸子有的像圆鼓鼓的吝啬球，有的像白胖胖的小娃娃，另有的像圆溜溜的乒乓球，非常引人爱。丸子们有的.穿戴绿色的衣服，有的身上充满了玄色的小点。再加上一些蔬菜，林林总总的食材把暖锅装扮得花团锦簇，像化了妆一样，非常都雅。

　　把胃填满，就该消消食了，六七小我私家坐一同唠会儿磕，暖锅味充溢着全部包间，没有瓜子不妨，想吃了，夹两块，乐哉！暖锅就是如许，一锅胜七菜，喂饱十号人！或许团圆的觉得就是暖锅的滋味，火辣却暖心，香浓热烈。期望来年昔日，我们还能在这“锅”中相聚，领会这浓浓暖锅味，亲亲同窗情。

　　暖锅又叫古玩锅，不是由于它有千年汗青，而是锅中的咕嘟声得名。暖锅是圆的，又意喻着团团聚圆，以是许多人都爱吃。

　　同窗们连续收伞到达目标地——一家小型餐馆。一进大门，长远热忱似火的桌椅、厢间向我们招手欢送四川美食家常菜。随之，极端热烈的气氛把我们覆盖，从一开端的迟疑不前酿成力争上游，竭力撮合密友凑个坐位数。接着，一大波扫菜雄师出队寻食，左持盘，右夹镊，左瞧右看，寻觅目的。随后这批戎行分红两波，一波为肉食主义，怀里抱着五六个盘子，叠着罗汉，好歹没留个哈喇子，另外一波则为素食主义。

　　听说，吃暖锅的最高地步，是在酷热的三伏天里，不消空调风扇，三五人围着一张桌子，看那锅中腾腾热气旋绕，空中尽是暖锅麻麻辣辣的香气，一边热汗狂流，一边专心吃的努力。不要疑心，由于暖锅最早即是基层劳动群众创造出来的。他们没有林林总总的调味品，没有丰硕的质料，也没有温馨的用餐情况，劳动之余，顶着一头热汗，将滚水煮成一锅，参加爱吃的辣椒、花椒，然后放入平常吃剩的各类蔬菜之类的，滋味极好。因而，颠末一代又一代的改进，便成了明天大家喜欢的暖锅啦！

　　没必要用“破晓”大概“中午”之类字眼，没必要那末叫真; 归正，歼敌的战役是打响了。大家大汗淋漓。卫生纸撕下片又一片，揩头、揩脸、揩脖子。但头上仍是汗，脸上仍是河，脖子上仍是大水众多。一台风扇不论用，又搬来一台;但胸中的岩浆还在翻滚，火山还不燃烧。火山不息，干脆脱光了脊梁，以隧道的成都口音大喊：“酣畅!酣畅!”从他的说笑中得知，他的家就住在草堂四周。这令人陡地想起了《茅舍为金风抽丰所破歌》。或许他就是在杜甫眼前开玩笑的南村群童的后世，他的“公开抱茅入竹去”的响马似的小祖宗，给了他一身勇猛肉体，他瞅着一盘甚么工具，像瞅着顽敌，说道：“看我覆灭吧!”

　　在我们德阳有很多大巨细小的。差别的大街大街里，有很多是这个未到四川美食家常菜，而有的是谁人滋味，这就是——暖锅店。

　　中国各地都有暖锅，而对暖锅的请求、爱好则各有差别。我最喜好四川暖锅，由于它底料是辣红辣红的，飘在锅里让人胃口大增。

　　其次，四川的暖锅涮食的食材也和其他处所纷歧样。普通不消羊肉，而是鹅肠。好的鹅肠必然很新颖，并且店家清算得很洁净，一根根晶莹剔透，略带粉白色，整洁地躺在盘中。夹起时有些艰难，由于它不只很滑，并且还长，每次我夹的`时分都巴不得站到板凳上。鹅肠一放入暖锅里，我就开端倒数，“四四川十大特征美食、3、2、一”，云云重复三下，一根鹅肠就烫好了。当心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，还很有嚼劲。用嘴悄悄一吸，整根鹅肠快速地钻进我的嘴里。几根下肚，舌头麻麻的，那麻辣的滋味不断地往嘴里钻，呛得你不由得连咳几声。

　　我不赞成妈妈的说法，耍起小孩子性情：“再不吃，都要糊了，我方才仿佛闻到年糕的焦味了，多是沾在锅底了。”百口人被我逗得哈哈大笑。为了分离我的留意力，妈妈让我给大伙倒分调料，一人一小碟。局部分完后，终究能够开吃了。我一会儿吃肉，一会儿吃青菜，一会儿吃海鲜，牙齿不断地嚼，手还不忘往锅里夹菜，巴不得把锅里一切的食品都尝遍。啊，太甘旨了!

　　起首，四川暖锅的锅台就和其他处所大不不异，它是由砖砌成的一个像灶台样的桌子，桌面是瓷砖或大理石铺成，中心一个大圆洞，内里摆着一个黄澄澄的暖锅，锅中盛满了红通通的暖锅底料，内里漂着辣椒、花椒等等，另有许多是我不晓得的独家调料。由于锅里放了很多的牛油，以是不管锅底烧很多旺，锅的外表都显得安静冷静僻静，但是实践上，牛油的上面像哪吒闹海般，正狠恶沸腾着。那味儿，真是又香又麻，闻着就要流口水。

　　暖锅是冬季里最受欢送的食品之一。明天，我和爸爸就去吃了一次，但吃的可不是普通的暖锅，而是扭转小暖锅。

　　一进门，店内香气扑鼻，四处都是暖锅味。店内还热火朝天的，覆盖着一层烟雾，像是人世瑶池似的。由于明天是周五，以是来就餐的人许多，我们只好列队等候。约莫30分钟后，终究轮到我们了。

　　纷歧会儿，效劳员阿姨端上了很多多少甘旨的饭菜。柔嫩欲滴的生菜，新颖肥美的羊肉，香气扑鼻的牛肉，活蹦乱跳的生鱼……我不由垂涎欲滴，到底哪一盆菜先放入暖锅呢！火渐渐大了起来，我火烧眉毛地把生羊肉、生牛肉、生鱼肉放进锅里，它们就像一群群小鸭子一样，愉快地跃入汤中，纵情地泅水呢！

　　明天，爸爸说请妈妈和我去吃暖锅，我一进饭馆，就瞥见坐满了叔叔阿姨。我瞥见爸爸和他们热忱地打着号召，他们也热忱地叫着我的名字。我都有些不美意义。

　　红汤就更不简单了，至于怎样建造的，那但是各家有各家的机密配方，都是不会别传的哦！鸳鸯锅呢，我想不消我说，你们也晓得，只需把两种汤都做一遍便可。

　　我先尝了一口，登时辣味雄师何我冲来，并以迅雷不及掩耳之势攻占了我的味蕾。我觉得嘴里有一团辣在我的口腔中横冲直撞。辣得我喘不外气来。

　　mm也动起了筷子，可没吃上两口就受不了，伸着舌头直哈气，流着眼泪带着哭腔说：不再要吃暖锅了！

　　爸爸妈妈见了我的这副熊样，哈哈大笑起来。可他们只尝了一口，立场就发作了一百八十度的超等大转弯，爸爸一边喘息一边嚷道：“不是不辣吗？”妈妈险些要哭出来：“我也不晓得啊。”固然曾经被辣成狗，但四川暖锅的鲜美，却让我们又一次对暖锅举起了筷子

　　中国美食浩瀚，暖锅是代表性之一，是中国非常具有代表性的传统美食。而暖锅中出彩的就是四川暖锅了。

　　四川暖锅食材可丰硕了。有1米长的鸭肠，有爽利的毛肚，有香馥馥的牛肉……只需把鸭肠“忐忑不安”烫上15秒就可以够食用了，放在舌头上的一霎时，麻麻的觉得一下就上来了。再渐渐品味一下，食材本身的美味和汤底麻辣味霎那间在口中爆开。脆脆的口感和着香味共同的恰如其分，就像梁山伯和祝英台一样，一对仙人眷侣。

　　关于懦夫之勇，我们的先人缔造了一个“出生入死”的成语加以描述，描述了百代千代。如今，真恰是一派出生入死的架式。汤，沸沸腾腾;火，熊熊烈烈。汤影与火光，在主顾的脸上颠簸，在主顾的脸上闪烁，主顾胜似骑士。主顾的脚下，是古三国争斗过的.地盘。

　　俗语说得好：“百里差别风，千里差别俗。”确实，差别的处所，就有差别的饮食。我的故乡重庆，最著名的就是暖锅了。

　　开吃了，看着饭桌上热火朝天的暖锅中翻腾着的.食品，我馋涎欲滴。我拿起筷子，夹了一只我最爱吃的大肥虾，把虾的上半身放到锅里看那突变色，再把虾一整只放入锅中，从边沿渐渐得从青到红就熟了。吃起来鲜嫩肥美，再沾点妈妈的秘制酱料，几乎就是人世甘旨！妈妈的刀功也是一级棒，她切的牛肉十分薄，一烫就熟了。爸爸让我多吃牛肉，妈妈让我多吃青菜，他们两面夹攻，我碗里的食品就满满铛铛的，我饥不择食，大口大口地起来。我们说谈笑笑，一会儿吃肉，一会儿吃虾，欢声笑语布满了全部房子。

　　爸爸吃得高鼓起来，说：“我们每人说一句有酒的诗吧！”我仓猝说：“好，我先说。葡萄琼浆夜光杯……”“今宵酒醒那边……”爸爸接着说了一句宋词。我问爸爸：“我方才说的那首诗是谁写的？”爸爸想了一会儿，说没有想起来。因而我们又接着提及含有酒的诗句来。

　　暖锅的食材也是多种多样。上至鱼肉、虾饺、脆皮肠，下至土豆、青菜、大萝卜，以至另有烧肉串、毛肚、便利面，这么多食物，岂非还没有让心动的吗？再配上各类汤汁和配料，包管你吃一口想两口，吃两口想三口……

　　再吃暖锅的时分，能够随意吃几，你不要怕会不会上火，由于这些暖锅的底料固然又辣椒。海椒。姜和一些豆瓣，但这些底料都是颠末精选的，吃了不上火，再吃到半途的时分，假如非常辣但万万不要喝水，由于会越喝越辣。

　　暖锅汗青流长，至今已有一千九百多年。传闻考古出土的文物中，东汉有暖锅器皿“斗”。但经考据，四川暖锅的真正精准的起源地，是四川泸州的小米滩，最早是长江边上的渔船工人的饮食做法，厥后传播开来。

　　吃完了暖锅，我舔着嘴唇不由自主地想：如果每天吃暖锅该有多好。爸爸似乎看破了我的心机，苦口婆心地说：“暖锅固然好吃，但也要留意养分平衡，如许才气欢愉地生长”。

　　还未到暖锅店门口，就有一股浓郁的香味和辣味儿劈面而来。进了店门，那味直冲喉咙。暖锅店已座无隙地，好不简单我终究比及了一个地位。

　　从前妈妈不在的时分，我和弟弟和爸爸总会进来吃暖锅，但妈妈在的时分一个月都吃不了一次，由于妈妈说暖锅不卫生，吃多了欠好，并且里面不晓得是用甚么油做的，多是地沟油，吃了对身材欠好，并且那些菜能够也不是新颖的，总之家里做的才是最好的。终究，那次我过诞辰，妈妈问我想要吃甚么，我说：“甚么都能够吗？”妈妈说：“固然了，明天你诞辰你做主。”我说了一句吃暖锅四川十大特征美食，妈妈踌躇了一下，说道：“但是能够，就是我在家做能够吗，定心滋味必定比里面的还要好。”我想了想，以为能吃曾经不简单了，就立马容许了。

　　没过一会儿，暖锅便烧好了。我立即放动手中的`书，赶紧跑到餐桌上去，妈妈把暖锅摆到我眼前，翻开了封闭已久的通明的玻璃盖，登时，房子里溢满了暖锅的香味。锅盆底下还在用小火烧着，以是锅里另有很多的小泡泡在锅内里乱蹦跳，它们仿佛是一个个严峻的差人在正告着我们：“很烫，不要心急，吹一吹再吃，不然结果自傲。”可心急的我，底子不在一个频道，间接拿起勺子就夹起了我最爱的肉丸往嘴里塞。“哎呦”只见我疾苦的嗟叹着，这时候，我以为嘴里的肉丸就像是一个滚烫的火球，在我的肠子里翻腾着，过了一会儿，我的肚子才得以安静冷静僻静。

　　就如许一问一答，菜一个一个点了下来。暖锅和配菜连续地送到了饭桌上。我嚷嚷着叫妈妈把冻豆腐放到暖锅里，等冻豆腐煮熟后，我像个熟手在行似的，用个勺子一捞，就捞起几个来，然后我把内里的热水逼干，再蘸一蘸芝麻酱，就大口大口地吃起来。爸爸的吃比拟我还要好看，只见他用筷子夹起一个就吞进肚里。妈妈最清秀四川十大特征美食，她夹起一个蘸一蘸芝麻酱就小口小口吃起来。

　　下战书，爸爸和妈妈早早地就开端筹办暖锅食材了。妈妈买返来了许很多多的食材:有牛肉，有虾，有甜不辣，另有很多有绿油油的蔬菜。由于我们一家人不吃辣，以是爸爸就用虾头和鲑鱼干一同熬清汤。妈妈卖力把牛肉切成薄片和各类蔬菜洗濯并摆盘，而我和弟弟卖力当“吃瓜大众”。

　　客人和爸爸妈妈们也不甘落伍，一会儿把暖锅的锅底给局部覆灭洁净了，而剩下的则是大大的肚子和暖锅的香味了！

　　暖锅，被我们吃得一尘不染，我和弟弟的肚子都圆鼓鼓的。哈哈，真是一个欢欣的周末！(作者系东北师范大学南湖尝试黉舍四年级门生，指点教师吴芳）

　　外埠主顾如我者，起首就被川人大方漂亮的做生意风格打动了，点起好菜来，三倍地大方，三倍地漂亮。甚么脑花、鱼丸、鳝片、腰片、鸭血、豆腐、土豆…都是满满当本地摆了一桌子。举凡各种，皆很精密，不是全部氛围非常威武么?是的。那末，威武中，愈见其精密。

　　我国暖锅分为六大派三十多个品种，有北方的、川系的、粤系、云南系和江浙系。此中老北京暖锅和四川暖锅是人们耳熟能详的了，一个油腻养胃一个却麻辣过瘾。

　　OMG！我的鸳鸯锅上来了！番茄和麻辣是暖锅必选的锅底，看他们正“咕嘟，咕嘟”地冒泡呢，我火烧眉毛地把四十串肉类别离下了出来，由于我的舌头已火烧眉毛地想与它们相见！悄悄等候，现在度秒如年啊！我死死的盯着它们，恐怕煮熟的鸭子飞走了！终究好了！我从番茄锅里夹了一块肉放在碗里蘸了蘸酱料，放在嘴里，固然油能抵烫，但牙齿在品味肉的时分，肉里入味的番茄汁水渗了出来！接着我又从麻辣锅里夹了一个爆浆牛丸！放入嘴内牛肉丸丰富的肉裹着一层麻辣油！咬开它，里头热呼呼的油溢了出来，配着肉末，我的舌尖早已麻痹，麻麻的觉得疾速霸占了我的口腔！辣味也愈来愈带劲！我不听地向外吸着气！但是，这点小成绩怎样能够阻挠我的“狂风吸入”，我不断地吃着两个锅里的肉和菜，当再也捞不到菜和肉时我才停了下来，现在才发明我曾经吃得满头大汗，麻麻的觉得还停止在我的舌尖……

　　四川暖锅不只滋味好，冬季吃一锅还能够暖手、暖身、暖表情。不外，暖锅吃多了简单上火，还能够酿成“小肥猪”。即便如许，我也要高声说一声：“我喜好暖锅，也爱吃暖锅！”

　　此时，我再也抑制不住肚里馋虫的召唤了，饥不择食地吃起来。我的舌头都快被烫熟了。但此时现在，也顾不得那末多了。

　　明天早上，妈妈说晚餐要吃暖锅，把我这只大馋猫馋得口水直往下滴，想着那使人沉醉的珍羞好菜，我几乎是度秒如年，巴不得有台光阴机送我去将来大吃一顿。

　　能够开席了，一眼望去，桌上满是生菜和生肉，有活蹦乱跳的小白虾、切成薄片的新颖香菇、翠绿细嫩的小青菜、白嫩嫩的豆腐块，另有被切成了两片的.胖头鱼等等，真让人馋水欲滴。在这些菜的中心放着一个电磁炉，上面有一个像脸盆一样大的锅。听大人们说，暖锅在重庆十分盛行，隧道的暖锅以香辣为主;

　　客岁暑假，怙恃带我和mm去了四川，感触感染了川味暖锅的甘旨。暖锅刚上，辣味便洋溢了全部桌子。在家，属我最会吃辣，菜烧好，我城市叫妈妈把一道菜留一半，放上老干妈辣酱再烧个一两分钟。

　　暖锅，望文生义，即是将锅置于炭火之上，使锅中的汤水沸腾，然后将肉片或蔬菜等放在锅里烫熟，随煮随吃的一种美食。如许的服法到跟北京的涮羊肉有殊途同归之妙。但是四川的`美食历来以麻辣鲜香著称，只看那油光锃亮的油锅底，被炭火炙烤而披发出的阵阵香气，怎样不让人食欲大增？而那麻辣的味道，跟着烫的爽利适口的蔬菜、肉食，连菜带汤的一同滑入五脏六腑，辣而不燥、香而不腻，若隐若现的麻辣口感，环抱在唇齿间久久不散，叫人停不下筷子。因而，吃的人也掉臂形象，甩开膀子就吃起来。

　　终究，我看这暖锅内里的甘旨，不由得了，便，夹起丸子，火烧眉毛的放进嘴里。只闻声一声啊！一切人都看着我们，他们的眼神报告我，你他们仿佛不在说你们有病啊？厥后我问妈妈他们的暖锅为何这么做，妈妈说他们是有特别的秘方，爸爸吃了一口，也不由的赞赏，看来这四川的暖锅公然不普通啊！

　　妈妈拿出了鸳鸯锅，暖锅料，各类蔬菜肉，有土豆、牛肉、鸭肠……看得我直流口水，终究能够吃一次解解馋了。妈妈先是把暖锅料放进锅里用油略微炒了一下，然后放水出来煮开，这是辣的，不辣的内里妈妈放了清汤、红枣西洋参，滋味也不错。汤开了，能够放肉出来了，我最喜好的毛肚能够下锅了，吃毛肚是要讲求办法的，忐忑不安，如许能够连结肉最新颖的滋味，原来觉得清汤不怎样，由于是没有辣椒的，可是尝一口清汤煮的土豆当前，几乎就是人世甘旨我，吃上一口底子停不下来，我和弟弟争着抢着吃，妈妈看着我高兴的模样，说道：“好吃吧，不比里面的差吧，如果喜好，当前还做给你们吃。”我仓猝点了颔首。

　　我们赶紧找了一个地位，认当真真所在菜。菜一上来，我就灰溜溜地往暖锅里放肉。也顾不得惧怕冒着蒸汽猛烈翻滚着的热汤了。要晓得，我平常是最怕火和沸腾的工具的，总以为它们像山君或炸弹一样伤害。但如今，我仿佛成了一名懦夫，不只不怕，还很高兴肠浏览那暖锅里翻腾着的肉：它们像一个个泅水健将似的对着我“笑”，仿佛在说：“这儿的温泉真舒适啊！”我看着这些“秀色可餐”的食品，口水不听话地直往外冒，咽都咽不归去。又怕姐姐笑话我，趁她不留意，我赶紧用手背擦了擦嘴。

　　四川群众爱暖锅就像老鼠爱大米一样，让人爱不释手。人们的看法都是：没有甚么事是一顿暖锅处理不了的，假如不可那就两顿!

　　暖锅是一种养分丰硕、滋味鲜美、现烧现吃，备受群众喜欢的烹饪方法。明天早晨，我们在外婆家吃暖锅。

　　“对了，我得把锅盖盖上，如许简单熟。”实际上是我想早点吃到这些甘旨呢！锅里的水开端冒出泡泡，“咕噜咕噜”，“咕噜咕噜”……是快熟的前兆了，我肚子里的小馋虫早就等得不耐心了！

　　暖锅虽好吃，建造却不简单。清汤看似简单，仿佛只需放入汤汁，再放入蔬菜便可。哪知那些汤汁都是厨师们用猪棒骨、当归、党参等颠末七七四十九小时，渐渐熬制而成的.。

　　但眼前究竟结果是暖锅，如今毕竞是吃。瞅瞅那末大一锅汤，汤中咕咕涌涌地煮了那末多的工具，好不丰富!问效劳员蜜斯：“几钱?”蜜斯扯着洪亮的川腔道：“这佐汁不要钱的。”接着晓得，佐汁中有辣椒角儿、生姜片儿、麻辣椒油、牛油、甜酒、豆豉……并且掺有陈年酱汁。又端上来一碗泡着蒜泥的小麻香油，也不计钱。

　　来到暖锅店前，推开门，一股寒流搀杂着诱人的香味向我扑来。这暖锅十分卫生，一人一锅。暖锅不大，只比家中的碗大一些。由于我和爸爸都喜好吃辣，以是我们都挑选了麻辣味。爸爸说:“汤开了才气够放食品。”没一会儿，汤就冒出了一个又一个的小泡泡。我盯着传输带上的.食品，一串虾糕转了过来，我将它拿了过来。但是，它却像冻住了一样，怎样也弄不下来，我用力往下按，只听“扑通”“扑通”“扑通”三块虾糕全掉进锅里，溅出很大的水花。虾糕渐渐地浮了起来。我再也按耐不住了，夹起虾糕就往嘴里送。“啊！好烫啊！”我大呼一声。等我把它咽下去，随即就是一阵美味，一股寒流流遍满身。我用虾糕蘸了点醋，咬了一口，好酸啊！我拿来一瓶饮料，“咕咚”“咕咚”喝了泰半瓶。随后，又是一股冷潮涌遍满身。我又拿了一串土豆，它们被一根皮筋绑了起来，我的筷子不灵敏，弄不下来。我把爸爸叫了过来，请他帮手。爸爸用筷子夹住皮筋，我从皮筋的漏洞夹住土豆放进锅里我又放了很多多少工具。十几分钟后，我才想起那不幸的土豆，它们曾经酿成土豆泥了。

　　古铜色的锅身，锅里不断转动的红汤，整间房子都被雾腾腾的热气所洋溢。一切人的脸上都是红扑扑的，像红尖椒那般。效劳员火辣辣的一身白色礼服，密切的叫一声妹儿，为你端上黄澄澄的麻油，一闻，呲溜溜的浓香迷得人颠三倒四。

　　今天下战书七点钟，我和哥哥另有他的伴侣们一同来到了沙子沟的大美容暖锅城。一同吃了一顿甘旨的暖锅。

　　重庆暖锅的特性：在于麻、辣、烫，就因这三点才让重庆暖锅名扬四海。一是麻：我们吃暖锅时第一个映入视线的必然是花椒。那锅里的花椒你如果吃上一个，包管你麻的直吐舌头直用饭。以是你夹菜的时分，万万别让它溜进你的菜里。二是辣：比起来还没有几个都会比我们重庆的暖锅还辣的。开端吃的时分，一看到锅里的红油就被“辣”了一下吧！假如你吃上一口，必然把你辣得直喝水。但你喝够当前，会又不由自主的开端吃。由于那辣不是单调有趣的辣。那辣，辣得你过瘾；辣得你舒适，用重庆话说就是辣得你“巴适”！三是烫：看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡，就晓得那气温有多高。菜熟当前，不要一捞起来就吃，非得凉一会儿才气吃。不然，非给你把舌头烫出几个泡泡来！

　　在日复一日的进修、事情或糊口中，各人都写过作文，必定对各种作文都很熟习吧，经由过程作文能够把我们那些零零星散的思惟，会萃在一块。为了让您在写作文时愈加简朴便利，以下是小编帮各人收拾整顿的四川暖锅作文，欢送浏览与珍藏。

　　作为一位专业吃货，我固然吃过酸的、麻的、辣的、苦的、甜的、咸的……不外，天下那末大，我还没吃遍呢！“反动还没有胜利，同道仍需勤奋！”作为一位暖锅女孩，不成错过的天然是我故乡的“四川暖锅”了！

　　下锅后，画面可谓满汉全席，暖锅底料沸腾玩转于锅间，蔬菜鱼虾头昏眼花，在水中纵情腾跃，而在坐的列位早已火烧眉毛。不到几刻，只剩下残留于氛围中的暖锅味，活泼的美食在味蕾上跳舞，只觉糊口何等美妙幸运，一片片欢声笑语在氛围洋溢。屋外雨水顺着玻璃窗滑下，留下了一道浅浅的水痕，在这定格的霎时，嗯，是家的滋味。暖锅一小我私家吃，没意义；一同吃，才其乐陶陶！

　　上锅。锅子里的`尖椒、麻椒、米辣椒，红的像火普通烤民气。呲啦呲啦的油声还不用停，用颀长的竹木筷子一点，麻的让民气颤，麻的让民气酥。用捞漏把椒一收，剩下的红汤似印度舞娘般深不成测。片晌，绿色的、白色的便入了锅。油亮亮的红汤在嫩绿的菜叶子上翻腾。嘎—的一声咬住茎，麻辣的味道加上蔬菜的汁液如妖怪普通撩动你的味蕾。浇上一杯清新的凉茶，从浑沌中清醒。邻桌清一色的美男现在也绝不忌惮形象，扎开端发，二郎腿一翘，嘴里的热气便慢腾腾的在锅子周围分散。

　　“草原牧民”的买卖很好，餐厅内灯火透明，许多坐位上都有人。我们坐在了一个饭桌前，爸爸先要了一个锅底，就把菜单交给了我们。

　　一回抵家，妈妈就把一切的菜都切成了片，然后，妈妈把排骨放到了锅里，我很迷惑，“为何烧排骨呢？我们不是要吃暖锅吗？”我迷惑地问妈妈。妈妈说这是排骨汤，能够看成是暖锅的汤底，我又问妈妈那烧完当前用甚么来装呢？妈妈说：“大盆子。”我尖叫起来，盆子里又没有火，怎样把生菜给煮熟啊！“电磁炉放上去不就可以够了吗。”妈妈说道。

　　我们仨选择的是果汁是青梅汁，是真的好喝，这如果拿进来卖的话，最少每瓶六七元，四瓶统共得要20多元。

　　进入暖锅店，劈面而来的是一阵香味，它不像香水云云崇高，也不像糕点云云甘美。“啊……”这滋味有一点麻又有一点辣，以至另有一股番茄的酸甜味！哦！我的味蕾开端躁动不安了，疾速找地位坐下，我“点点点点点！”嗯……才一百三十串是否是有点少啦！“效劳员蜜斯姐再来十串牛肉，感谢！”我来到调料区，拿出空碗，看着浩瀚调料，忽然有一抹绿色让我心动，我绝不包涵地把深绿色的香菜、碧绿色的葱花夹到我的碗里。哦哦！看它们中间的.麻油，闪着黄灿灿的光，让情面不自禁地想为它多停止一会儿，这意味着繁华的金色四川美食家常菜，必需得给我叶老板来点。还缺陷甚么……对！是那让人捉摸不透的酱油和醋，那繁重的玄色让人看不懂他们到底想为谁所用。做人不克不及贪婪，我调好了酱料，快速回到坐位上。