麻辣鹅是一道美味可口的汉族小吃，属于洪泽菜系。色泽红亮十大零食排行榜，肉质耙嫩十大零食排行榜，麻辣爽口，味香醇厚。麻辣鹅原产于洪泽（江苏省淮安市）十大零食排行榜十大零食排行榜，该产品因具有营养丰富、 肉质细嫩谈谈中国的饮食文化谈谈中国的饮食文化、香气扑鼻十大零食排行榜、色泽棕红四川最有名的麻饼、夹黄鲜亮四川最有名的麻饼十大零食排行榜、咸淡适宜 和麻辣得当的风格和品味而广受称赞。

　　“四川根本没有麻辣鹅 是四川那边知青吃不惯不辣的菜把麻辣子带过来 然后洪泽赵集那边人鼓捣出来的卤菜加麻辣子”

　　“泸州出名的叫古蔺麻辣鸡谈谈中国的饮食文化，上过舌尖上的中国，只要喜欢吃辣的朋友一定是爱不停口。四川人比较少吃鹅肉，麻辣鹅什么的也真是没听过谈谈中国的饮食文化，应该是自己创的特色菜吧”