除川味美食遭到喜爱，在位于成都会郫都区的成都川菜博物馆，外埠旅客川流不息。“川菜文明最大的特性是包涵性，在成都川菜博物馆浓重气氛中，旅客能更好地领会川菜魅力。”成都川菜博物馆副馆长张辉强暗示，经由过程互动，旅客亲身体验了川菜的火候、味型、刀工和烹饪办法，深切感遭到川菜“一菜一格、百菜百味”的特性。(单鹏)

　　提起成都，其独具特征的美食是绕不开的话题：浑圆的赖汤圆，鲜美的钟水饺，皮薄肉多的龙抄手……“本年‘五一’小长假，我和伴侣打卡了很多隧道、典范的成都美食，探究‘美食舆图’让此次成都之行妙趣横生。”5日，江苏旅客胡东在成都承受采访时暗示。

　　据理解，本年“五一”小长假前，成都宣布了“百道名菜”，并公布“美食舆图”，让很多旅客的“五一”成都行酿成“舌尖之旅”。“100道代表川派餐饮精华的成都名菜，或是各人样样都吃过的四川美食平台，或是只闻其名四川美食平台、不知其味的。经由过程评比、解密‘最熟习的滋味’四川美食前十名，是川菜文明的普遍传布四川美食前十名，也是将来成都待客的招牌名菜。”成都会商务局国际美食处相干卖力人暗示。

　　作为海内热点旅游目标地之一，本年“五一”小长假时期，成都迎来久违的客流顶峰。数据显现，停止5月4日下战书，成都旅客欢迎量连结高位四川美食前十名，全市A级景区共欢迎旅客144.6万人次，同比增加219.5%，而客流量激增令成都多家餐饮门店买卖火爆。

　　每座都会的饮食都藏着无独有偶的“文明暗码”，品尝隧道的成都美食，是理解本地文明的路子。本年“五一”小长假，约160年汗青的“陈麻婆豆腐”迎来列队顶峰，“客人从上午11时开端列队，连续到早晨9时，此中，外埠客人占了近50%四川美食平台。”“陈麻婆豆腐”旗舰店前厅司理刘丽暗示，以“麻、辣、烫、香、酥、嫩四川美食前十名、鲜、整”为特性的“陈麻婆豆腐”经由过程不竭通报与沉淀，将原有武艺和味型停止兼容、扩展，连结了菜品的性命力。

　　“本年‘五一’小长假时期，进店消耗的客人出格多，特别是前3天，贩卖额以至超越往年同期四川美食前十名。”成都餐饮老字号“盘飧市”具有近百年汗青，该店司理邹晓暗示，伉俪肺片、毛血旺、卤菜等特征菜品在假时期备受欢送，“有外埠旅客特地过来打包卤菜，带回故乡给家人和伴侣品味。”

　　同为成都餐饮老字号的“钟水饺”也在本年“五一”小长假迎来客流激增，据“钟水饺”文殊店司理袁康引见，很多门店贩卖额较平居翻了一番。袁康阐发称，滋味是吸收消耗者的枢纽四川美食前十名，“比方，我们辣椒油的质料选用贵州二荆条辣椒等，滋味香辣但不燥，能被消耗者遍及承受，并且红油味、咸甜味所组成的共同味型给消耗者纷歧样的体验。”