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贵州小吃品种多样,风味共同,不只汲取了中国北方小吃的精华还融入了黔味的精髓,具有明显的处所特征。颇负盛名的小吃有肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、四色汤圆、苗家酸汤饺、豆沙窝、青岩豆腐、油煎朝天辣等,无不漫溢着浓重的乡土头土脑息和糊口本真。
有人说,贵州滋味是氛围里洋溢的酸贵州六盘水特征美食,是舌尖上腾跃的辣四川最有特征的美食,是食尽炊火的气味,但在我看来一瓶隧道地道的酱酒,才是贵州风味最好的表达贵州六盘水特征美食。
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