具有1300多年长久汗青的双河镇不只以古色古香、高雅古朴的古镇特征著名四方，其全县八大天然美景之一的双河凉糕更让人难以忘记。因双河镇苍生是用葡萄井水建造的凉糕，故又称葡萄井凉糕。

　　燃面，是四川省宜宾地域最具特征的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，焚烧即燃，故名燃面。宜宾燃面选用本地优良水面条为主料，以宜宾碎米豆芽、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精和香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，和谐多种作料，让麻、辣、鲜、香四川小吃大全名字、脆、韧等堆叠丰硕的口感在味蕾上滑行留连。燃面最后是素面，变革开放当前燃面家属又多了一些新成员：比方荤燃面、燃汤面等等。

　　8月8日，文旅节前夜，越北国家电视台国际频道《昔日中国》栏目组走进南溪拍摄中国饮食文明记载片，南溪豆腐干将作为特征中国美食，被保举给越南群众。

　　要建造正宗的“李庄刀口蒜泥白肉”讲求选料精、火候准、刀工绝、蘸料香。白肉选材必需刀工是李庄白肉的一绝。片制之前，先将熟肉捞起，比及“收汗”后，再拿大刀、片薄肉四川小吃大全名字四川美食汗青文明。片肉时，厨师但凭手感，手起刀落，长达20—30公分，宽15—20公分，厚仅1—2毫米，薄能透影的肉片便逐个成型装盘上桌。李庄人常说，刀工好的厨师片好的白肉之薄，薄得能够显露出人影四川美食汗青文明。

　　南溪豆腐干是四川宜宾南溪县汉族传统名小吃。始于清光绪年间。其传统建造工艺选材良好、建造精密、配料讲究，有泡豆、磨浆、煮浆、筛浆、点浆、成型、压榨、卤制、烘烤九道次要的工艺流程，次要质料为精选优良大豆，并按照差别口胃范例挑选差别配料，如：辣椒、花椒、孜然、鸡肉、牛肉、香菇等。其卤料为近四十种自然中药材，如：茴香、山查、肉桂、甘草四川美食汗青文明、草果、益智仁、香叶、陈皮等。其质地密实、滋味鲜美、养分丰硕、咸淡可口、易于消化、老小咸宜。

　　如今红桥猪儿粑曾经开辟出蒸、煮和油炸三种服法。油炸的猪儿粑外香酥里脆嫩，煮的绵软温和，蒸的最为隧道传统，保存原汁原味，皮儿温润软糯，咸芯鲜香味美，一嚼满嘴流油四川美食汗青文明，在瘦肉颗粒中另有爽利适口的豆芽粒与冬笋粒，甜芯则甜得平和不腻，口感绵长。

　　红桥猪儿粑是用红桥特产的磕粉与大米面、生猪油混淆，调熟、揉团，在内里包上各色甜咸包芯，先捏做，再蒸熟，因其熟后光彩莹白，亮光通明，形如小猪，故而得名。红桥猪儿粑之甘旨享誉川渝，关于它的传说与典故也有来自官方的憨厚和来自郊野的芳香。

　　凉糕是宜宾特征食物，被称为生态、安康的养身绿色食物四川小吃大全名字，有凉快、鲜嫩爽口之特性、清热四川小吃大全名字、健胃、养颜之成效，凉糕接纳细粮建造，绿色无公害。有传统红糖味，另有西瓜味、菠萝味、香蕉味、草莓味、柠檬味、哈密瓜味、芒果味等十多种味，而且另有麻辣味，处理了凉糕不分时节都能够尝到。近几年受愈来愈多的人喜欢，而且广阔女性把凉糕看成养颜食疗。

　　现在四川小吃大全名字，李庄镇更是将白肉与旅游、文明接轨，会按期举办“李庄白肉第一刀”大赛，角逐其时各家餐馆的列位厨师磨刀霍霍，大显技艺，更成为吸收旅客的一大盛事。

　　在李庄古镇有“三白”，白肉、白糕、白酒。白糕软糯苦涩，白酒甘冽香醇，白肉全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾汗青文明名镇李庄的汉族传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例得当二刀肉，加以多种酱料制成，有幽香爽口，肥而不腻，品味化渣等特性四川小吃大全名字。

　　除此以外，在最新评比出的“宜宾名小吃、特征美食”中，兴文刘抄手、查氏黄粑、筠连水粉、何氏鸭儿粑等均榜上著名，由此也足以见得宜宾确是一个地灵物美之地，值此2015年四川国际文明旅游节之际，旅客伴侣们不只能够在宜宾赏斑斓山川，大饱眼福，还能够寻遍美食，一饱口福！