从百度糯米客岁公布的大数据陈述中得知，暖锅超越中餐、西餐等成为2017年餐饮业态增加最快的一类，成为“百姓第一美食”中国四川美食，天下消耗者花在餐桌上的钱，22%流向了暖锅，天下已有暖锅店30万家。

　　为发扬川菜文明，提拔川菜合作力和影响力，打造餐饮经济新的增加极，“四川省增进川菜走进来三年动作计划”也指导和撑持川菜企业增强品牌缔造。

　　从2017年11月UC大数据得知，川菜在“八大菜系”中的热度极高。而“四川暖锅”在近千款川菜菜式中，热度遥遥抢先。

　　吴铭餐饮团体开展至今，已成为集餐饮、旅店、品牌孵化、手艺研发、中心厨房、物流，团体营销计划于一体的大型团体公司，并领先在四川完成了多品牌孵化。

　　吴铭暖锅美国分公司建立后，更能增强川菜跟四川暖锅的推行，完成川菜龙头企业和作为四川手刺的暖锅财产走进来的目标。

　　外乡市场所作白热化，本钱高，红利难，环球华人市场愈加宽广，同时还将吸收一部门对中国文明和餐饮感爱好的本国人。

　　吴铭团体向外洋开展的战略，一来为打造四川文明手刺助力，发扬川菜和文明内在，二来让四川美食能为更多人所广知，将“川派暖锅”打形成共同的文明征象，让其成为国人以致天下群众都喜欢的美食。

　　作为成都餐饮行业的领头人，吴铭餐饮团体按照对市场前瞻性的预判，借此契机建立美国分公司，自动负担起推行川菜文明，美食文明，四川文明的义务，更好地为环球华人推介四川美食文明，传布川菜品牌、巴蜀文明。

　　在客岁11月公布的《2017年度餐饮大数据白皮书》中，暖锅作为火爆类餐饮，不竭开展强大，竟占餐饮行业贩卖的22%。

　　关于吴铭餐饮团体来讲中国四川美食，经由过程外洋的门店通报中国文明及四川美食，这是逾越了运营层面的意义，反过来关于品牌也能提拔更多的附加代价。

　　本年3月，吴铭团体旗下的那年碰见串串美国洛杉矶店、大味暖锅澳大利亚布里斯班店四川100种零食、吴铭怀旧暖锅中国澳门店现均加盟胜利，进入筹办阶段,蜀宴小调英国伦敦店也在洽商中。

　　此中四川和广东的暖锅网点数散布较多，食材类暖锅在一切暖锅种别中占比最多，为54.6%，这一种别中，地区类暖锅中川系暖锅比例（包罗重庆暖锅）占比最多。

　　至此，吴铭团体就算完善入驻澳大利亚及美国的餐饮市场了，这盘，能更好地鞭策四川美食文明、暖锅文明的传承和立异，也让“四川暖锅”国际化更近一步。

　　现具有吴铭怀旧暖锅、大风炊四川元素暖锅、大味暖锅、三牦记、半山归墅、那年碰见串串、蜀宴小调、断魂掌、十三椒、巴色鱼捞……多个品牌，在天下以致天下范畴有品牌连锁近600余家。

　　在成都暖锅市场中，“暖锅争霸战”愈演愈烈，很多餐饮企业已不单单范围于成都，以致四川这两块“大饼”了。

　　而成都是川菜的起源地和开展中间，被结合国教科文构造授与“国际美食之都”。暖锅作为川菜主要成员之一四川100种零食，固然不成或缺。

　　自从团长深耕暖锅这个行业以来，常常不能不叹服各个“搞事”的品牌。成都如今的暖锅市场的“争霸赛”势头之猛，每家暖锅各出奇招，要将本人的招牌打得嘹亮。

　　在海内暖锅市场饱和和合作加重的状况下，许多早已坐拥百家加盟店的餐饮企业早已将目光瞄向外洋市场，极具野心的吴铭团体就是此中之一。

　　跟着餐饮消耗者的增加，餐饮体量的增长，暖锅商户在比年仍会连结较大数目的增加，有用传布川派暖锅品牌不只能够宣扬暖锅文明、天府文明和四川文明四川100种零食，还能鞭策川菜财产化历程，进而增进全部四川文明财产的开展。

　　现今川菜曾经不只是一种菜肴称号，已提升为一种文明产物、文明征象。历经沉淀，现在的川菜已称为四川汗青与文明的一张宣扬手刺。

　　对四川人来讲中国四川美食，暖锅的主要不问可知，它已成为具有地区特征的糊口方法、一种糊口立场。“围炉聚饮喝彩处，百味溶解小釜中”，暖锅，不单单是美食，更表现了包涵与团聚的川情面怀和巴渝饮食文明的典范传承。

　　尽人皆知，川菜作为中国八大菜系之一，在海表里享有盛誉，川菜文明的包涵、开放和不竭立异开展的特征是极具国际化的文明元素。

　　大味生态暖锅作为吴铭餐饮团体主要一员，是最早向外洋开展的暖锅企业之一，首将市场选在澳大利亚墨尔本，向外洋开展是团体品牌当下开展的一定趋向。