手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义四川特色名菜，“手扒肉”就是手抓羊肉全国各地美食一览表，是蒙古族千百年来的传统食品四川特色名菜，是牧民们的家常便饭。

　　文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥全国各地美食一览表，香味甚浓，肥而不腻。

　　回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作全国各地美食一览表。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮四川特色名菜，肥而不腻。所谓回锅四川特色名菜，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的四川特色名菜，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉