在品尝美食的同时，我们也发明了中西饮食和文明上的差别。与西餐的分餐制差别，寻求以“和”为贵的中国人在饮食上推许会餐制，各人聚在一张餐桌上，同享每道菜品。假如说西方的自助餐反应了本性的声张，那末中国的会餐制则反响了向心的共性。

　　英国播送公司（简称BBC）播出了名为《发明中国，美食之旅》的四集电视记载片，该片以中国六所魅力都会为落脚点，经由过程发掘本地独具魅力的美食及民风文明，向英国公众展现独具魅力的中国风。

　　谭荣辉和黄瀞亿虽是华裔厨师，但他们久居外洋，特别美男厨师黄瀞亿从小在外洋长大，在文明传统浓重的中国四川美食笔墨引见，她反而以为本人更像“外来者”。关于黄瀞亿来讲，“寻根”是一种幸运，也是以经济系第一位结业的她在中国美食烹饪中兴趣无量的最大缘故原由。值得推许的是四川美食笔墨引见，黄瀞亿在其掌管烹饪节目里，不只将食品的烹饪历程事分大小，并且菜品的由来和所能搭配的饮食均有触及。《发明中国，美食之旅》云南篇中，黄瀞亿率领各人理解了傣族人的饮食器皿，新颖的竹勺和竹筒让各人明白了农耕文化遗留下来的传统特征。

　　说到中国的饮食，人们最常说的就是鲁、川、苏成都十大必吃美食、粤、浙、闽、湘、徽“八大菜系”，此中鲁成都十大必吃美食、川、苏和粤四大菜系成型比力早。北京的饮食受鲁菜影响较大，积少成多中也构成了本人的特征四川美食笔墨引见，在“北食”中占据主要的比重，尤之外酥里嫩的烤鸭举世闻名。在盛产美男的天府之国，美食一样是一大亮点，以“麻辣”著称的川菜中四川美食笔墨引见，不管是典范的回锅肉、暖锅，仍是特征陌头小吃——用声音吸收客人的“三大炮”，无疑让英国观众大开眼界。

　　《发明中国，美食之旅》中，本籍广东的华裔良庖谭荣辉和本籍台湾的华裔美男掌管黄瀞亿访问了北京、成都四川美食笔墨引见、云南、新疆成都十大必吃美食、广东和台湾这六所都会，发掘出了其处所特征美食及民风文明，从北京炸酱面、烤鸭，到云南的普洱茶和新疆的馕，观众们不只能看到诱人的美食，还能明白到这些美食背后的选材及加工建造办法，即使是中国观众，也为之垂涎欲滴和惊讶四川美食笔墨引见。

　　有人把《发明中国成都十大必吃美食，美食之旅》比作是BBC版《舌尖上的中国》成都十大必吃美食，固然两部电影都是美食记载片成都十大必吃美食，都承载着对中国美食及民风文明的解读。