潮棠暖锅黄总暗示：“看好魔芋食材美食菜谱网站。可是假如我们援用这个产物的话，该当会把它作为一个凉拌的菜品前菜来做。”

　　据统计，2021年我国魔芋销量为3.79万吨，同比增加16.26%，估计2022年销量持续增加至4.46万吨。

　　百度搜刮指数也显现，魔芋指数和减糖代餐指数终年居高不下，反应出消耗者对魔芋的存眷度愈来愈高。

　　万良食物座落在成都会大邑县沙渠产业园区，建厂至今已达30年。同时已荣获省级龙头企业四川美食特征作文、高新手艺企业、成都会常识产权试点企业等称呼。

　　四川省暖锅协会秘书长冯永地在致辞中暗示：“新的消耗情况下， 需求餐饮门店供给一些更丰硕消耗需求的低脂、绿色的食材大概说菜品。”

　　跟着近几年减脂及安康饮食的海潮鼓起，凭仗着“低卡”、“饱腹”等标签，魔芋的安康属性被愈来愈多的人熟悉到，如蒟蒻果冻、魔芋毛肚等，魔芋及魔芋成品在食物方面的使用逐步扩展，从零食、代餐、餐饮都少不了它的身影。

　　按照中国魔芋协会统计，2010—2020年魔芋团体市场复合增加率为26%。且据华经财产研讨院统计，2021年我国魔芋市场范围为33.67亿元，同比增加17.19%，估计2022年增加至39.8亿元。

　　除像魔芋素毛肚一样零丁作为一道暖锅食材之外，魔芋还具有极强的交融性，能够和其他食材停止交融，比方魔芋素毛肚+香菜，魔芋素毛肚+牛肉等，魔芋成品也有着+万物的潜质。

　　饕林餐厅代表邓荷瑛说道：“魔芋成品这两年在门客傍边很受欢送。明天现场的摇滚凉皮特别吸睛，作为一道菜品不只色香味俱全，还十分有网感，可以吸收一波年青消耗者。”

　　包馔夜包子开创人姜华及结合开创人赵铁军在现场互动环节暗示：“能够在包子馅儿内里参加一些魔芋成品，如许会让它口感更脆、更丰硕，以至能够在包子皮内里参加魔芋，给消耗者更Q弹的口感和体验美食菜谱网站。”

　　万良食物的受欢送绝对不是偶尔，分离现场搜集到的餐饮人反应，我们也等待着这些魔芋产物可以经由过程餐饮门店快速到达万千门客的眼前，快速满意各人关于安康、宁静的消耗需求。也等待万良食物可以用本人的力气，在鞭策中国魔芋成品财产强大的门路上，快速生长，成为一张闪亮的四川造手刺。

　　30年，万良食物从0到1，从弱到强，从菌类产物到魔芋产物，每步走来，都是基于对市场趋向、行业风向的灵敏洞察，同时努力于宁静、安康的产物需求，为客户不只供给好的产物，更供给好的效劳。

　　我国事魔芋的最大消费国和操纵最早的国度。早在《蜀都赋》、《本草纲目》等古书中便有纪录，在谁人时分，老苍生就明白用草木灰浸泡的水来处置魔芋，不管是爆炒、煎炸、水煮、凉拌，都能烹调地游刃不足。

　　“不管是消耗趋向，仍是魔芋市场范围的增加美食菜谱网站，都阐明魔芋成品是一个有着宏大潜力的市场。也因而，我们很高兴有着像万良食物一样的企业，不竭地按照消耗需求停止产物立异，研收回消耗者喜好的魔芋成品，为我们的暖锅品牌美食菜谱网站，以致浩瀚餐饮企业处理后顾之忧，配合为消耗者显现出一道甘旨适口、安康宁静的魔芋菜品。”

　　中国食物宁静网讯（邱良晶）9月8日，以“魔力好食材，芋上好味来”为主题的“魔大蜀魔芋成品新品公布会”在川西坝子盛大举行。

　　而据第一食物资讯在现场理解到的状况来看，除上述餐饮代表的概念以外，另有部门餐饮家暗示，万良食物明天公布的魔芋类食材产物使用处景很普遍，好比干锅、烧菜、烧烤等菜品当中。

　　早在2000年5月，炊事纤维就被国度列为继糖、卵白质、脂肪、水、矿物资和维生素以后第七大养分素，这为富含炊事纤维的食物供给了优良的市场空间。基于魔芋饱腹感强、富含炊事纤维的特性，魔芋成品的“减肥”功用已存在于广阔消耗者心智中，在餐饮端也有着诸多需求。

　　以暖锅场景为例，比拟于传统的暖锅食材，由动物魔芋根茎提取而来的淀粉制成的魔芋食材，其热量更低，并且富含炊事纤维，不只可以协助消化，另有低落胆固醇和血糖的成效，不只好吃，还很安康。

　　冯永地秘书长同时指出：“而除暖锅场景之外，不管是爆炒、煎炸、水煮、凉拌，魔芋成品都能烹调地游刃不足。跟着近几年减脂及安康饮食的海潮鼓起，凭仗着‘低卡’、‘饱腹’等标签，魔芋的安康属性被愈来愈多的人熟悉到，如魔芋毛肚、魔芋凉皮等，魔芋成品在餐饮方面的使用逐步扩展，在零食、代餐、餐饮中都少不了它的身影。”

　　成都大学党委常委，食物与生物工程学院院长刘达玉在致辞时暗示：“魔芋是自带安康属性的食品四川美食特征作文，食用人群普遍，合用处景也比力多样化。同时，魔芋在中国带有浓厚的地区颜色，多出如今云南、贵州、四川、湖北等地的一样平常餐桌之上，不管是爆炒、煎炸、水煮、凉拌都能烹调地游刃不足，魔芋烧鸭更是四川典范的魔芋菜肴。”

　　万良食物2017经由过程HACCP和lSO22000认证四川美食特征作文。“万良”牌、“就吃它”牌、“素妹”牌、“魔大蜀”牌系列产物销往天下各地及部额外洋市场。

　　君屹本钱陈述显现，2015年之前，中国魔芋行业以栽种及初加工为主导，产物多以质料情势收支口；2015年后，魔芋深加工产物的市场范围快速扩大。

　　本次新品公布会，万良食物面向餐饮端，推出了大刀毛肚、小刀毛肚、魔芋凉皮、魔芋肺片四款富含合作力的新品。

　　2023年，万良食物基于抵消耗需求的洞察，洞察到魔芋成品在餐饮端口的机缘，快速组建研发、市场团队，推出了多款适配于暖锅、串串、冒菜等餐饮场景的新一代魔芋成品，打造企业增值的下一个产物矩阵，为消耗者和餐饮企业供给愈加甘旨、安康、便利的美食。

　　四川省暖锅协会秘书长冯永地，成都大学党委常委、食物与生物工程学院院长刘达玉，中国市场羁系报李磊师长教师，四川省质量监视协会段军伟师长教师到临本次举动，大龙燚、小龙坎、墨比优创、蜀海供给链等近60位出名餐饮品牌代表、媒体代表共聚一堂，见证了四川万良食物科技有限公司（以下简称“万良食物”）新一代魔芋产物的光彩时辰。

　　万良食物次要消费、研发、贩卖魔芋类、菌类、笋类等休闲食物、佐餐食物、便利食物、餐饮食材等，是一产业、供、研为一体的手艺消费型企业。