“活动员的餐饮对宁静性请求比力高，食材都是严厉根据大运会的尺度去挑选并颠末严厉检测。”司杰引见，“为了让活动员宁静、定心肠品味中国美食，特地对部门餐品的烹调做了改进。好比削减了串串的香料，把辣椒油、红油、辣椒等食材从头组合，请专业川菜徒弟调试，既能包管适口性，又能显现川菜特征四川四台甫菜。”

　　赛时，活动员为了包管宁静，多在大运村活动员餐厅用餐。跟着大运会赛程靠近序幕，很多完毕角逐使命的活动员挑选到大运村周边的餐馆探究成都美食。

　　大运会的举行动员了成都旅游的开展，客流量上来后，餐馆的买卖也好了起来四川最火爆地摊小吃。按照旅店预订平台数据，从大运会落幕式前两周开端四川四台甫菜，成都的机票预订量日增幅超越两成，大运会时期旅店预订量同比2019年增加2.7倍。王密斯暗示，往年这个时分恰好是黉舍放暑假，除老主顾根本就没有其他客人了。“此次大运会的举行，吸收了许多旅客和活动员，我们的停业流水较着好过往年同期四川最火爆地摊小吃。”她说。

　　8月5日和6日下战书，新京报记者两次来到大运村四周的明蜀路，这条门路的一侧开了家常菜、面馆、串串、烤肉等各式小餐馆，门路一真个止境是大运村地点地成都大学的东北门。薄暮6时阁下，在明蜀路上能够看到很多本国活动员、随行官员、大运会心愿者来就餐。

　　本国朋友的涌入，商家为了欢迎和效劳做了多手筹办。新京报记者在看望中发明，许多家餐馆的门口或橱窗张贴了英文菜单、停业工夫等信息。记者走进一家中餐馆，一位匈牙利朋友正在前台结账。餐馆老板纯熟地翻开手机翻译软件，报告客人消耗了120元。借助翻译软件，匈牙利客人顺遂买单。餐馆老板说，刚开端会用简朴英语、手势和外洋客人相同，为了进步服从，如今学会了用翻译软件相同。

　　像凯瑟琳一样，喜好暖锅的本国活动员不在少数。不断想要测验考试暖锅的南非田径活动员雅娜·范斯卡尔奎克如愿吃到暖锅后惊呼：“暖锅给我留下了深入印象。”在大运会拿到9冠的张雨霏间接表达了对暖锅的酷爱，“我出格喜好吃辣，晓得能来成都参与大运会的时分，心里很等待，期望赛后去品味一下成都暖锅。”

　　固然，暖锅并非活动员独一钟爱的美食。斯洛伐克羽毛球活动员卡塔琳娜来成都之前，在欧洲的中餐馆就曾经测验考试过暖锅。卡塔琳娜暗示，在她印象里四川四台甫菜，四川美食都长短常辣的，她不太能吃辣，以是有点担忧，她更喜好的是大运村餐厅里供给的海鲜、面条和包子。中国泅水活动员林涛最喜欢的是成都特征串串香，另外一位来改过加坡的泅水活动员张义宏也对串串香布满等待。

　　采访过程当中，很多本国活动员暗示，他们刚来时，对成都美食理解并未几，大运村的活动员餐厅是他们的首选。据大运村活动员餐厅行政总厨司杰引见，除遍及遭到欢送的串串香，差别国度和地域的活动员爱好的食品有所区分。从受欢送的四川美食来看，西欧人比力喜好宫保鸡丁、宫保虾球，许多活动员每次来用餐城市特地找这些菜品。南佳丽则比力喜好偏辣一点的菜品，如水煮肉片、辣椒炒肉等。

　　在氛围衬托上，很多餐馆也是铆足了劲。许多餐馆在活动员用餐时期，经由过程各类举动与本国客人互动，很多活动员嘴里不时会冒出“要得”“雄起”等四川话，另有主顾教本国客人划拳，氛围十分强烈热闹。

　　记者走进排起长队的烤肉店时发明，除能让效劳职员往返上菜，里边底子没有过剩的空间可以站脚。某家常菜馆的老板王密斯引见，天天正午1时后连续会有本国客人来用餐，早晨11时开端店里就爆满了，这类火爆的形态根本上要连续到清晨2时前后。王密斯引见，本来的菜单上品类比力多，她挑选了点单量比力多的菜品，经由过程翻译软件誊写了一份英文菜单。

　　中华丽食区会供给粤菜、鲁菜、湘菜、川菜等特征菜品。此中，川菜拔取了宫保鸡丁、水煮肉片、回锅肉、熊猫汤圆，和非遗处所美食赖汤圆、钟水饺、串串香等。

　　为了满意差别国度和地域活动员的需求，活动员餐厅精选了天下各地美食菜品，主菜品实施7天一轮换，设置了中华丽食、欧陆风味、亚洲风味四川最火爆地摊小吃、地中海风味和清真风味五大风味菜系，另有蔬菜沙拉、生果点心和各类饮品。这些地区根本涵盖了天下各地的风味美食，活动员能够在活动员餐厅里找到本人熟习的滋味。

　　8月5日晚，完毕角逐的张义宏和队友来到了大运村四周的一家串串店。“辣，真的很辣！固然我在新加坡能吃一点辣，但这边（成都）是很恐惧的！”英勇应战了串串香的张义宏暗示，比拟之下，他仍是更喜好担担面和麻辣烫。川籍技击活动员曹茂园则“公然带货”，向一切活动员保举他最喜好的威远羊汤。

　　来成都参与大运会，让美国击剑活动员凯瑟琳爱上了这座都会。没有角逐的时分，她会在大运村内的非遗文明体验中间，跟顺手工艺人编织不祥快意结。她在承受新京报记者采访时暗示，“成都真是一座来了就不想走的都会，真想不断待在这里。”凯瑟琳说，除中国传统文明，最吸收她的仍是成都的美食。“我喜好吃辣的食品，来这里前，就十分等待品味成都的美食了。”她报告记者，她最喜好的是暖锅。

　　记者沿着明蜀路走了一圈发明，多个商家都有本国朋友在用餐，而接近成都大学东北门的一家串串店和川式烤肉店非常火爆，门口曾经有多位主顾在列队，此中就包罗张义宏和三名队友。他报告新京报记者，他是从队友那边晓得了这个餐馆，角逐完毕后就来测验考试一下。

　　从逐日5时开端到清晨1时，活动员餐厅20个小时不连续供餐。司杰暗示，活动员角逐工夫、用饭工夫、举动地区是相对牢固的，按照大致联供给的活动员参赛信息和天天需求摄取的能量需求，他们订定了餐品供给的尺度，确保了充足供给。司杰引见，西欧活动员中餐比力喜好吃牛肉，配薯条和蔬菜，餐厅会不连续供给这些餐品。

　　赛期间间，大运村餐厅为活动员供给餐饮效劳。成都大运村里有两个活动员餐厅，均开放两层空间四川最火爆地摊小吃，餐厅的颜色设想同一参照成都大运会主视觉气势派头四川四台甫菜，显现出芳华靓丽的表面。两个餐厅总面积约17000平方米，共设4340个坐位。

　　别的四川四台甫菜，思索到活动员口胃的承受度，餐饮团队也对辣度停止了调解。如将食品辣度分为轻轻辣、微辣、中辣等差别级别，而这些辣度都要比一般川菜低一些。在前期的练习训练阶段，也约请了差别国度和地域的活动员、手艺官员代表试吃，确保能满意活动员对口胃的承受度。

　　成都大运会时期，外洋活动员在大运村四周餐馆用餐的短视频火了起来，成都暖锅、串串香、担担面、钟水饺等各类四川美食吸收了很多“洋面目面貌”。更有外籍选腕表示，由于美食，成都是一座来了就不想走的都会。在大运村，活动员餐厅推出五大风味菜系，满意中外活动员的餐饮需求；在大运村四周的餐饮街，本国伴侣感触感染炊火气味，享用着陌头美食。