烤鸭是北京出名的菜肴，来源于中国南北朝。烤鸭被记载在《食品记载》中，其时是一种宫庭食物。质料为优良肉鸭北京鸭，果柴炭火烤，红润，肉肥但不油腻，外脆内嫩。北京烤鸭分为两所黉舍，北京最出名的烤鸭店也是两所黉舍的代表。它以其白色、嫩肉、醇厚、肥而不油腻的特性，被称为“天下甘旨”。

　　川川香来源于四川成都，是四川特征传统小吃之一，也是草根食物最受欢送的表现。它实践上是暖锅的另外一种情势，以是人们常常称之为小暖锅。“串香”这个名字的来源是由于它是一种小吃，用竹签串上各类菜，放在热暖锅里涮。串香以其共同的魅力和共同的特性遍及天下很多都会，“麻辣汤”也是它的变体。能够说，只需有人，就有串香。即便在某种水平上，串香也已成为四川风味的代表之一。

　　热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，做法多种多样。帮助质料有油、盐、芝麻酱、色拉油、芝麻油、细葱、大蒜、盐水汁和酱油。它的色彩是黄色和油性的，滋味鲜美成都美食排名一览表。因为热量高，也能够作为主食，养分早饭四川最有特征的美食，弥补身材所需的能量。面临武汉人或在武汉呆了一段工夫的伴侣，热干不再仅仅是一种小吃，而是一种觉得。不吃而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

　　重庆酸辣粉是重庆广为传播的处所传统小吃，不断是重庆人的最爱之一 。手工建造的主粉以红薯、豌豆淀粉为次要质料，农人用传统手工漏制。重庆酸辣粉粉丝强力弹牙，口感辛辣酸爽，香气浓重开胃四川最有特征的美食，深受天下群众喜欢。“重庆酸辣粉”是一种纯自然绿色食物。因为重庆酸辣粉口胃共同，酸辣开胃菜，持久以来深受重庆人的喜欢。其特性是“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”。被誉为“全国第一粉”。

　　羊肉馒头简称羊肉馒头、馒头，消费质料次要有羊肉、洋葱、粉丝、糖、大蒜等四川最有特征的美食，古称“羊汤”，西北美食，出格是陕西西安最享用牛羊肉馒头，烹调精密，重味醇厚，肉腐汤浓，脂肪但不油腻，养分丰硕，香气浓重，食欲诱人，食后回味无量。北宋出名墨客苏轼留有“龙菜有熊腊，秦烹唯羊汤”的诗。因其暖胃耐饥，被西安和西北地域各族群众所喜欢，外宾来陕也抢先品味，以饱口福。牛羊肉馒头已成为陕西名菜的“总代表”。

　　台湾卤肉饭是台湾省常见的典范小吃。质料有米饭、五花肉、干葱、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。卤肉饭的特性是肉酱和肉汁，是消费的枢纽部门。台南、台中、台北卤肉饭的建造办法和特性各不不异。台湾省的小吃品种繁多，但最出名的是推卤肉饭。听说中国只要台湾省人会做共同风味的卤肉饭。卤肉饭，又称鲁肉饭，是台湾省特征小吃之一。在台湾北部，卤肉饭是一种白饭，内里有煮熟的猪肉（猪绞肉）和酱油卤汁。偶然酱汁中含有蘑菇丁等身分，在台湾南部被称为“肉干饭”；台湾南部所谓的“卤肉饭”，是指有卤猪三层肉的炖肉饭。

　　肉丸糊辣汤是西安回民的清真小吃。西安人最受欢送的早饭之一。肉丸胡辣汤能够说是蔬菜牛肉丸汤，也能够说是牛肉丸炖菜，但差别的是汤要变稠。汤里有圆圆的牛肉丸子，切成块状土豆、莲斑白、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃的时分成都美食排名一览表，倒上油，凶暴子和芝麻油，另有手掰的坨馍。肉丸糊辣汤又有一个文雅的名字叫八珍汤，叫八珍天然夸大，但也阐明糊辣汤有许多“内容”。

　　盐烤鸡是一道具有特征的传统粤菜客家菜，也是广东本地客家招牌菜之一。它在广东梅州、惠州、河源等地很受欢送。它已成为国表里出名的典范菜肴。质料是鸡肉和盐，滋味咸。建造办法共同成都美食排名一览表，风味浓重，皮滑肉滑，光彩微黄，皮脆肉嫩，骨血鲜美，风味诱人。盐烤鸡含有大批的钙、镁等微量元素。因而，盐烤鸡不只甘旨，并且十分安康，对人体十分无益。以上感化不只是中国十大美食之一，也是中国十大美食之一，也是中国十大美食之一。

　　兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的共同风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、白(萝卜白)二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)博得了海内以致全天下客户的好评。并被中国烹调协会评为三大中式快餐之一，被誉为“中国第一面”。

　　手抓羊肉是宁夏各地出名的传统小吃，特别是吴忠市，已无数百年的消费汗青。因而，它也被称为吴忠手抓羊肉。在已往，由于它次要在陌头摊位上出卖，吃者用手捉住它，这就是“手捉住”一词的来源。其特性是白肉嫩，香味不油腻。