说到川菜，不得不提到四川的人来人往，以及包席馆。川菜味型复杂，料理技法更加多元，它背后是中国多个省份的人流涌入四川。也是由此，川菜的味道其实“百菜百味”。而我们所熟知的四川人所善用的辣椒和辣味法国饮食文化，也是在200-300年前从拉美传入中国，再传入四川的。

　　而将这些味型真正汇聚一堂缔造了现代川菜基础的餐厅，是一家叫“荣乐园”的包席馆。关正兴于清朝创立包席馆“正兴园”，蓝光鉴先生曾于“正兴园”学厨并后来掌勺。20世纪初，“正兴园”在兵荒马乱间歇业，蓝光鉴后开设“荣乐园”荟萃升华四川绵阳美食前十名，才奠定了现代川菜的格局。

　　菜品做法极为考究，制作难度也随之增高，食材上会使用到海参、鲍鱼等当今很多人被认为限定于鲁菜和粤菜所使用到的食材。这也导致这套文化遗产般的料理体系的传人越来越少四川绵阳美食前十名。

　　本次旬味会菜单由携程美食林旬味会与松云泽共同创作法国饮食文化法国饮食文化，荟萃川菜中依托于技法升华食材风味与质地的菜品法国饮食文化，让食客能品鉴到川菜调味的千姿百态法国饮食文化。

　　本次旬味会线下品鉴会与松云泽合作出品菜单，将带领会员于11月9日到访松云泽品鉴餐厅的经典成名菜品。