日本新年按照公历，在圣诞节之后，由头年12月27日至翌年1月3日。过年必吃糯米糕。除夕晚上全家团聚吃过年面。元旦早晨成都美食介绍简短，欢聚一堂，先幼后长各国美食代表，依次饮屠苏酒各国美食代表。据传，这种酒是用中国三国时代的名医华陀的配方酿制的。新年饮之成都美食介绍简短，能辟邪气，去灾保健康。饮完屠苏酒后，吃一种叫“御杂煮”的年糕汤成都美食介绍简短。各家制法不同，风味也不一样。日本人在“正日”（即元旦当天）这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖芋艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利。