美食传承着一个处所的文化，五味和谐于餐桌，“处所的滋味”尽在一勺一盘中。在持久的对外经济文明交换中，渠县菜博采众长，以处所土特产为次要原质料，讲工艺、善调味四川特产是甚么、重品格，在调味四川外乡食物品牌、品尝、谈味之间，誊写了“食在川东、味在宕渠”的美食典范。

　　渠县是古賨都城，公元前314年，秦置宕渠县，距今已有2337年汗青，是巴賨文明之根、之源，秀美山水、绚烂汗青孕育了渠汇百川、崇文尚义、睿智坚固、奋勇抢先的渠县肉体，构成了博学多闻、融汇南北、自成系统、众口能调的饮食文明。

　　“我们对峙多措并举低落餐饮业主运营本钱，将来也会持续想方设法施行落实各项优惠政策步伐，协助企业纾困解难，撑持企业开展强大，助力餐饮行业高质量开展。”中共渠县县委常委、统战部部长、总工会主席刘艳萍，现场推介了渠县八个特征重点餐饮投资项目。她暗示，渠县等待与广阔企业、协会展开计谋协作，活泼餐饮市场，激活消耗，扩展内需，助力县域经济高质量开展。

　　“在五一黄金周前夜，渠县举行2023渠县美食节暨宕渠100道特征菜品推介会，既有助于提拔五一时期当地餐饮消耗市场活泼度，又有助于渠县打造美食物牌IP，鞭策渠县美食走向天下。”四川省商务厅服贸处四级调研员丁世天暗示，下一步，四川将抢抓消耗提振的机缘期，环绕建立国际消耗目标地，做优做强川派餐饮运营主体，打造更多餐饮消耗新场景，持续擦亮“味美四川”和名菜、良庖、名店“天府三名”品牌，构建“吃川菜四川特产是甚么、喝川酒、品川茶”集效果劳系统，不竭满意消耗者对品格消耗的需求。

　　本年，是天下消耗提振年。3月尾，商务部和四川省当局在成都启动2023年“中华丽食荟”举动，商务厅在21个市州同步启动了“味美四川”川派餐饮消耗季举动，将举行餐饮举动总计50余场。

　　停止今朝，渠县共有餐饮企业（单元）858家，此中限额以上餐饮业45家，餐饮从业职员达2万余人。2022年完成餐饮业停业额35.9亿元，同比增加33.2%。跟着万达广场、两江四岸夜间经济沉醉式文旅综合体等一多量重磅级文旅项目建成投用，以美食文明搭台，开释出宏大的餐饮经贸开展潜力。

　　比年来，渠县把餐饮业作为扩内需、促消耗、保失业的主要抓手，做优做亮特征，强化项目动员，打造名街名店，全县餐饮业范围不竭强大、业态不竭晋级，多种主题文明、多种消耗体验交融开展，賨人里、紫天宽窄巷、巴賨光阴、一品天劣等美食街区人气爆棚，显现出传统中餐、中西式快餐、涮烫店、烧烤店、饮品店、“外卖”等多种运营方法并存的新场面，特征餐饮、休闲餐饮、农家乐、度假旅游等成为新的经济增加点。

　　渠县是一个美食之地四川外乡食物品牌，具有丰硕的食材和共同的烹调伎俩。当天，渠县公布美食舆图，以期将优良的渠县美食推行到天下各地。

　　美食，最是炊火里的人世幸运，惟有美食不成孤负。4月25日，四川渠县盛大举行2023渠县美食节暨宕渠100道特征菜品推介会，特邀川渝部门区县到场举动，以期鞭策川渝两地餐饮财产协同开展，完成渠县餐饮财产特征化、品牌化、范围化，进一步提振消耗自信心。

　　2023渠县美食节暨宕渠100道特征菜品推介会举办时期，渠县还举办了宕渠美食烹调大赛，约请全县美食良庖同台竞技、展现技术，构造专家现场评出渠县名菜（礼宾菜）、渠县故乡菜四川特产是甚么、渠县良庖、渠县名店。同时，还启动了特征美食、农产物展销会，聚集达州市各县郊区、成渝友爱协作都会及渠县37个州里特征美食、农特产物集合展现，将不断连续到5月5日。别的，渠县还展开了“新业态收集直播新经济”举动，从4月18日连续到5月20日。

　　“渠县缔造出了风味共同、品种繁多的处所特征美食。”渠县商务局局长杨注释引见，七蕊黄花食药同源，“黄花菜”与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品，曾是清代皇家贡品；心肺汤圆、锅盔、水八块，号称三汇“小吃三绝”，与古镇同载史册、享誉川东；涌兴“卢板鸭”香飘百年，被列为达州市第二批非物资文明遗产名录。美食须有琼浆配，渠县酒可谓酒中“活化石”，汉碑酒、渠州酒、望溪香传承千年，在汗青的窖藏中更显浓重醇厚四川外乡食物品牌。