作为我国鲜食玉米新兴产区，近年来，四川省鲜食玉米产业格局不断扩大、品种更加多元化（详见：看势！四川80万亩鲜食玉米蓬勃发展，如何抢占？从这里读懂品种变化趋势），糯玉米的发展持续繁荣四川茶叶特产，甜加糯玉米也呈现极大的增长态势。鲜食玉米行业的明日之星，或许将从这里冉冉升起。

　　四川鲜食玉米（糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米）常年种植面积约80-90万亩，主要分布在成都平原、川南、川东北、攀西四大经济区四川地方特产大全，以糯玉米为主，甜玉米约占1/5。此外，在盆周山区、高海拔地区四川宜宾怎么样，种植有30-40万亩用作鲜食的普通玉米，如凉山州泸沽湖的凉单4号等。

　　种植面积约35万亩。主要供应成都市场，部分销往河北等地。近几年，成都市场消费主流有所变化，由原来的糯玉米向甜加糯玉米转变，种植品种主要包括彩甜糯6号、彩糯10号（线等。

　　种植面积合约45万亩。除本省外，以供应重庆、贵州市场为主，消费主流类型为糯玉米。记者走访内江市种子门市部了解到，当地农民以种植白糯玉米为主，种植品种包括京科糯2000、万糯2000等，少量种植甜加糯玉米。

　　种植面积约10万亩。攀枝花市与云南接壤，种植类型以甜玉米、甜加糯玉米为主，品种包括正甜68等。上市后大部分销往省外，同时供应成都市场。冬播鲜食玉米是攀枝花市农民增收的重要途径之一，近年，由于受广西、云南等地的外来鲜食玉米冲击，加之与豆类、西红柿相比效益相对降低，攀枝花市鲜食玉米种植面积有轻微下降。

　　由于种植结构调整及消费总量的增长，近年来四川省城郊鲜食玉米发展迅速，并形成了适度规模化种植。

　　以成都市为例，记者从成都市农委获悉，2017年全市鲜食玉米种植面积（含复种）达20万亩，主要分布在新都、青白江、龙泉驿、金堂、简阳、彭州、郫都等区县，规模种植（50亩以上）面积达3万亩。其中，新都区以“科研单位+政府+公司+合作社+基地”模式，在石板滩镇建立核心示范区1000亩四川特色礼品送女孩，并以示范基地为窗口，辐射带动周边鲜食玉米种植面积达3万亩以上。

　　“种一季鲜食玉米，一般亩产能打2500斤以上，抢早上市每斤能卖2元。再加上一季优质水稻、一季蔬菜，时间衔接得紧，一亩地产值能达到1万元。”石板滩镇旺明玉米种植专合社理事长林望明告诉记者。目前，旺明玉米合作社已经注册了自己的鲜食玉米品牌“幼美仁”，通过品牌战略和绿色生产提高产品附加值。

　　随着鲜食玉米品种日益丰富、消费形态不断增加，四川全省鲜食玉米生产规模和消费总量预计进一步增长。

　　1996年，时任成都龙泉驿区农业局种子公司经理康登伦成功选育“川玉糯一号”，并于2003年通过国审，成为四川省第一个通过国审的糯玉米新品种。四川农业大学玉米研究所选育的“荣玉甜1号”于2012年通过国审，是西南地区第一个通过国审的甜玉米品种。据不完全统计，2000-2017年，四川省甜糯玉米共审定新品种34个，常年推广80多万亩，每年综合效益近100亿元。

　　“我们在立项之初，就侧重于科技创新和生产转化等应用研究。”四川省农科院鲜食甜糯玉米专家杨跃华研究员说。据了解，四川省农科院育成泸玉甜6号、天香糯8号等20余个鲜食玉米新品种的同时，研发出配套的“玉玉菜”“玉稻菜”种植模式，并将这些成果纳入四川省农科院与新都区“院区合作”的重点项目，进行大规模转化应用，在相关部门的支持下，短短几年时间，已在新都区建成省内最大的万亩甜糯玉米无公害生产基地四川特色礼品送女孩，对推动当地鲜食玉米节本增效、助力农民增产增收起到了关键作用。

　　“我们采取的品种选育模式之一是联合开发，育种单位负责技术支撑，而我们主要负责试验点建设、品种筛选、审定推广等。”仲衍种业股份有限公司副总经理刘敬东告诉记者。长久以来，仲衍种业与四川省农科院、成都市农林科学院等建立了紧密的科研合作关系，通过市场需求为导向、企业投入为主体四川茶叶特产、科研院校研发为重点的育种科研工作机制，仲衍种业推出的优良品种深受当地农民认可。

　　为加快科技成果转化，充分发挥高校科研优势和企业经营优势，2017年，四川农业大学和四川创世嘉农业科技有限公司和签署了开发“荣玉系列”甜糯玉米新品种合作协议。“川农大玉米所选育的诸多品种，如荣玉甜9号、荣玉糯9号等四川特色礼品送女孩，不管在品质、产量、抗性上都是现阶段的佼佼者之一，能有这样的深度合作，我们感到十分荣幸。同时，我也坚信鲜食玉米产业是最具潜力的产业之一。”四川创世嘉农业科技有限公司总经理陈皓说。

　　据了解，四川省鲜食玉米采收上市时间集中在6月中旬到7月上旬，这段时间之外主要由海南、广东、广西、云南等地进行供应，上市高峰期市场销价常常有“坐过山车”现象。成都市龙王镇鲜食玉米经销商梁老板告诉记者，去年5月10日前后鲜食玉米收购价能达到2.6-2.8元/斤，到了5月下旬-6月，价格降至1.5元/斤四川宜宾怎么样，6月份大量上市，扎堆销售严重，收购价就降到了1.2-1.3元/斤，市场价在2.5-3.0元/斤。“虽然我们不愁销路，但是旺季价格太低，收益实在是没办法保证。”石板滩镇石庄村种植户刘哥说。

　　鲜果穗大量上市时价格低廉，而产业链延伸深度和产业融合程度不足，致使“丰产不丰收，丰收不增值”成为当地种植户苦恼的问题，也成为四川省鲜食玉米产业快速发展的瓶颈。

　　记者走访发现，目前四川鲜食玉米产量和品质都有了较大提升，但资源利用与加工能力低下，“冷链”技术薄弱，市场仍停留在供应鲜食果穗的阶段，保鲜贮藏、产后加工几乎还未起步。由于鲜食玉米糖分转化快，所以很难作长期贮藏，如不及时销售、贮藏和加工，就会积压变质，造成经济上的损失，既适应不了市场需求四川地方特产大全，又严重影响了农民的生产效益。

　　“四川盆地及盆周山区生态资源丰富，品种相对分布也应该更丰富。而目前品种布局单一老化，同质化问题严重，有待进一步调整。”杨跃华说。在成都平原，农民生产的重点是甜加糯玉米，大面积种植着同一个品种。除成都等部分市区外，四川大部分地区并未形成规模性的鲜食玉米种植模式，相关的栽培技术未能很好的普及，一些农民依旧采取粗放的方式种植鲜食玉米，使得产量、品质及效益受到一定影响。

　　缺乏育繁推一体化种业企业、品种经营多乱杂等种子生产经营问题，也限制着产业的进一步发展。“市场上种子冒牌现象严重，各种冒牌产品层出不穷，伤害了合法经营者利益，也损害了老百姓的收益。”相关行业人士透露。

　　“首先是要加快品种创新。”杨跃华认为，进一步提高品质，鲜食玉米在消费群体中的推广将会更加行之有效。

　　“目前甜加糯果穗上分布有甜和糯籽粒，缺乏真正意义上‘又甜又糯’的新品种，同时，现有品种货架期短，不宜储存。”针对这些问题，他认为，一方面可以通过冷链及加工来保障品质，另一方面则应该加快选育品种货架期长、高产优质的新品种，以及适宜盆周山区及高海拔地区的品种，支撑鲜食玉米品种更新换代。

　　合理布局品种，实现良种良法的配套也尤为重要。熟期上，早中晚熟品种要搭配种植；播期上实行分期播种，逐批上市。

　　“6-7月份是四川鲜食玉米扎堆上市的季节，因此，在品种布局上我们要进一步调整，减少扎堆销售现象四川宜宾怎么样，并保证淡季市场的供应。”杨跃华介绍，川南热量资源相对丰富的地区，可适当早播，争取在5月份开始上市。川西及成都平原，除做好春季高效种植外，可以利用秋季生态，延后上市。盆周高海拔地区可以重点发展秋季玉米，供应9-10月份的市场，冬季可适度发展鲜食玉米大棚种植，以满足春节及早春市场的需要。这样，既能保证鲜食玉米的全年供应，又能保证农民的收益。

　　“为了提高农户的种植积极性，应该加强企业与农户的利益共享、风险共担机制，积极发展订单农业。”石板滩农业综合服务站站长张良说。同时，企业要积极开展优良新品种、新技术的展示与示范，通过“公司+基地+农户”的生产经营模式，提高产业化生产水平。相关部门则应加强对鲜食玉米种子市场的监管，从源头上杜绝市场的不规范行为，促进产业健康可持续发展。

　　多名行业人士指出，从产业链延伸方面，应加大资金投入，发展四川鲜食玉米冷链物流及产后加工，做长产业链，拓展省外市场，进一步把鲜食玉米产业做强做大。

　　据了解，鲜食玉米加工品生产工艺相对简单，产品附加值较高，与普通玉米相比，具有明显的竞争优势。在美、英、法等国，以鲜食玉米为原料的深加工产品已达2000余种，年创产值数十亿美元。“鲜食玉米营养丰富，加工价值很高。像我们选育的黑玫瑰系列品种，不仅可以作为鲜食，还能用于制作花青素饮料。”成都农业科技职业学院陈文俊研究员告诉记者，“此外，鲜食玉米的秸秆可用作青贮饲料四川特色礼品送女孩，提高资源利用率和生产附加值。”

　　“在四川四川茶叶特产，家庭农场、采摘园、农家院、示范农场等发展迅速，这些都是可以对鲜食玉米进行示范、采摘四川地方特产大全、品尝和宣传的场所。”四川方圆种业有限公司总经理李忠烈说。结合都市现代农业四川茶叶特产，让更多的消费者接触到高品质的鲜食玉米，并针对不同消费人群，提供不同层次和类型的产品，有利于促进消费朝着多元化的方向发展。