川北凉粉：香辣味浓，细嫩绵实，滑润爽口。此品接纳优良豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用 。 凉粉建造法有许多种，可也用绿豆、大米等做出差别滋味的凉粉区分四川麻辣兔头怎样做，及养分代价与凉粉的影响。

　　糖油果子：光彩黄亮，外酥内糯，苦涩适口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形似而得名，是成都出名小吃，青石桥三绝之一。

　　甜水面:是四川著名的一道特征小吃。由于重用复制酱油，口胃回甜而得名。这个面次要凸起甜味四川特产美食图片，其次是陈醋的酸，并辅以姜、蒜汁的香和芽菜的脆和辣椒的辣。其他处所也有差别口胃的甜水面。甜水面的面条较粗，具有筋力，风味共同，回味绵长。

　　宜宾燃面:是四川省宜宾市最具特征的传统名小吃，该品原名叙府燃面，具有香气浓重，重油重色，进口筋道酥脆的特性。旧称又油条面，因其油重无水，焚烧即燃四川麻辣兔头怎样做，故名燃面四川特产美食图片。

　　达川十锦烩面:是四川达川地域的特征小吃，它由10多种蔬菜和肉类分配而成，养分丰硕。面、菜、汤合一，汤宽味鲜，油腻适口。

　　钟水饺：形如新月，色白馅饱，皮薄馅嫩，配料浓香。烹制法：煮。此品为成都名小吃，始创者姓钟，故名。因店曾设荔枝巷，以是又称“荔枝巷水饺”。

　　邛崃奶汤面：汤色乳白，味鲜爽口。烹制法：煮。此品为成都邛崃市的出名小吃四川麻辣兔头怎样做，因汤白似乳而得名，凡是配以邛崃的另外一道名小吃钵钵鸡食用。

　　三大炮糍粑：柔嫩糍糯，苦涩适口。烹制法：蒸。此品因糍粑击桌时收回砰、砰、砰的响声，铜盏也叮叮作响，俗称“三大炮”，是川中出名小吃之一。

　　自贡冷吃兔:是四川省自贡市的出名特征食物，该品别名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种官方传统美食，迄今已有百余年汗青。

　　牛肉焦饼：光彩金黄，皮酥脆香鲜，馅细嫩微麻。烹制法：煎。此品为成都会新都区的出名特征小吃之一，也叫牛肉焦包，尤以三义园牛肉焦饼名望最大。

　　双河葡萄井凉糕:是四川省宜宾市长宁县双河镇的出名小吃，该品具有绵扎细嫩、进口清新、回味苦涩的特性，是本地老苍生夏季必备的小吃之一，本年来已扩大到成都等地的川味小饭店，和宜宾燃面是绝妙搭配。

　　重庆酸辣粉：滑爽鲜韧，酸辣味浓。烹制法：煮。酸辣粉是重庆的传统名小吃，因为价廉物美，持久以来不断深受人们的喜欢，其特性是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“全国第一粉”之隽誉。

　　酸辣豆花:是四川省成都、乐山等地著名的处所小吃四川特产美食图片，此品具有口胃酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫的特性，别有风味，是普遍盛行于四川各地的小吃之一。

　　孝泉果汁牛肉:是四川省德阳市孝泉镇的出名特产，是孝泉处所名特回民食物，汗青长久四川麻辣兔头怎样做，远近著名四川麻辣兔头怎样做。该食物具有麻、辣、香、酥及带有果味等特性，故名果汁牛肉。它是佐酒、助餐、喝茶、零食的美肴，捐赠亲朋的佳品。

　　成都担担面:该品是成都名小吃之一，具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，入味实足的特性，作为官方小吃在四川广为传播，餐饮行业中常作为筵席点心。